Модели теплиц в сельскохозяйственном производстве: преимущества и недостатки! - Часть 1: Оптимизация в замкнутой среде...

Примечание редактора: Теплицы (конструкции, покрытые полиэтиленовой пленкой) внесли значительный вклад в развитие высокотехнологичного сельского хозяйства в городе Далат и провинции Ламдонг в целом за последние несколько десятилетий. Однако после периода стремительного развития негативное воздействие теплиц на окружающую среду и ландшафт Далата стало очень очевидным. Поэтому местные власти планируют постепенно переносить теплицы из центра города.

Измените способ организации производства.

В 1994 году в Далате появились теплицы благодаря нидерландской компании Dalat Hasfarm, инвестировавшей в высокотехнологичное цветоводство. Применение систем осушения, отопления и капельного орошения в теплицах первоначально показало, что цветы хорошо растут, дают высокую урожайность и имеют стабильное качество независимо от погодных условий. Начав с инвестиций в размере 700 000 долларов на площади около 1 гектара, компания теперь работает с капиталом, превышающим 130 миллионов долларов, расширив площадь своих теплиц до 340 гектаров и обеспечив работой более 4000 человек.

После успеха Dalat Hasfarm теплицы постепенно распространились в Далате, образуя в городе цветочные деревни. Г-жа Фан Тхи Тхуи (цветочная деревня Тай Пхиен, 12-й квартал, город Далат) сказала: «Раньше мои родители строили теплицы из бамбука и ротанга для выращивания роз. Хотя они и не были такими современными, как нынешние теплицы с железным каркасом, они обеспечивали стабильный рост цветов и защищали нас от повреждений дождем. Кроме того, для выращивания роз требуется в среднем 160 кг удобрений на сао (примерно 1000 квадратных метров) в год, по сравнению с 250 кг на открытом воздухе; пестициды распылялись 40 раз в год, в то время как при выращивании на открытом воздухе требовалось в среднем 90 раз. Нам не нужно было беспокоиться о дожде или ветре во время сезона сбора урожая. Наше стабильное финансовое положение , возможность построить новый дом и даже машину отчасти благодаря теплицам».

Согласно данным Департамента растениеводства и защиты растений провинции Ламдонг, если фермеры выращивают культуры в теплицах синхронизированным и научным способом, то, помимо значительного повышения урожайности, они также сократят инвестиционные затраты и минимизируют негативное воздействие на окружающую среду, особенно количество удобрений и пестицидов. Поэтому, в целях развития сельскохозяйственного производства и высокотехнологичного сельского хозяйства, в последние годы в Ламдонге активно применяется модель тепличного хозяйства. Если в 2010 году во всей провинции Ламдонг насчитывалось всего более 1100 гектаров теплиц, то к 2015 году их число достигло около 3100 гектаров, а сейчас общая площадь теплиц в провинции Ламдонг составляет приблизительно 4476 гектаров. Из них наибольшая площадь теплиц приходится на город Далат – 2554 гектара, что составляет 57% от общей площади теплиц в провинции; за ним следуют район Лакзыонг с 942 гектарами, Донзыонг с 340 гектарами, Ламха с 280 гектарами и др.

По данным Департамента сельского хозяйства и развития сельских районов провинции Ламдонг, примерно 65% площади занимают простые теплицы, собранные фермерами из железа и бамбука, и только 3,8% — современные импортные теплицы. Остальная часть площади занята отечественными предприятиями и компаниями, занимающимися производством и сборкой теплиц. Ранее, когда теплицы только появились, большинство людей строили их, используя только бамбуковые каркасы и пластиковую кровлю. Примерно в 2015 году, с развитием поставщиков сельскохозяйственной продукции, строительство теплиц стало проще и дешевле. В настоящее время строительство простой теплицы с железным каркасом обходится фермерам от 180 до 250 миллионов донгов за сао (1000 ^м² ), в то время как модели с использованием гидропонных систем и других высокотехнологичных методов могут стоить до 500 миллионов донгов за сао или даже более 1 миллиарда донгов за сао. Благодаря относительно низкой стоимости по сравнению с другими технологическими моделями производства, теплицы остаются предпочтительным вариантом инвестиций для фермеров из-за предлагаемых ими преимуществ.

