Корейский ореховый пирог покорил посетителей Недели саммита АТЭС

Традиционный корейский ореховый пирог (Hodu-gwaja) стал кулинарным шедевром на саммите Азиатско- Тихоокеанского экономического сотрудничества (АТЭС) 2025 года в городе Кёнджу, когда он был выбран в качестве официального десерта, подаваемого гостям на протяжении всей серии мероприятий высокого уровня.

Подготовительный комитет АТЭС сообщил, что бренд орехового печенья Boochang Jegwa компании Fresh Gourmet был выбран для представления на важных заседаниях АТЭС-2025, таких как Заседание старших должностных лиц АТЭС (CSOM), Совещание по внешним и торговым вопросам АТЭС (AMM), а также Встреча экономических лидеров и Бизнес-саммит АТЭС.

В зоне продвижения K-Food в Международном конференц-центре Кёнджу (HICO) на месте выпекаются ореховые пироги, которые источают сладкий аромат и приглашают посетителей насладиться ими бесплатно.

В течение недели саммита территория вокруг конференц-центра оцеплена и предназначена только для международных делегаций, журналистов и сотрудников конференции.

Ходу-гваджа — небольшие лепёшки в форме грецкого ореха — имеют корочку из пшеничной муки, смешанной с измельчёнными грецкими орехами, и мягкую начинку из пасты из красных бобов. Слегка сладковатый, жирный и ароматный вкус лепёшки сделал это блюдо культовым уличным блюдом , которое легко найти на остановках, пешеходных улицах и ночных рынках по всей Корее.

Для посетителей саммита АТЭС Fresh Gourmet изменил традиционный рецепт, уменьшил уровень сладости и создал новые варианты начинок, например, с заварным кремом или матча. В частности, бренд также выпустил лимитированную серию «APEC Summit Limited Edition» в сотрудничестве с культурным брендом MU:DS Национального музея Кореи. Этот особенный продукт был быстро «раскуплен» всего за несколько часов после запуска.

Г-жа Ким Хи Джу, директор по продажам Fresh Gourmet, рассказала, что бренд Boochang Jegwa берёт своё начало от местной традиционной пекарни, которая когда-то была очень известна, но утратила былую славу в 1990-х годах. Недавно бренд был возрождён с целью «сохранить дух прошлого — создать новое», стремясь представить миру «Корейский ореховый пирог — вкус, рожденный во всём мире».

По словам г-жи Ким, корейская кухня становится всё более популярной среди иностранных туристов. Во время встреч АТЭС многие главы международных делегаций и бизнесмены наслаждались ореховыми пирожными во время кофе-брейков.

Идея компании заключается в том, что этот небольшой десерт не только дарит вкусовые ощущения, но и передает посетителям корейское тепло и культуру./.

(TTXVN/Вьетнам+)

Источник: https://www.vietnamplus.vn/mon-banh-oc-cho-han-quoc-chinh-phuc-thuc-khach-tai-tuan-le-cap-cao-apec-post1074258.vnp