Какое вьетнамское блюдо входит в девятку лучших десертов мира?

Как приготовить восхитительный и неотразимый жареный банан с клейким рисом

1. Ингредиенты:

- 5 бананов

- 200 мл кокосового молока.

- 200 грамм клейкого риса.

- 100 грамм арахиса.

- 50 г шариков тапиоки (также известных как маленькие шарики тапиоки).

- 100 г банановых листьев для обертывания.

- Тапиоковый крахмал, соль, сахар.

2. Простой способ сделать дома:

- Шаг 1 : Промыть клейкий рис.

Тщательно промойте клейкий рис, чтобы удалить грязь, затем замочите его в чистой воде на ночь или примерно на 6–7 часов, чтобы рис стал мягче.

- Шаг 2 : Приготовьте клейкий рис с кокосовым молоком.

Положите замоченный клейкий рис в рисоварку, добавьте чистую воду, немного соли и включите плиту.

Когда клейкий рис почти сварится, добавьте 2 столовые ложки сахара и 50 мл кокосового молока и разрыхлите. Варите, пока рис не станет мягким, затем остудите и разрыхлите.

Оставшиеся 150 мл кокосового молока налейте в кастрюлю и доведите до кипения на газовой плите вместе с тапиоковым крахмалом. Добавьте немного соли, 4 столовые ложки сахара и немного тапиокового крахмала. Во время кипячения кокосового молока не забывайте постоянно помешивать. Доведите смесь до загустения и однородности, тапиоковый крахмал должен плавать на поверхности воды, а кокосовое молоко – до готовности.

- Шаг 3 : Подготовка ингредиентов

Обжарьте арахис на ароматной сковороде до готовности, затем измельчите его.

Очистите банан и удалите прожилки.

Возьмите только что сваренные шарики тапиоки и замочите их в миске с водой примерно на 15 минут. Через 15 минут выньте их, слейте воду и положите в кастрюлю, чтобы сварить.

- Шаг 4 : Заверните жареный банан и клейкий рис в банановые листья.

После подготовки ингредиентов переходим к этапу упаковки бананов для жарки на гриле.

Сначала возьмите немного липкого риса и распределите его по чистой, сухой пищевой плёнке. Затем положите банан в центр рисовой поверхности.

Плотно сверните липкий рис и банан в рулет. Когда липкий рис и банан будут плотно завернуты, снимите пищевую пленку и выбросьте её.

Как приготовить бананы на гриле с клейким рисом: После мытья и высушивания банановых листьев разложите каждый лист на разделочной доске, затем положите сверху каждый банан, завернутый в клейкий рис, и надежно заверните.

- Шаг 5:

Плотно разложите все кусочки банана, завернутые в клейкий рис и листья, на решетках гриля на раскаленной угольной печи и готовьте до готовности.

Или поместите все кусочки банана, завернутые в клейкий рис и листья, в духовку или аэрофритюрницу и запекайте в течение 30–40 минут при температуре 180 градусов Цельсия.

- Шаг 6 : Готовый продукт и наслаждайтесь

Ссылка на источник