Модель Вьетнамского выставочного центра, сделанная из 510 кг липкого риса и бобов, установила рекорд

(Дан Три) - Осенняя ярмарка 2025 года поразила своими рекордными показателями во Вьетнаме, где ремесленники работали сообща, чтобы воссоздать крупнейший выставочный комплекс в Юго-Восточной Азии из 410 кг клейкого риса и 100 кг бобов.

Выступление и установление рекорда состоялось вечером 31 октября в рамках фестиваля еды «Осенние деликатесы — Cheer Fest 2025» первой Осенней ярмарки 2025 года.

Работа была зарегистрирована во Вьетнамской организации по регистрации, Вьетнамском институте регистрации (VietKings) как рекордсмен «Макет выставочного центра Вьетнама VEC из клейкого риса и цветков фасоли, имеющий самый большой размер во Вьетнаме».

Макет выставочного центра, сделанный из клейкого риса и бобов (Фото: Линь Нгуен).

Подготовка к рекордному выступлению заняла три дня подряд: от приготовления, окраски и формовки до сборки и декорирования деталей. Длина модели составляет почти 1,8 м, ширина — 2 м, а высота — 0,8 м.

Весь корпус макета изготовлен из 410 кг красного клейкого риса, сваренного из жёлтого клейкого риса. Детали узоров, куполов и окружающего ландшафта кропотливо выполнены вручную поварами из 100 кг зелёной и белой фасоли, что позволяет воссоздать работу в естественных цветах и ​​структурах, имитирующих настоящую архитектуру.

Повара выполняют рекордную работу (Фото: Линь Нгуен).

Макет выставочного центра Вьетнама из 510 кг клейкого риса и бобов обеспечивает как эстетическое качество, так и безопасность пищевых продуктов. Порции клейкого риса затем делятся на порции для посетителей и посетителей.

Мастер традиционного пирога Тран Ти Хиен Минь рассказала репортеру Dan Tri , что она и повара договорились выбрать клейкий рис с фруктами гач и бобами в качестве основных ингредиентов.

Клейкий рис готовят из клейкого риса — символа вьетнамской рисовой цивилизации. Красный цвет ассоциируется с удачей и изобилием. Изящно созданный цветок фасоли привлекает внимание, привносит свежесть и современность в традиционное блюдо, пробуждая вкусовые рецепторы посетителей.

Детали тщательно проработаны (Фото: Линь Нгуен).

«Каждое блюдо будет готовиться и обрабатываться по-разному, чтобы оно соответствовало вкусу и эстетическим предпочтениям посетителей. Учитывая, что блюдо установило вьетнамский рекорд, например, «Макет Вьетнамского выставочного центра (VEC) из клейкого риса и цветков фасоли», ингредиенты должны использоваться более тщательно, а их подача должна быть тщательно продумана, чтобы блюдо стало заметным и уникальным», — подчеркнула г-жа Хиен Минь.

Повара отобрали красно-оранжевые плоды сорта Гак без трещин и повреждений. Белую фасоль обрабатывали несколько раз, чтобы создать слой «краски», покрывающий внешнюю часть сердцевины.

Профессиональным поварам дворца Лак Хонг ( Хайфон ) пришлось работать непрерывно в течение 12 часов без отдыха, чтобы представить публике «шедевр вьетнамской кухни».

Затем макет липкого риса разделили на небольшие части, чтобы посетители ярмарки могли насладиться им (Фото: Лонг Нят).

Г-жа Нгуен Тхи Хуен (в Ханое ) восторженно поделилась своими чувствами после поедания рекордного блюда.

«Хотя это блюдо мне знакомо, я всё равно чувствую его совершенно уникальный вкус. Особенно меня впечатлило оформление. Форма настолько красивая, что сначала я даже не подумала, что это блюдо», — сказала она.

Выступление и установление рекорда состоялись в рамках фестиваля осенней кухни Cheer Fest 2025. Здесь посетители смогут познакомиться с «Вьетнамской осенней кухней» и попробовать фирменные блюда 34 провинций и городов, такие как жареная утка из Лангшона , суп из угря Нгеан, суп с лапшой Куангчи, фо с артишоками из Далата...

Гости могут не только насладиться кулинарной квинтэссенцией, но и полюбоваться мастерством мастеров, которые вкладывают душу родины в каждый насыщенный вкус.

Тема первой осенней ярмарки 2025 года – «Объединяя людей с производством и бизнесом». В выставке примут участие 34 провинции/города, корпорации, компании, отечественные и международные предприятия. На площади более 130 000 м² будет представлено более 3000 стендов почти 2500 предприятий. Ожидается, что ярмарка будет принимать 500 000 посетителей в день.

Первая осенняя ярмарка — это не просто место для шопинга, а настоящий фестиваль впечатлений, где встречаются технологии, культура, кухня и искусство.

Посетители ярмарки смогут насладиться покупками, а также посетить уникальную культурную, художественную и развлекательную программу, пропитанную традициями национальной культуры, на первой суперярмарке. Ярмарка завершится 4 ноября.

Нят Туй

Источник: https://dantri.com.vn/du-lich/mo-hinh-trung-tam-trien-lam-viet-nam-lam-tu-510kg-xoi-dau-xac-lap-ky-luc-20251031231539495.htm