Прозрачность маркировки молока: нельзя «обманывать» детей

(Chinhphu.vn) - Часть потребляемого сегодня молока - это восстановленное молоко, которое представляет собой смесь импортного сухого молока. В то время как чистое свежее молоко с более высокой питательной ценностью находится в невыгодном положении из-за более высоких цен и отсутствия прозрачности в маркировке и классификации продукции.

Что касается молочных продуктов, то необходима абсолютная прозрачность в маркировке и информировании о них, особенно в рамках общественных программ с участием детей.

Эту проблему подняли эксперты на научном семинаре «Развитие молочной промышленности Вьетнама до 2030 года, видение до 2045 года», организованном Институтом стратегических и политических исследований в области промышленности и торговли ( Министерство промышленности и торговли ) 5 августа.

Доктор Нгуен Мань Дат, заместитель директора Института пищевых технологий, сказал, что восстановленное молоко является подходящим решением в контексте многочисленных экономических трудностей Вьетнама, способствуя дополнительному питанию детей на этапе развития.

Однако, поскольку социально-экономические условия изменились, дальнейшее использование восстановленного или повторно смешанного молока должно быть тщательно продумано из-за потенциальных рисков для здоровья, особенно для костей и физического развития маленьких детей.

Свежее молоко, хотя и обладает более высокой питательной ценностью, находится в невыгодном положении из-за разницы в цене по сравнению с восстановленным молоком. Это приводит к парадоксу на рынке: продукты с более высоким содержанием питательных веществ имеют меньше возможностей для сбыта.

Проблема в том, что большинство потребителей до сих пор путают «стерилизованное свежее молоко» и «стерилизованное восстановленное молоко», поскольку в действующих технических регламентах нет чёткого различия между ними. Смешивание сухого молока с последующей стерилизацией также называется «стерилизованным молоком», что затрудняет определение природы продукта.

Профессор, доктор Ле Тхи Хоп, президент Вьетнамской ассоциации женщин-интеллектуалов, бывший директор Национального института питания: Мы не можем обманывать потребителей, особенно детей.

Та же этикетка «стерилизованное молоко», но разное качество

По словам доктора Нгуен Мань Дата, процесс пересмотра и перестройки национальных технических регламентов для молочной продукции показывает, что в действующих нормативных актах все еще существует множество недостатков.

В частности, действующие нормативные акты не проводят четкого различия между молоком, изготовленным из свежих ингредиентов, и молоком, смешанным с восстановленным молочным порошком, что приводит к ситуации, когда одна и та же маркировка «стерилизованное молоко» имеет совершенно разную природу продукта.

Кроме того, многие важные показатели питания, такие как белки, жиры, витамин D, кальций и т. д., не имеют чёткого регламента минимального содержания или обязательных уровней. Во многих странах эти незаменимые микронутриенты специально регламентируются для обеспечения питания, особенно детей младшего возраста. Однако во Вьетнаме аналогичных подробных правил нет.

Таким образом, обновление и совершенствование технических регламентов на молоко является неотложным не из-за наличия ошибок, а потому, что реальность изменилась и требует соответствующих корректировок для защиты потребителей, особенно детей, и обеспечения прозрачности на современном рынке молока.

Разделяя эту точку зрения, профессор, доктор Ле Тхи Хоп, президент Вьетнамской ассоциации интеллектуальных женщин, бывший директор Национального института питания, подчеркнула роль молока в улучшении физической силы и интеллекта детей и высказала свою точку зрения относительно прозрачности в различении типов молока, особенно в программе «Школьное молоко».

По её словам, нынешние споры разворачиваются вокруг типа молока, используемого в школьной программе. Хотя на этикетке указано «стерилизованное свежее молоко», сложно определить, сырое ли это свежее молоко или восстановленное из порошка. Восстановленное молоко может стоить дешевле, но его питательная ценность, безусловно, уступает питательной ценности чистого свежего молока.

«Что касается молочных продуктов, то необходима абсолютная прозрачность в маркировке и коммуникации, особенно в рамках общественных программ, ориентированных на детей. Мы не можем обманывать потребителей, особенно маленьких детей», — подчеркнула профессор, доктор Ле Ти Хоп.

В то же время она рекомендовала, чтобы регулирующие органы разработали четкие правила классификации и маркировки молока, особенно в таких национальных программах, как школьное молоко, чтобы повысить доверие и гарантировать пищевые права учащихся.

Ань Тхо

Источник: https://baochinhphu.vn/minh-bach-ghi-nhan-sua-khong-the-gian-lan-voi-tre-em-102250805162357806.htm