Повысить ценность лотоса

Многие кооперативы в регионе Восточный Даклак превратили лотос из второстепенного сельскохозяйственного продукта в растение с высокой экономической ценностью, способствуя увеличению доходов многих фермерских домохозяйств.

Общий сельскохозяйственный сервисный кооператив Hoa Xuan Tay 1 (в районе Донгхоа) только что передал сорт зеленого зеркального лотоса по контракту на поставку всего сорта производственно-торговому сервисному кооперативу Ninh Hung в провинции Кханьхоа.

Г-н Хюинь Ван Бао, директор сельскохозяйственного кооператива Hoa Xuan Tay 1 General, рассказал, что розовый лотос с голубым зеркалом – это новый сорт, выведенный кооперативом на основе традиционного сорта лотоса, который выделяется не только красивым цветом цветков, но и крупными зеркальными цветками и большим количеством семян. В частности, новый сорт сокращает время сбора урожая, снижает риск заражения вредителями и болезнями и даёт урожайность на 15-20% выше, чем старый сорт. Заказ был оформлен примерно через два месяца после пробной посадки, передачи технологии и фактической приемки. В настоящее время лотосы хорошо растут, обильно цветут, давая обильные зеркальные цветки и здоровые семена.

С начала 2025 года кооператив получил два заказа на поставку этого сорта лотоса двум предприятиям в провинции Кханьхоа : сельскохозяйственному и сервисному кооперативу Нинь Ич и производственно-торговому сервисному кооперативу Нинь Хунг. Техническая команда кооператива занимается передачей технологий выращивания, контролирует уход и обработку почвы, воды и удобрений, чтобы местный сорт лотоса мог хорошо расти на новой земле.

Члены сельскохозяйственного сервисного кооператива «Хоа Донг» (коммуна Хоа Тхинь) собирают лотос. Фото: Нгок Хан

Каждый сезон цветения лотоса в районах Тхач Чам и Нам Бинь 1 (район Донг Хоа) группы женщин суетятся, очищая семена лотоса от шелухи. С тех пор, как лотосы выросли здесь, этот бизнес стал для многих женщин существенным дополнительным заработком в свободное время.

По словам г-жи Фам Тхи Бич Туй, директора сельскохозяйственного сервисного кооператива «Донг Хоа Лотос», лотос лучше всего растёт на аллювиальных землях вдоль реки Бан Тхачь. До основания кооператива г-жа Туй была всего лишь мелкой скупщицей лотоса и собирала женщин, которые очищали цветки от кожуры и продавали свежий лотос на оптовых рынках.

Увидев эффективность, она расширила масштабы кооператива и начала перерабатывать порошок семян лотоса, чай из сердцевины лотоса, солёные огурцы из корня лотоса, порошок из корня лотоса и т. д. Кооператив создаёт рабочие места для 20–50 местных жителей. Условия работы довольно гибкие: можно приходить в кооператив или брать работу домой, чтобы заниматься уборкой, очищая и отделяя сердцевину лотоса.

Г-жа Нгуен Тхи Дунг (из района Намбинь 1) с радостью сообщила: «Я открываю небольшой продуктовый магазинчик дома. Когда нет покупателей, я также собираю семена лотоса. Работа несложная и приносит доход: если усердно потрудиться, можно заработать от 2 до 4 миллионов донгов в месяц».

Сельскохозяйственный сервисный бизнес-кооператив «Хоа Донг» (коммуна Хоа Тхинь) является первой коллективной экономической единицей в Восточном Даклаке, которая успешно построила цепочку создания стоимости для растений лотоса.

При активной поддержке местных властей кооператив не только расширил площади выращивания лотоса, инвестировал в диверсификацию переработки продукции, но и создал бренд для порошка из семян лотоса «Хоа Донг». Директор кооператива, г-н Нгуен Тхань Минь, рассказал: «После сбора урожая свежие семена лотоса сушат, очищают от шелухи и измельчают в порошок. Все эти этапы производятся на современной производственной линии».

Продукция Lotus сельскохозяйственного сервисного кооператива Хоа Донг (коммуна Хоа Тхинь) представлена на торговом мероприятии.

Помимо порошка из семян лотоса, кооператив «Хоа Донг» продолжает разрабатывать множество других продуктов, таких как сердцевина лотоса, сушеные семена черного лотоса и семена коричневого лотоса. За один сбор урожая кооператив потребляет 600–800 кг лотоса всех видов. Для реализации этой продукции кооператив заключил контракт на поставку сырья из лотоса с акционерной компанией Dai Viet Lotus Food (провинция Донгтхап) и поставляет продукцию для участия в выставках и на платформах электронной коммерции.

В 2021 году продукция компании Hoa Dong из порошка семян лотоса получила 3 звезды сертификации OCOP и недавно получила 4 звезды. Это благоприятное условие для расширения поставок кооператива на внутренний и зарубежный рынки.

«У кооператива уже есть веб-сайт и фан-страница в Facebook, где представлены продукция кооператива, изготовленная из лотоса, а также изысканные блюда из него в деревенском стиле. Мы надеемся внести свой небольшой вклад в утверждение огромной ценности лотоса в жизни людей», — сказал г-н Минь.

По словам г-на Нгуен Дык Тханга, главы департамента развития сельской местности провинции Даклак, в восточной части провинции Даклак, особенно в низинных районах округа Донгхоа, коммун Хоа Тхинь, Хоа Фу 1 и Хоа Фу 2, имеются очень благоприятные условия для выращивания лотоса.

Поэтому много лет назад в этом районе была реализована политика реструктуризации сельского хозяйства, направленная на перепрофилирование неэффективных рисовых земель и использование диких прудов, тыквенных культур и болот для выращивания лотоса. В результате лотос приносит в 3-4 раза больше дохода, чем выращивание риса, и стал одной из важных сельскохозяйственных культур, приносящих высокий доход населению.

Lotus становится ещё более экономически эффективным в рамках программы «Одна коммуна — один продукт» (OCOP). В рамках этой программы кооперативы эффективно продвигают свою роль, способствуя расширению площадей выращивания лотоса, развитию переработки и созданию брендов для продукции из лотоса, тем самым повышая экономическую эффективность и ценность этого сельскохозяйственного продукта.

Источник: https://baodaklak.vn/tin-noi-bat/202507/nang-cao-gia-tri-cho-cay-sen-e4318f6/