Кальмар, высушенный на солнце, входит в десятку самых вкусных блюд из кальмаров в мире.

Taste Atlas известен как первый в мире глобальный веб-сайт, который картирует местную кухню и регулярно представляет блюда, ранжируя их по классификации методов приготовления, ингредиентам... Обзоры берутся из отзывов экспертов, кулинарных критиков и исследовательских статей об ингредиентах и ​​популярных блюдах по всему миру.

(Иллюстрация из Интернета).

По данным Taste Atlas, сушеный кальмар — это свежий крупный кальмар, которого только что выловили и высушили на солнце в течение дня, а затем обжарили на углях. Лучший способ приготовления — сушеные кальмары на гриле. В процессе жарки кальмар постепенно приобретает светло-желтый цвет и источает ароматный аромат. Кальмары, приготовленные на гриле, нарезаются на небольшие кусочки и подаются с соусом чили из рыбы или соусом чили... Помимо жарки на угольном гриле, из вяленых на солнце кальмаров из Фантьета можно приготовить множество интересных блюд, например, обжарить их с рыбным соусом, обжарить с кисло-сладким соусом, приготовить на пару с имбирем...

На местном уровне в прошлом году Народный комитет провинции также вынес решение, утверждающее результаты отбора научно -технической задачи «Создание, управление и разработка сертификационной этикетки для продукции из вяленого на солнце кальмара в провинции Биньтхуан». Целью проекта является создание бренда сушеного кальмара из провинции Биньтхуан, который станет сильным и известным брендом посредством регистрации, защиты, управления и разработки сертификационных товарных знаков.

Тем самым поддерживая репутацию продукта, повышая его ценность, а также принося престиж и практическую экономическую выгоду субъектам, производящим и торгующим этим продуктом. В то же время необходимо гарантировать, что потребители используют сушеные кальмары надлежащего качества из провинции Биньтхуан, гарантируя гигиену и безопасность пищевых продуктов, а также происхождение продукта. Кроме того, он также повышает осведомленность общественности о роли прав интеллектуальной собственности и товарных знаков, способствуя формированию культуры интеллектуальной собственности в обществе... Решение Народного комитета провинции также уполномочивает Департамент науки и технологий Биньтхуана подписать контракт с принимающей стороной на реализацию проекта и в то же время контролировать, направлять и побуждать принимающую сторону к реализации в соответствии с утвержденным содержанием.

Источник: https://baobinhthuan.com.vn/muc-mot-nang-lot-top-10-mon-ngon-nhat-tren-the-gioi-duoc-che-bien-tu-muc-130456.html