В деревне на берегу высохшего моря кипит жизнь во время сезона Тет.
Прибрежные районы провинции Камау, такие как Футан, Намкан, Дамдой, Нгокхиен и т. д., в настоящее время находятся в сезоне добычи, вылова и сбора водных продуктов, поэтому на закупочных предприятиях имеется достаточно сырья для удовлетворения рыночного спроса.
В городе Кай Дой Вам (район Фу Тан), где находится самая большая и известная деревня по производству сушеной рыбы, сейчас более 100 предприятий и домохозяйств, производящих и продающих сушеную рыбу, ежедневно трудятся, чтобы вовремя доставить товар к Лунному Новому году 2025. В это время в среднем каждый, кто занимается изготовлением сушеной рыбы по найму, зарабатывает от 200 000 до 400 000 донгов в день, поэтому люди также пользуются возможностью увеличить свой доход во время праздника Тет.
Занимаясь сушкой рыбы уже более двух лет, г-жа Фам Тхи Ханг (проживающая в районе Гамлет 4 города Кай Дой Вам) поделилась: «Каждый день я зарабатываю более 300 000 донгов, что также является дополнительным доходом для покрытия расходов моей семьи. Сушёную рыбу обычно сушат 2–3 дня, чтобы она дольше хранилась и была вкусной».
Г-жа Ли Ань Ту, директор кооператива «Ань Ту» в городе Ратьгок района Нгок Хиен, сообщила, что к празднику Тэт кооператив подготовил около 6 тонн различных товаров. По её словам, в этом году спрос на рынке выше, чем в прошлом: покупатели отдают предпочтение тушеной рыбе, серебрянке и скумбрии, поэтому покупательная способность выросла в три раза по сравнению с предыдущим годом.
В деревне сухого моря в городе Ганьхао (уезд Донгхай, провинция Бакльеу) рабочая атмосфера тоже очень оживлённая. Деревня сухого моря здесь разделена на множество уровней: от небольших традиционных семей, занимающихся сушкой, до крупных производственных предприятий.
Г-жа Тхань Туй, владелица завода по производству сушеных продуктов Thanh Thuy (город Гань Хао), рассказала, что в последние дни её предприятие производило в среднем более тонны различных сушеных продуктов, включая роллы с креветками и спринг-роллы. В связи с ростом числа заказов предприятию приходится увеличивать штат и производственные мощности, чтобы обеспечить достаточный объём поставок. «После производства сушеные продукты продаются в соседние провинции, такие как Шокчанг, Камау, Бенче, Чавинь , Кантхо и Хошимин…», — поделилась г-жа Туй.
По словам г-на Хо Тхань Туана, главы Департамента сельского хозяйства и развития села района Дунхай, в городе Ганьхао насчитывается около 40 производственных и перерабатывающих предприятий, которые ежегодно поставляют на рынок от 500 до 700 тонн различных видов сушеных морепродуктов. Развитие бренда OCOP не только повышает ценность сушеных морепродуктов из Ганьхао, но и способствует их более широкому распространению.
Оживленная деревня по производству рисовой бумаги
Наряду с сушеной рыбой, рисовая бумага является одним из популярных блюд во время праздника Тет у жителей дельты Меконга и многих регионов, ее многие покупают в качестве подарков родственникам на праздник Тет.
С приближением Тэта в деревнях, где традиционно изготавливают рисовую бумагу, таких как Ку Лао Мэй (коммуна Лук Ситхань, уезд Ча Он, провинция Винь Лонг), деревня Тхуан Хунг (район Тхуан Хунг, уезд Тхот Нот, город Кантхо), люди напряжённо трудятся с рассвета до поздней ночи. Из-за такого количества заказов некоторым домохозяйствам пришлось установить по 3-4 печи для производства рисовой бумаги; некоторые вложили сотни миллионов донгов в оборудование современных производственных линий, включая сушильные печи, как для собственной продукции, так и для наёмных работников.
Г-жа Ха Тхи Сау (округ Тхуан Хунг, округ Тхот Нот, город Кантхо), имеющая более 30 лет опыта работы, рассказала, что в этом году во время праздника Тет её фабрика производит около 10 000 рулонов рисовой бумаги в день. Помимо постоянных клиентов, к ней обращается много новых.
«Эта работа очень тяжёлая, но и увлекательная, потому что каждый день есть стабильный доход, не нужно работать на других. Во время Тета здесь ещё больше суеты, людно, а доход выше, поэтому все с нетерпением ждут работы», — сказала госпожа Сау.
По словам г-жи Сау, в этом году они произвели больше рисовой бумаги, и клиенты также заказали больше, чем обычно, поэтому её фабрике пришлось нанять больше рабочих, чтобы обеспечить своевременную доставку. Стоимость найма рабочих в день составляет 300 000 донгов на человека.
Г-жа Тран Тхи Йен (владелица магазина рисовой бумаги в районе Туан Хунг округа Тхот Нот города Кантхо) рассказала, что, чтобы обслужить людей, празднующих Лунный Новый год, её магазин работает с 11-го лунного месяца. Каждый день приходится начинать работу с часу ночи до 15:00, чтобы успеть доставить товар покупателям.
В настоящее время на предприятии г-жи Йен представлено множество видов рисовой бумаги, и каждый из них имеет свою цену. В частности, цена на обычную рисовую бумагу колеблется от 65 000 до 70 000 донгов за 70 штук, на сладкие – 140 000 донгов за 100 штук, на особые – 300 000 донгов за 100 штук, а на кокосово-кунжутные – 350 000 донгов за 100 штук.
«Хоть это и трудно, мы можем получать прибыль в размере 1 миллиона донгов в день, что вдвое или втрое больше, чем в обычные дни, поэтому все в деревне рисовой бумаги в восторге», — добавила г-жа Йен.
Ремесленные деревни Тхань процветают во время сезона Тет.
Источник: https://baodantoc.vn/mua-tet-cua-lang-nghe-dac-san-mien-tay-1737055637040.htm
Комментарий (0)