Деревня на берегу высохшего моря кипит во время сезона Тет
Прибрежные районы провинции Камау, такие как Футан, Намкан, Дамдой, Нгокхиен и т. д., в настоящее время находятся в сезоне добычи, вылова и сбора водных продуктов, поэтому на закупочных предприятиях имеется достаточно сырья для удовлетворения рыночного спроса.
С самой большой и известной деревней сушеной рыбы в Камау в настоящее время более 100 предприятий и домохозяйств, производящих и продающих сушеную рыбу в городе Кай Дой Вам (район Фу Тан), усердно трудятся каждый день, чтобы вовремя доставить товары к Лунному Новому году 2025 года. В это время в среднем каждый человек, который делает сушеную рыбу по найму, зарабатывает от 200 000 до 400 000 донгов в день, поэтому люди также пользуются возможностью увеличить свой доход во время праздника Тет.
Занимаясь сушкой рыбы более 2 лет, г-жа Фам Тхи Ханг (проживающая в районе Гамлет 4, город Кай Дой Вам) поделилась: «Каждый день я зарабатываю более 300 000 донгов, что также является дополнительным доходом для покрытия расходов на проживание моей семьи. Сушеная рыба обычно сушится в течение 2-3 дней, чтобы обеспечить длительное хранение и восхитительный вкус».
Г-жа Ли Ань Ту, директор кооператива Ань Ту в городе Рач Гок, округ Нгок Хиен, сказала, что для подготовки к Тет кооператив подготовил около 6 тонн различных товаров. По словам г-жи Ту, в этом году спрос на рынке выше, чем в прошлом году, количество тушеной рыбы, серебряной рыбы и скумбрии пользуется популярностью у покупателей, поэтому покупательская способность выросла в 3 раза по сравнению с предыдущим годом.
В деревне сухого моря в городе Ганьхао (район Донгхай, провинция Баклиеу) рабочая атмосфера также очень оживленная. Деревня сухого моря здесь разделена на множество уровней: от небольших традиционных семей сухого моря до крупных производственных предприятий.
Г-жа Тхань Туй, владелица предприятия по производству сушеных продуктов питания Thanh Thuy (город Ган Хао), сказала, что за последние дни ее предприятие произвело в среднем более 1 тонны различных сушеных продуктов, включая роллы с креветками и спринг-роллы. Заказы растут, предприятию приходится увеличивать рабочую силу и производственные мощности, чтобы иметь возможность поставлять достаточное количество продукции. «После производства сушеные продукты продаются в соседние провинции, такие как Сокчанг, Камау, Бенче, Травинь, Кантхо или Хошимин …», — поделилась г-жа Туй.
По словам г-на Хо Тхань Туана, главы Департамента сельского хозяйства и развития села округа Донгхай, с почти 40 производственными и перерабатывающими предприятиями, каждый год предприятия по производству сушеных морепродуктов в городе Ганьхао поставляют на рынок 500-700 тонн различных видов. Создание бренда OCOP не только увеличивает ценность, но и помогает сушеным морепродуктам в Ганьхао достичь большего.
Оживленная деревня по производству рисовой бумаги
Наряду с сушеной рыбой, рисовая бумага является одним из популярных блюд во время праздника Тет среди жителей дельты Меконга и многих регионов, многие покупают ее в качестве подарков родственникам во время Тет.
С приближением Тет в традиционных деревнях рисовой бумаги, таких как остров Мэй (коммуна Люк Си Тхань, район Тра Он, провинция Винь Лонг), деревня Туан Хунг (округ Туан Хунг, район Тхот Нот, город Кантхо), люди напряженно работают с рассвета до поздней ночи. При таком количестве заказов некоторым домохозяйствам пришлось добавить 3-4 печи для рисовой бумаги; некоторые домохозяйства вложили сотни миллионов донгов в оборудование современных производственных линий, включая сушильные печи, как для собственной продукции, так и для тех, кто нанят для ее сушки.
Имея более чем 30-летний опыт работы, г-жа Ха Тхи Сау (округ Туан Хунг, округ Тхот Нот, город Кантхо) сказала, что в этом году во время праздника Тет ее предприятие производит около 10 000 рулонов рисовой бумаги в день. Помимо постоянных клиентов, приходит много новых клиентов, чтобы сделать заказ.
«Эта работа очень тяжелая, но и веселая, потому что каждый день есть стабильный доход, не нужно работать на других. Во время Тет еще более оживленно, суетливо и доход выше, поэтому все в восторге от работы», — сказала г-жа Сау.
По словам г-жи Сау, в этом году она сделала больше рисовой бумаги, а клиенты заказали больше, чем обычно, поэтому ее предприятию пришлось нанять больше рабочих, чтобы уложиться в срок поставки. Стоимость найма рабочих в день составляет 300 000 донгов на человека.
Г-жа Тран Ти Йен (владелица магазина рисовой бумаги в округе Туан Хунг, округ Тхот Нот, город Кантхо) рассказала, что для того, чтобы обслуживать людей, празднующих Тет, ее магазин рисовой бумаги работает с 11-го лунного месяца. Каждый день всем приходится начинать работу с 1:00 до 15:00, чтобы закончить вовремя и доставить товар клиентам.
В настоящее время на предприятии г-жи Йен имеется много видов рисовой бумаги, и каждый вид имеет свою цену. В частности, цена на простую рисовую бумагу колеблется от 65 000 до 70 000 донгов/70 кексов; сладкая рисовая бумага стоит 140 000 донгов/100 кексов, специальная рисовая бумага стоит 300 000 донгов/100 кексов; жареная кокосо-кунжутная рисовая бумага стоит 350 000 донгов/100 кексов.
«Хотя это и трудно, мы можем зарабатывать 1 миллион донгов в день, что вдвое или втрое больше, чем в обычные дни, поэтому все в деревне рисовой бумаги в восторге», — добавила г-жа Йен.
Ремесленные деревни Тхань процветают во время праздника Тет
Источник: https://baodantoc.vn/mua-tet-cua-lang-nghe-dac-san-mien-tay-1737055637040.htm
Комментарий (0)