Соответственно, дробленый рис занял 19-е место в списке, описываясь Taste Atlas как «традиционное вьетнамское блюдо», основным ингредиентом которого является дробленый рис, разновидность дробленого риса.

comtam 1410.png
Фото: BHX

Taste Atlas описывает это блюдо как блюдо, которое посетители могут найти где угодно в южных провинциях, и которое считается частью «культуры Сайгона».

Дробленый рис едят со многими блюдами, такими как жареные яйца, свиная шкурка, жареные ребрышки или жареные рыбные котлеты, а в завершение добавляют слой масла с зеленым луком, чтобы усилить вкус блюда.

Посетителям будут предложены гарниры, включающие помидоры, нарезанные огурцы, соленые огурцы и непременный рыбный соус — «душу» вьетнамского дробленого риса.

«Версия» жареных свиных ребрышек с дробленым рисом занимает 43-е место в рейтинге Taste Atlas .

Баньбео из Хюэ занимает 54-е место в рейтинге Taste Atlas. Корж для баньбео готовят из чистого риса, перемолотого в мелкую муку, замачивают в воде до липкости, а затем смешивают с небольшим количеством свиного сала.

Затем повар разливает тесто по небольшим мискам, чтобы сформировать тонкие ломтики, похожие на ряску, и готовит их на пару. Только после того, как пирог будет готов, добавляется начинка. Этот пирог подаётся со сладко-острым соусом.

Коллаж BeFunky 1200x676 7.jpg
Фото: BHX

76-е место в списке занимает бань тэт. Это фирменное блюдо жителей Юго-Западного региона, требующее тщательного процесса приготовления — от выбора ингредиентов до обработки готового продукта.

Последний представитель Вьетнама — жареный рис, занимающий 80-е место. Это блюдо поражает гармоничным сочетанием множества ингредиентов, таких как рис, овощи, мясо, яйца или колбаски.

Известный кулинарный сайт также предлагает посетителям добавить «соевый соус и немного зеленого лука», чтобы сделать жареный рис более вкусным и привлекательным.

Taste Atlas (штаб-квартира в Загребе, Хорватия), основанный в 2015 году, известен как карта, объединяющая традиционные блюда со всего мира .

По словам Матии Бабич, основателя Taste Atlas , рейтинги продуктов питания и напитков составляются на основе мнений и отзывов экспертов и ресторанных критиков, что обеспечивает их надежность.

Недавно ряд блюд вьетнамской кухни, таких как каша, вермишель с бобовой пастой,... были включены в список 100 лучших уличных блюд Юго-Восточной Азии по версии Taste Atlas.