Яркие, прохладные и питательные блюда, такие как смузи, фруктовые желе, фланы… очень подходят детям в жаркую погоду.
Жаркая погода может легко привести к детским заболеваниям, усталости или анорексии. По словам доктора Тран Тхи Тра Фыонг из клиники питания Nutrihome, в жаркое время года дети чаще обращаются в клиники питания, чем в другие сезоны. В большинстве случаев это связано с анорексией, и родителям приходится консультироваться с врачом по поводу подходящего питания для своих детей.
Детям с анорексией необходимы добавки железа, цинка, лизина и пищеварительных ферментов, чтобы они могли быстро усваивать пищу и быстро чувствовать голод. Детям также могут понадобиться пробиотики с большим количеством полезных бактерий для поддержания баланса кишечной микрофлоры и лечения внутренних заболеваний, если таковые имеются.
Однако важным фактором является обеспечение детей достаточным количеством микронутриентов с помощью питания. По словам доктора Фыонг, в жаркое время года родителям следует отдавать предпочтение молоку, поскольку оно мягкое, жидкое, легко глотается и усваивается, быстро вызывает чувство голода, но при этом содержит достаточно питательных веществ. Молоко также помогает детям бороться с жаждой и обезвоживанием.
Родители должны готовить вкусные, простые в приготовлении и употреблении блюда, которые будут привлекательны на вид и стимулировать детское любопытство. Ниже приведены несколько блюд, подходящих для детей в жаркое время года.
Фруктовый смузи
Ингредиенты : фрукты (авокадо, манго, банан, папайя, питахайя), свежее молоко или молочная смесь.
Способ приготовления : смешайте фрукты со свежим молоком или детской смесью в правильных пропорциях. В жаркую погоду родителям следует кормить детей с 15:00 до 17:00, сразу после полудня, чтобы ребёнок чувствовал себя бодрым, меньше испытывал жажду и в то же время обеспечивал организм дополнительными витаминами и минералами, обеспечивая сбалансированное питание.
Фруктовые смузи — полезный перекус для детей летом. Фото: Freepik
Желе из свежего молока
Ингредиенты : хрустящее желе или жевательное рыбное желе, или желатин, свежее молоко или молочная смесь.
Способ приготовления : смешайте около 5–10 г желе со свежим молоком или молочной смесью в нужной пропорции, дайте постоять около 10 минут. Затем варите на медленном огне, хорошо помешивая, около 10 минут, снимите пену и вылейте в форму. Оставьте форму в холодильнике на 45–60 минут, а затем достаньте, чтобы ребёнок мог поесть. Это один из способов приготовить прохладное молоко для детей, сохранив при этом питательные свойства.
Флан - карамель
Ингредиенты : яйца, свежее молоко или молочная смесь.
Способ приготовления : взбейте 1-2 яйца с 200 мл свежего молока или молочной смеси. Разлейте по формочкам и готовьте на пару около 10 минут. Оставьте торт в холодильнике на 45-60 минут, прежде чем достать его и дать поесть ребёнку. Дети могут заменить молоко фланом с яичным заварным кремом, сохраняя при этом питательные вещества.
Йогурт из молочной смеси, свежего молока
Ингредиенты : свежее молоко или молочная смесь, йогуртовая культура.
Способ приготовления : возьмите 200 мл свежего молока или молочной смеси, смешанных в правильном соотношении, затем растворите в закваске для йогурта; инкубируйте в герметичном месте, держите в тепле 8–10 часов; достаньте и оставьте молоко в холодильнике; дети могут добавлять йогурт после основных приемов пищи, чтобы обеспечить организм большим количеством кальция и пробиотиков.
Сырно-фруктовое желе
Ингредиенты : Фруктовый сок (арбузный сок, апельсиновый сок), сырные кубики.
Способ приготовления : смешайте фруктовый сок с 5–10 г желе и дайте постоять около 10 минут. Затем включите плиту, варите на медленном огне, хорошо помешивая около 10 минут, снимите пену и вылейте в форму. Добавьте в форму кубики сыра. Оставьте форму в холодильнике примерно на 45–60 минут, прежде чем достать её для детей. Это один из самых вкусных перекусов, которые дети любят летом, ведь он даёт им дополнительный кальций и витамины.
Ту Нгуен
Ссылка на источник
Комментарий (0)