В период паводков в верховьях реки Хау в Анзянге люди разводят много какой рыбы? Вся она крупная.

Пересеките мост Контьен, поверните налево и следуйте по провинциальной дороге 957, любуясь рекой Чаудок с красной аллювиальной водой.

В период паводка пангасиус купается в прохладной аллювиальной воде и быстро растёт. Я встретил господина Вана (64 года, житель города Дафыок, уезд Анфу, провинция Анзянг ), наблюдавшего за сборной лодкой, полной еды.

Каждый раз, когда рабочие разносят еду, стаи рыб слетаются, чтобы полакомиться наживкой, разбрызгивая воду во все стороны — завораживающее зрелище!

Вспоминая золотой век выращивания пангасиуса, г-н Ван сказал, что в прошлом районы выше по течению рек Анфу и Чаудок были местами, где выращивание пангасиуса «зарождалось», создавая известный бренд.

В паводковые годы люди отправляются на реки Чаудок и Хау, чтобы прорыть дно и выловить мальков сома, а затем привезти их в инкубаторий для выращивания.

«Тогда не было гранулированных кормов, как сейчас. Рыбаки приносили мелко измельчённые отруби в яму, разбрасывали их, а молодь подходила, чтобы «поесть ноготки» тушеной рыбы. Молодь сомов размером с ароматическую палочку бережно выращивали», — вспоминает г-н Ван.

Рыбаки в верховьях реки Хау в уезде Анфу провинции Анзянг в период паводка активно выращивают промысловую рыбу.

Сомы растут очень быстро, уже через 10 дней они достигают размеров палочек для еды. Когда сомы достигают размера большого пальца ноги, рыбаки кормят их отрубями, смешанными с водяным шпинатом, измельченными банановыми листьями или отрубями из ряски.

Многие семьи пользуются периодом паводка, чтобы вылавливать линь и другую рыбу для употребления в пищу, дополняя питательные вещества трайба.

В прошлом диких сомов разводили в прудах, тушили и кормили домашней едой. Их мясо было вкусным и питательным, но их потребляли только на оптовых рынках или сушили и продавали внутри страны.

Благая весть разнеслась далеко и широко, и постепенно этот сом приобрел известность и стал экспортным товаром во многие страны мира . В 90-х годах прошлого века цена на сом стоила всего несколько тысяч донгов за кг, а затем резко выросла до 18 000 донгов за кг. Рыбаки бросились строить плоты и рыть пруды, чтобы расширить площади для коммерческого разведения сомов и разбогатеть.

Были времена, когда рыбаки отправлялись в Камбоджу за древесиной для строительства плотов. Отсюда, вверх по течению рек Чаудок и Анфу, образовались знаменитые деревни плотогонов. Неожиданно в 2000 году цена на рыбу тра упала с 18 000 до 10 000 донгов за кг, что привело рыбаков к серьёзным потерям.

Строительство серии деревянных плотов обошлось в сотни миллионов донгов, но, поскольку не осталось капитала для реинвестирования в животноводство, рыбаки разобрали плоты и перешли на другую работу.

«Тогда я и многие рыбаки в деревне покупали древесину для строительства плотов и разведения сома. Поначалу хозяйство было очень прибыльным, потому что компания отдавала предпочтение мясу белой рыбы и продавала его по высокой цене.

Но после этого цены на пангасиуса, выращенного как в прудах, так и на плотах, упали. Рынок был нестабилен, некоторые стащили свои плоты на берег, другие оставили пруды пустыми, и индустрия выращивания пангасиуса резко пошла на спад…» — сказал г-н Ван.

Многие отказались от разведения сома, но мистер Ван полон решимости продолжать заниматься этим традиционным ремеслом. Какое-то время мистер Ван выращивал рыбу по хорошей цене, а затем продолжал инвестировать в расширение своего пруда, и это продолжается до сих пор.

В настоящее время г-н Ван выращивает пангасиуса в 3 прудах, площадью более ^{7000 м2} /пруд, каждый из которых дает 300–400 тонн товарного пангасиуса.

В настоящее время г-н Ван является одним из оставшихся «ветеранов»-рыболовов, занимающихся известным промысловым разведением рыбы в верховьях реки.

Наблюдая за сомами, плещущимися в воде с наживкой, мы восхищались методами ведения сельского хозяйства мистера Вана и его великолепной карьерой.

Все пруды прочно построены из бетона, а система перекачки воды приводится в действие электродвигателями.

Имея опыт выращивания пангасиуса, г-н Ван очень уверенно владеет всеми методами — от отбора, разведения до выращивания и продажи рыбы.

«Многие потерпели неудачу в выращивании рыбы. Лично у меня есть опыт лечения распространённых заболеваний пангасиуса, таких как: гнойная печёночница, грибок, красная хвоща, кровоизлияние…

«Важно очищать воду и ежедневно следить за рыбой. Если не следить за ней, рыба заболеет, потеряет голову и понесёт большие потери», — сказал г-н Ван.

Сидя рядом со своим просторным домом, господин Ван сказал, что ему пришлось пройти через трудности, чтобы добиться такого успеха, как сегодня.

Раньше он хотел бросить это дело, но благодаря упорству в этой профессии господин Ван разбогател и вложил деньги в расширение площади прудов и ям, чтобы его дети могли обеспечить себе стабильную жизнь в будущем. В настоящее время цена на рыбу-тра колеблется выше 27 000 донгов за кг (белое мясо), господин Ван пока не продал её.

«Рынок тра-рыбы ждёт цен, поэтому им приходится ждать ещё несколько месяцев, чтобы продать. Но сейчас рыбоводы обеспокоены высокими ценами на корма и ветеринарные препараты для аквакультуры. В результате себестоимость выращивания рыбы выросла многократно, а цена на тра-рыбу не выросла, и фермеры рискуют понести убытки», — сказал г-н Ван.

В ближайшее время для поддержания устойчивого разведения пангасиуса, помимо применения новых технологий и понимания рыночного спроса, г-н Ван пересчитает этап переработки кормов, чтобы сделать его максимально эффективным.

Стоимость корма для пангасиуса колеблется около 12 900 донгов/кг. Выращивание 1 кг пангасиуса обойдется не менее чем в 1,7 кг корма. После вычета прочих расходов, таких как электроэнергия, оплата труда, аквамедицина и т. д., фермер не получит прибыли.

Поэтому в следующем сельскохозяйственном сезоне г-н Ван будет готовить домашний корм для рыбы-травы из отрубей, соевых бобов и морской рыбы, чтобы сократить расходы и снизить цены на сельскохозяйственную продукцию и получить прибыль.

Source: https://danviet.vn/mua-nuoc-do-dau-nguon-song-hau-o-an-giang-dan-nuoi-day-dac-thu-ca-gi-toan-con-to-bu-20240830112926655.htm