Прозрачная маркировка молока: больше никакого «обмана» детей.

(Chinhphu.vn) - Часть потребляемого в настоящее время молока представляет собой восстановленное молоко, то есть молоко, смешанное с импортным сухим молоком; в то время как свежее цельное молоко с более высокой питательной ценностью находится в невыгодном положении из-за более высокой цены и отсутствия прозрачности в маркировке и классификации продукции.

В отношении молочных продуктов необходима абсолютная прозрачность в маркировке и информировании о продукте, особенно в рамках программ, направленных на помощь детям в местных сообществах.

Этот вопрос обсуждался экспертами на научной конференции «Развитие молочной промышленности Вьетнама до 2030 года с перспективой до 2045 года», организованной Институтом стратегических и политических исследований в области промышленности и торговли ( Министерство промышленности и торговли ) 5 августа.

По словам доктора Нгуен Мань Дата, заместителя директора Института пищевых технологий, восстановленное молоко когда-то было подходящим решением в условиях экономических трудностей Вьетнама, способствуя дополнительному питанию детей на этапе их развития.

Однако, в связи с изменением социально-экономических условий, дальнейшее использование восстановленного или регидратированного молока требует тщательного рассмотрения из-за потенциальных рисков для здоровья, особенно для костной ткани и физического развития маленьких детей.

Несмотря на свою превосходную питательную ценность, свежее молоко сталкивается с конкурентным недостатком из-за разницы в цене по сравнению с восстановленным молоком. Это приводит к парадоксу на рынке: более питательный продукт имеет меньше возможностей.

Проблема заключается в том, что большинство потребителей по-прежнему путают «пастеризованное свежее молоко» и «пастеризованное восстановленное молоко» из-за отсутствия четкого различия в современных технических стандартах. Смешивание сухого молока с последующей пастеризацией также называется «пастеризованным молоком», что затрудняет определение истинной природы продукта.

Профессор, доктор Ле Тхи Хоп, президент Вьетнамской ассоциации женщин-интеллектуалов, бывший директор Национального института питания: Мы не можем обманывать потребителей, особенно маленьких детей.

Та же этикетка «пастеризованное молоко», но разное качество.

По словам доктора Нгуен Мань Дата, процесс пересмотра и обновления национальных технических стандартов на молочную продукцию выявил множество недостатков в существующих стандартах.

В частности, действующие правила не проводят четкого различия между молоком, изготовленным из свежих ингредиентов, и молоком, изготовленным из восстановленного сухого молока, что приводит к ситуации, когда продукты, маркированные как «пастеризованное молоко», по сути, отличаются друг от друга.

Кроме того, для многих важных показателей питания, таких как белок, жир, витамин D, кальций и т. д., не установлены четко определенные минимальные или обязательные уровни. Во многих странах эти необходимые микронутриенты специально регулируются для обеспечения правильного питания, особенно для маленьких детей. Однако во Вьетнаме нет аналогичных подробных правил.

Поэтому обновление и совершенствование технических стандартов для молока крайне необходимы, не из-за ошибок, а потому что практика изменилась и требует соответствующих корректировок для защиты потребителей, особенно детей, и обеспечения прозрачности на современном рынке молока.

Разделяя эту точку зрения, профессор, доктор Ле Тхи Хоп, президент Вьетнамской ассоциации женщин-интеллектуалов и бывший директор Национального института питания, подчеркнула роль молока в улучшении физического и интеллектуального развития детей, а также высказала мнение о необходимости прозрачности в разграничении видов молока, особенно в рамках школьной программы молочного питания.

По ее словам, нынешние дебаты вращаются вокруг типа молока, используемого в школьных программах молочного питания. Хотя на этикетке указано «пастеризованное свежее молоко», на самом деле очень сложно определить, является ли это свежее сырое молоко или восстановленное сухое молоко. Если это восстановленное молоко, то его стоимость может быть ниже, но его питательная ценность, безусловно, будет ниже, чем у свежего цельного молока.

«В отношении молочных продуктов необходима абсолютная прозрачность в маркировке и информировании о продукте, особенно в рамках программ, ориентированных на детей. Мы не можем обманывать потребителей, особенно маленьких детей», — подчеркнула профессор, доктор Ле Тхи Хоп.

В то же время она рекомендовала регулирующим органам разработать четкие правила классификации и маркировки молока, особенно в рамках национальных программ, таких как программы школьного питания, чтобы укрепить доверие и гарантировать питательную ценность молока для учащихся.

Ань То

Источник: https://baochinhphu.vn/minh-bach-ghi-nhan-sua-khong-the-gian-lan-voi-tre-em-102250805162357806.htm