Для высокой производительности

В современной теплице, расположенной в долине в 10-м районе, примерно в 7 км от центра Далата, ряды помидоров выложены высокими стопками, готовые к сбору урожая; их толстые, тяжелые плоды свисают с опор. Мы не видели ни одного смотрителя, только слышали слабое жужжание электродвигателя, установленного в резервуаре с водой, который приводит в действие систему рециркуляционной гидропоники. Г-н Нгуен Дык Хуй, директор Вьетнамского кооператива гидропоники, сказал: «Секрет полностью кроется в телефоне. С помощью приложений, датчиков и передачи сигнала владелец сада может отслеживать весь процесс роста и развития, а также выявлять болезни у растений. Весь сад занимает более 7000 квадратных метров, но мы регулярно обслуживаем всего 2-3 работника».

Отвечая на вопрос об основных условиях применения технологии, г-н Хуй сказал: «Обязательно устанавливать ее в теплице, поскольку оборудование, размещенное на открытом воздухе, не сможет точно собирать данные. В теплице пользователи могут контролировать температуру и влажность, изолируя ее от окружающей среды». Что касается применения рециркуляционной гидропонной системы выращивания овощей, г-н Нгуен Дык Хуй отметил, что ранее системы капельного орошения были очень экономичны по сравнению с традиционным орошением (но воду часто приходилось сливать после этого), требуя в среднем 10-20 м³ воды на 1000 м² в день. Однако с использованием рециркуляционной технологии вода используется повторно, требуется всего около 500 литров воды на 1000 м², что позволяет экономить воду и снижать эксплуатационные расходы...

Модели теплиц в сельскохозяйственном производстве: преимущества и недостатки! - Часть 1: Оптимизация в замкнутой среде (изображение 1)

Цветочная ферма в теплицах компании Dalat Hasfarm (8-й квартал, город Далат)

Ферма г-на Ле Ван Дюка (8-й квартал, город Далат), где выращивают сладкий перец, огурцы и салат, также на 100% покрыта теплицами, полностью изолированными от внешней среды двумя слоями раздвижных дверей. Г-н Дюк сказал: «Если мы выращиваем органические продукты, мы должны создать условия, соответствующие стандартам, предъявляемым дистрибьюторами. Если мы выращиваем на открытом воздухе, контролировать показатели очень сложно. Если мы завтра соберем урожай овощей, а огород нашего соседа будет опрыскан пестицидами, будет очень трудно гарантировать, что химикаты не попадут на территорию. Стандарты качества становятся все более строгими, поэтому мы должны принимать строгие меры контроля».

В городе Далат выращивают не только овощи и цветы в коммерческих целях, но и широко распространена тепличная модель выращивания рассады. «Размножение рассады по своей природе затруднительно, поскольку растениям не хватает устойчивости, что делает выращивание на открытом воздухе практически невозможным в нынешних условиях», — поделился г-н Тай, владелец питомника рассады хризантем в 5-м районе города. По словам г-на Тая, каждый год питомники рассады в Далате поставляют десятки миллионов саженцев на местный рынок, в соседние регионы и на экспорт, и все это зависит от наличия теплиц.

По данным Департамента сельского хозяйства и развития сельских районов провинции Ламдонг, впечатляющие темпы роста высокотехнологичного сельского хозяйства в Далате в частности и в Ламдонге в целом за последние годы во многом обусловлены «вкладом» теплиц. В настоящее время модель теплиц также сочетается со многими другими интеллектуальными технологиями: установкой систем «Интернета вещей», автоматических устройств управления датчиками, светодиодной технологией освещения для оптимизации процесса выращивания срезанных цветов; гидропонной технологией для изоляции от естественной среды; строительством лабораторий и использованием технологии культивирования тканей для высококачественного размножения...

В Далате, за исключением 1-го и 2-го кварталов в центре города, во всех остальных кварталах и коммунах есть теплицы, в основном сосредоточенные в традиционных цветочных деревнях, таких как Тай Фиен, Ха Донг и Ван Тхань… Если в 2005 году стоимость полученной продукции составляла около 65 миллионов донгов с гектара, то сегодня фермеры Далата зарабатывают более 350 миллионов донгов с гектара в год. Применение тепличной модели приводит к увеличению урожайности в 2-3 раза и повышению стоимости сельскохозяйственной продукции в 1,5-2 раза по сравнению с выращиванием без теплиц, в зависимости от вида овощей или цветов.

Источник