Пышные зеленые поля деревни Чоро в деревне Бинь Хоа

В эти июльские дни деревня Бинь Хоа (коммуна Суан Фу, провинция Донгнай) покрыта пышными зелеными рисовыми и кукурузными полями, принадлежащими этнической группе Чоро, которые мягко колышутся на ветру.

Помимо кукурузы, риса и других культур, жители деревни Биньхоа, народ чоро, выращивают множество знаменитых вкусных овощей из регионов Лонгкхань и Суанлок. Фото: Д. Фу

Старейшина Хунг Ван Сунг (75 лет, представитель этнической группы Чоро) с радостью провел нас по полям и рассказал истории из прошлого и настоящего.

Собравшись вместе, чтобы основать новое поселение.

В 1960 году, когда жители Чоро во главе со старейшиной деревни Хунг Ван Сюнгом мигрировали из Ли Лич (ныне коммуна Фу Ли) и Ханг Гон (ныне район Ханг Гон) в деревню Бинь Хоа, коммуна Суан Фу, чтобы основать собственное поселение, эта территория представляла собой густой лес с несколькими разбросанными хижинами, населенными этническими группами Стьенг, Хоа и Кинь. В процессе совместного проживания семьи Стьенг постепенно вернулись в бывшую провинцию Биньфуок .

В коммуне Суан Фу до сих пор сохранились обширные площади, где рис выращивают 2-3 раза в год. В частности, в деревне Биньхоа, из-за отсутствия ирригационной системы, жители Чоро до сих пор практикуют сухой посев в течение сельскохозяйственного сезона с июня по сентябрь.

Старейшина Сунг рассказывал, что в то время ему было всего 15 лет. Благодаря плодородной земле его родители выращивали много кукурузы, риса и картофеля, поэтому ему всегда хватало еды. Из нескольких десятков семей Чоро, рассеянных по многим местам в глубине леса, небольшие группы жителей Чоро узнали о добродетельном старейшине деревни Ван Хынге (который скончался в 2005 году) и стали присоединяться к деревне во всё возрастающем количестве (с 40 семей вначале до почти 200 семей через несколько лет).

После 1975 года лес Биньхоа был свободен от звуков бомб и артиллерии. К тому времени у старика Сунга была семья, он был опытным домохозяином и занимался сельскими делами, а также был прилежным, поэтому старейшина деревни Ван Хынг любил его, наставлял и обучал, а позже доверил ему должность старейшины деревни.

«В 2000 году, в связи с преклонным возрастом и немощью, старейшина деревни Ван Хунг организовал собрание и обратился к местным властям с просьбой передать мне должность старейшины деревни в районе переселения Чоро, деревня Биньхоа», — сказал старейшина Сунг.

Под прохладным ветерком, дующим над полями, старый Сунг остановил свой мотоцикл у рисовых и кукурузных полей деревень 7А и 7Б и рассказал, как народ чхоро и другие этнические группы в деревне, используя лишь примитивные сельскохозяйственные орудия, такие как мачете, мотыги, серпы и пилы, годами обрабатывали высокогорные поля и низменные рисовые поля. После того как земля приспособилась для выращивания риса, кукурузы, картофеля и различных культур, народ чхоро начал учиться у народов кинь и хоа выращивать кофе, перец и рамбутан на возвышенностях, а на низменностях они строили насыпи, глубокие канавы, выкапывали пруды и колодцы для хранения воды, а также выращивали два урожая риса и один урожай кукурузы. В то же время они научились сочетать земледелие с разведением буйволов, коров, коз, кур и уток…

«Наш народ Чоро обосновался на своей земле и стабильно обрабатывает её с 1960 года. Поэтому традиционные культурные обычаи Чоро, такие как церемония сбора нового урожая риса и игра на гонгах и барабанах, до сих пор сохраняются как среди старшего, так и среди молодого поколения», — сказал старейшина Сюнг, а затем повёл нас в сады и поля народа Чоро на рисовых полях Кай Ме.

Г-н Вонг Чонг Хюэ, заместитель главы поселка Бинь Хоа, коммуны Суан Фу, провинции Донг Най, заявил, что представители этнической группы Чоро и других этнических групп в поселке живут в большом единстве и учатся друг у друга в экономической деятельности, особенно в вопросах внедрения в сельское хозяйство новых высокоурожайных, востребованных на рынке сортов сельскохозяйственных культур.

