Единственный представитель Вьетнама в топ-100 самых вкусных овощных блюд мира.

Недавно жареная ипомея с чесноком была признана одним из 100 самых вкусных овощных блюд в мире по версии известного кулинарного сайта Taste Atlas.

Традиционное вьетнамское блюдо — жареная ипомея с чесноком.

Соответственно, деревенское блюдо Вьетнама получило оценку 4,3/5 звезд и заняло 24-е место в списке.

Taste Atlas описывает обжаренный водяной шпинат с чесноком как традиционное вьетнамское блюдо, особенно подходящее для вегетарианцев. Несмотря на то, что в нём используются только простые ингредиенты, такие как водяной шпинат, чеснок, рыбный соус, соль, сахар и устричный соус, это блюдо обладает восхитительным и привлекательным вкусом.

«Ипомею сначала бланшируют, затем обжаривают с чесноком, солью и сахаром, а ближе к концу добавляют рыбный соус для дополнительного вкуса», — отмечается на популярном сайте.

Это овощное блюдо обычно едят горячим и идеально сочетается с белым рисом.

Первое место в списке занимает пармиджана — итальянское блюдо из запеченных баклажанов с томатным соусом и сыром, за ним следуют сопа тараска (Мексика), дири ак пва (Гаити), дал тадка (Индия), йемиста (Греция), фейжао тропейро (Бразилия),...

Список составлен на основе отзывов примерно 10 667 читателей Taste Atlas.

Taste Atlas (штаб-квартира в Загребе, Хорватия), основанный в 2015 году, известен как карта, объединяющая традиционные блюда со всего мира .

По словам Матии Бабич, основателя Taste Atlas, рейтинги продуктов питания и напитков составляются на основе мнений и отзывов экспертов и ресторанных критиков, что гарантирует достоверность наград.

TH (по данным Vietnamnet)

Источник: https://baohaiduong.vn/dai-dien-duy-nhat-cua-viet-nam-lot-top-100-mon-rau-ngon-nhat-the-gioi-408426.html