Увеличение стоимости сельскохозяйственной продукции от переработки

Применение механизации при уборке риса на полях Муонг Тхань. Фото: Фам Дуонг

Площадь поля Муонг Тхань составляет более 4100 гектаров, что делает его основным районом производства риса в провинции и Северо-Западном регионе. На некоторых участках полей Муонг Тхань выращивается один сорт риса, за которым ухаживают органическим способом, а после сбора урожая кооперативы закупают, перерабатывают и продают высококачественный рис. Это области, где существуют связи и инвестиции между кооперативами, предприятиями и фермерскими хозяйствами. Подразделение инвестирует в семена риса, удобрения, технические инструкции по уходу, а после сбора урожая закупает рис для переработки и помола в специальный рис. Специальный рис упаковывается, маркируется и экспортируется во многие провинции и города по гораздо более высокой цене, чем традиционный рис. Некоторые виды риса Dien Bien соответствуют стандартам OCOP, славятся своей липкостью, вкусовыми качествами и укрепили свои позиции на вьетнамском рынке риса.

Модель увязки производства и потребления высококачественного риса была реализована в коммунах Тхань Чан, Тхань Йен, Тхань Сыонг (район Дьенбьен) и дала положительные результаты. В ней приняли участие 176 домохозяйств с площадью более 70 гектаров. После завершения действия модели связь между домохозяйствами и принимающей стороной все еще сохранялась, поскольку люди четко осознавали эффективность модели. Одновременное применение технических мер в зоне монокультурного производства риса, механизация этапов производства и эффективная борьба с вредителями позволили снизить себестоимость продукции и повысить урожайность и качество риса. В частности, концентрированная площадь производства снизила уровень смешения риса и сорняков, а растения риса хорошо растут и развиваются. Значительно сокращается использование пестицидов.

Структура сортов при производстве риса меняется в зависимости от сезона выращивания в соответствии с девизом ограничения вредителей и болезней, повышения урожайности, выхода и качества риса. Раньше люди в основном сажали сорта риса IR64 и Bac Thom No. 7, но сейчас эти сорта деградировали, и люди перешли на сорта Seng Cu, Thom и Hana. Связывание производства с предприятиями и кооперативами по модели односортных полей до сбора урожая, закупки и переработки не только повышает ценность сельскохозяйственной продукции, но и меняет осведомленность людей в применении методов ухода за растениями.

Члены цветочного кооператива White Ban обрабатывают пирожные Khau Xen. Фото: Тран Дунг

Помимо риса, территория бассейна округа Дьенбьен является крупным районом выращивания овощей и фруктов в провинции. Во всем округе Дьенбьен насчитывается более 2100 гектаров овощных культур, из которых только в бассейне реки — более 1700 гектаров. Районы выращивания овощей сосредоточены в коммунах Тхань Лыонг, Тхань Хунг, Пом Лот, Нунг Лыонг и Тхань Сыонг. Профессиональные агентства округа Дьенбьен регулярно консультируют людей по применению стандартов VietGAP и безопасности для производства качественных овощей, обеспечивая гигиену и безопасность пищевых продуктов. С овощными продуктами, которые практически не подвергаются обработке, собираются и продаются в сыром виде. Продукция сельскохозяйственного кооператива Noong Luong из вьющейся фасоли была признана соответствующей стандартам OCOP, что помогло кооперативу двигаться к цели по дистрибуции в промышленные парки, супермаркеты и т. д. Необходимо сосредоточиться на переработке овощей и фруктов для повышения стоимости сельскохозяйственной продукции.

Осуществляя реструктуризацию сельского хозяйства, округ Дьенбьен мобилизовал людей на реконструкцию смешанных садов и выращивание фруктовых деревьев на кооперативной основе. Общая площадь фруктовых деревьев в бассейне достигла более 1200 гектаров, из которых только в 2023 году во всем районе будет посажено около 100 гектаров новых фруктовых деревьев, включая зеленокожий грейпфрут, джекфрут, лонган, питахайю и гуаву. Фруктовые деревья помогают людям иметь стабильную работу и увеличивать доход с единицы площади.

В коммунах Си Па Пхин, Ча Нуа и Пхин Хо округа Нам По в теплицах выращивают зеленую тыкву совместно с кооперативом Ха Ан округа Муонг Нхе для экспорта тыквы в Ханой . Помимо тыквы, в этом районе также выращивают маракуйю, создающую восхитительный аромат; В настоящее время основное внимание уделяется экспорту и представлению маракуйи потребителям города. Дьенбьенфу

Сельскохозяйственная продукция компании Dien Bien, представленная по случаю фестиваля Hoa Ban 2024. Фото: Май Гиап

Фактически, почвенные условия в каждой местности подходят для каждого вида сельскохозяйственных культур, но связь между производством, переработкой и потреблением сельскохозяйственной продукции приносила и приносит практическую пользу и эффективность. Модели связей помогают людям изменить свое производственное мышление и повысить качество, гарантируя производство и потребление сельскохозяйственной продукции. Однако на самом деле в провинции не так много моделей связей, и сельхозпродукция по-прежнему продается в сыром виде, легко попадая в ситуацию «хороший урожай, низкая цена». Мелкомасштабное, фрагментированное производство не только сложно в обслуживании, но и нестабильно с точки зрения потребления сельскохозяйственной продукции, имеет низкую стоимость и его трудно сохранять и складировать.

Для содействия цепному производству правительство издало Указ 98/2018/ND-CP о политике поощрения кооперации и связей в производстве и потреблении сельскохозяйственной продукции; В Дьенбьене принята резолюция 05/2018/NQ-HDND о политике поддержки развития сельскохозяйственного и лесного производства с целью реструктуризации сельскохозяйственного сектора в провинции. Реализация политики поддержки производственных связей помогает людям обучаться безопасным, органическим, высокотехнологичным методам ведения сельского хозяйства, обеспечивая явную экономическую эффективность по сравнению с традиционным производством. По расчетам экспертов, выращивание безопасных овощей снижает себестоимость продукции на 10–15%, увеличивает урожайность на 15–25% и увеличивает прибыль на 30–35 млн донгов/га. Объединение производства на односортных полях с использованием механизации снижает себестоимость продукции и увеличивает прибыль на 15–20 млн донгов/га. Практическая польза заключается в том, что через ассоциацию люди получают доступ к знаниям о реализации договоров ассоциации; Изменить способ организации производства от мелкого, раздробленного к производству товарной продукции, от экстенсивного к интенсивному земледелию.

Преимущества производственной связи очевидны. Людям, предприятиям и кооперативам необходимо укреплять связи между производством, уходом за урожаем, сбором урожая, переработкой и потреблением, способствуя повышению ценности сельскохозяйственной продукции Дьенбьена.

Источник