Сушеный рис, фирменное блюдо

Чтобы получить рис с характерным местным колоритом, жители деревни Биньхоа (Чоро) до сих пор сохраняют уникальную практику сухого посева. Поэтому рис, выращиваемый чоро, сохранил вкус высокогорного риса, характерный для времен основания деревни.

Деревня Биньхоа занимает природную территорию площадью более 1600 гектаров, из которых более 100 гектаров используются под выращивание риса. Техника посева риса у фермеров в деревне в целом и у народа чоро в районе переселения в частности уникальна по сравнению с другими деревнями в коммуне: сухой посев вместо влажного.

Старейшина Хунг Ван Сунг с детьми из деревни Чоро.

Чтобы лучше понять технику сухого посева, которая, казалось, была забыта в цифровую эпоху, старейшина деревни Хунг Ван Сунг познакомил нас с фермером Тхо Тханем (этническая группа Чоро, проживающим в деревне № 10), который был занят проверкой на наличие вредителей и болезней на рисовых полях своей семьи площадью 5 сао (примерно 0,5 гектара).

Г-н Тхо Тхань объяснил, что сухой посев — это метод прямой посадки семян на вспаханную землю в сухих полях. Семена риса прорастут после дождя или полива. Вода, используемая при сухом посеве риса, в основном дождевая вода на протяжении всего цикла роста риса. При использовании метода сухого посева народ Чоро дополнительно поливает рис только в периоды засухи и на тех стадиях, когда рисовое растение нуждается в наибольшем количестве воды, таких как кущение, колошение и молочная зрелость.

По словам г-на Тхо Тханя, причина, по которой народ Чоро выбрал традиционный метод сухого посева для своих рисовых полей на возвышенностях несколько десятилетий назад, заключалась в отсутствии ирригационной системы, а рисовые поля имели лишь тонкий слой плодородной почвы на каменистом основании. Поэтому, чтобы заблаговременно посеять семена и избежать задержек в посевном сезоне, народ Чоро выбрал метод сухого посева, чтобы дождаться начала сезона. Несмотря на недостатки природных условий, зерна риса, посеянные сухим способом, всегда обладали восхитительным, клейким вкусом, характерным для риса, выращенного на возвышенностях.

«Техника сухого посева, используемая народом Чоро в этом поселке, восходит к нескольким десятилетиям назад, к тому времени, когда они впервые поселились на этой земле. Они также выращивают короткодневные сорта риса, как и в других регионах, но благодаря поглощению росы, влаги из почвы и дождевой воды зерна риса приобретают характерный вкус высокогорного риса», — пояснил г-н Тхо Тхань.

Помимо своего фирменного риса, который сеют в июне и собирают в сентябре, жители деревни Биньхоа, принадлежащие к народу чхоро, также выращивают множество вкусных и сладких фруктов, известных в регионах Лонгкхань и Суанлок, таких как рамбутан, джекфрут, дуриан и мангостин. Благодаря своей преданности земле, любви к труду, солидарности и взаимной поддержке, более 450 семей чхоро в деревне Биньхоа под руководством старейшины деревни Сынг процветают и живут в просторных домах. Здесь, в деревне, народ чхоро гордится тем, что объединил усилия с другими этническими группами, такими как кинь, хоа, нунг, и местными властями для успешного строительства новых сельских районов в 2013 году, развития новых сельских районов в 2017 году и создания образцовых новых сельских районов в 2022 году.

«После объединения коммун Суан Фу и Ланг Минь бывшего района Суан Лок в новую коммуну Суан Фу старейшина надеется, что жители Чоро в деревне сохранят существующие блага и не будут колебаться в новаторском подходе к экономической деятельности, чтобы идти в ногу со временем, когда бывшие провинции Биньфуок и Донгнай объединятся», — поделился старейшина деревни Хунг Ван Сюн.

Доан Фу

Источник: https://baodongnai.com.vn/xa-hoi/202507/muot-xanh-lang-choro-o-ap-binh-hoa-7f9201d/