Кальмар, высушенный на солнце, входит в десятку самых вкусных блюд из кальмаров в мире.

Вяленые кальмары BTO только что вошли в список 33 самых вкусных блюд из кальмаров в мире по версии Taste Atlas — престижного кулинарного сайта. Занимая 10-е место (в топ-10), вяленые кальмары — единственное блюдо из кальмаров из Вьетнама, попавшее в этот список. Считается, что оно родом из Фантхьета, провинция Биньтхуан.

Taste Atlas известен как первый в мире глобальный веб-сайт, который картографирует местную кухню и регулярно представляет блюда, присваивая им рейтинги в соответствии с классификацией методов приготовления, ингредиентов... Обзоры основаны на отзывах экспертов, кулинарных критиков и исследовательских статьях об ингредиентах и популярных блюдах по всему миру .

(Иллюстрация из Интернета).

Согласно Taste Atlas, сушёные кальмары – это свежие крупные кальмары, которых только что выловили и вялят на солнце в течение суток, а затем готовят на гриле. Лучше всего их готовить на гриле. В процессе жарки кальмар постепенно приобретает светло-желтый оттенок и начинает источать приятный аромат. После жарки на гриле нарежьте кальмара небольшими кусочками и ешьте с рыбным соусом или соусом чили... Помимо приготовления на углях, сушёные кальмары из Фантхьета также можно использовать для приготовления множества вкусных блюд, например, обжарить с рыбным соусом, обжарить в кисло-сладком соусе, приготовить на пару с имбирём...

В прошлом году Народный комитет провинции также принял решение об утверждении результатов отбора научно-технической задачи «Создание, управление и развитие сертифицированного бренда для продукта из вяленого кальмара в провинции Биньтхуан ». Проект был реализован с целью создания бренда для продукта из вяленого кальмара в провинции Биньтхуан, чтобы он стал сильным и известным, посредством регистрации защиты, управления и развития сертифицированного бренда.

Тем самым поддерживая репутацию продукта, повышая его коммерческую ценность, а также принося престиж и практическую экономическую выгоду предприятиям, производящим и торгующим этим продуктом. В то же время, гарантируя, что потребители используют качественные продукты из сушеного кальмара провинции Биньтхуан, обеспечивая гигиену и безопасность пищевых продуктов и происхождение продукта. Кроме того, это также повышает осведомленность общественности о роли прав интеллектуальной собственности и товарных знаков, способствуя формированию культуры интеллектуальной собственности в обществе... Решение Народного комитета провинции также уполномочивает Департамент науки и технологий Биньтхуана подписать контракт с принимающей организацией на реализацию проекта и одновременно контролировать, направлять и побуждать принимающую организацию к реализации в соответствии с утвержденным содержанием.

Источник: https://baobinhthuan.com.vn/muc-mot-nang-lot-top-10-mon-ngon-nhat-tren-the-gioi-duoc-che-bien-tu-muc-130456.html