3 вьетнамских блюда из топ-100 лучших блюд с кокосовой водой в мире

Сладкий суп из помело, бань бо и жареный кокосовый рис с креветками — три вьетнамских блюда, вошедшие в сотню лучших блюд из кокосового молока в мире , по версии кулинарного сайта Taste Atlas.

Чай из помело любят не только вьетнамцы, но и их друзья из других стран. Фото взято с YouTube.

Грейпфрутовый чай

Чай из помело занимает 33-е место с оценкой 3,8/5 звезд.

Во Вьетнаме сладкий суп из помело — это не просто блюдо, это еще и воспоминание. детство

Сладкий суп из помело — один из традиционных сладких супов Вьетнама. Фото: взято с YOUTUBE.

Потому что этот десерт часто популярен в сельской местности, особенно в западных провинциях.

Чай из помело выглядит просто и деревенски, но процесс приготовления этого блюда не из легких.

Человеку, готовящему че, необходимо подготовить такие ингредиенты, как маш, крахмал тапиоки, листья пандана, сахар и кокосовое молоко. кокос...

Незаменимой является мякоть грейпфрута — белый слой, покрывающий дольки грейпфрута.

Мякоть грейпфрута замачивают в соленой воде, чтобы уменьшить горький привкус, затем переработчик нарезает ее на небольшие кусочки.

Мякоть помело (семена) вымачивают в тапиоковом крахмале и сахаре, чтобы сохранить хрустящую, жевательную текстуру. Именно это ощущение заставляет посетителей наслаждаться десертом из помело.

Десерт из светло-желтого грейпфрута часто популярен в жаркие дни, поскольку он имеет сладкий вкус и дарит ощущение прохлады.

Бань бо

Banh bo занимает 43-е место с 3,6/5 звездами.

Баньбо существует во Вьетнаме уже давно. Это блюдо — один из «свидетелей» культурного обмена между Вьетнамом и Китаем.

От Китая до Вьетнама рецепт торта претерпел значительные изменения, в частности, в китайском бисквите нет кокосового молока — одного из «квинтэссенциальных» ароматов вьетнамского бисквита.

Вьетнамский бисквит с множеством разноцветных тортов. Фото: Вьетнамские народные торты.

Во Вьетнаме баньбо делится на множество видов, например, баньбо из пальмы, баньбо из корня бамбука, жареный баньбо, приготовленный на пару, хлопковый баньбо...

Чтобы приготовить ароматные и сладкие пирожные в западном стиле, пекарь подготовит ингредиенты, включая рисовую муку, разрыхлитель, дрожжи, сахар, кокосовое молоко...

Создателю необходимо вскипятить кокосовое молоко с сахаром, а затем добавить остальные ингредиенты, чтобы приготовить смесь для кекса.

Смесь разливают по формочкам, придавая им красивую форму перед подачей.

Звучит просто, но руки каждого пекаря создают разные вкусы бань бо.

Кокосовый рис с жареными креветками

Жареные креветки с кокосовым рисом заняли 79-е место.

Это одно из блюд, которое можно найти практически только в Бен Тре .

Блюдо получило такое название потому, что рис варится в кокосе. Верхняя часть кокоса срезана. Поэтому тот, кто пробует это блюдо, испытывает восторг от его ароматного, приятного запаха.

Кокосовый рис с жареными креветками по уникальному рецепту

Как описывает Taste Atlas, рис и некоторые другие ингредиенты, такие как горох, Семена лотоса, зеленый лук... перед тем, как поместить в кокос, замачивают в кокосовой воде.

После того, как ингредиенты аккуратно помещены в кокос, повар готовит их на пару до полной готовности и смешивает. Затем гости смогут насладиться этим блюдом из риса с креветками, приготовленными в кокосовом молоке.

Пожалуй, из трех блюд жареные креветки с кокосовым рисом — это блюдо, которое больше всего ассоциируется со вкусом кокоса и способно вызвать у читателей тягу к этому блюду.

Источник