Рыболовный сектор открывает новые возможности для развития.

Усилия по освоению новых направлений и расширению ассортимента продукции внесли значительный вклад в то, что экспорт морепродуктов из Вьетнама смог преодолеть колебания мирового рынка и достичь беспрецедентного роста в 2025 году.

Усилия по освоению новых направлений и расширению ассортимента продукции внесли значительный вклад в то, что экспорт морепродуктов из Вьетнама смог преодолеть колебания мирового рынка и достичь беспрецедентного роста в 2025 году.

Посетители осматривают и дегустируют экспортируемые морепродукты на выставке Vietfish 2025. (Фото: Тхань Йен)

Рыба тилапия мигрирует через океан в Бразилию.

Первые контейнеры с 24 тоннами тилапии из Вьетнама, прибытие которых в порт Сантос в Бразилии ожидается 17 декабря, представляют собой не только экспортную сделку, но и новую стратегическую веху для вьетнамской индустрии морепродуктов.

Это первые тонны тилапии из общего заказа на 700 тонн, который компания Nam Viet Joint Stock Company (Navico), расположенная в районе Лонг Сюен провинции Анзянг , экспортирует бразильской группе компаний JBS Group (крупнейшей продовольственной группе в Южной Америке).

Генеральный директор Navico Доан Той заявил, что привлечение таких престижных корпораций, как JBS, является доказательством производственных возможностей, качества продукции и позиций вьетнамских компаний на мировой карте морепродуктов.

Посол Вьетнама в Бразилии Буй Ван Нги также отметил, что экспорт Вьетнамом 700 тонн тилапии в Бразилию представляет собой новый этап в экономическом и торговом сотрудничестве, реализующий соглашение об открытии сельскохозяйственных рынков между двумя странами.

Соответственно, Вьетнам открыл свой рынок для бразильской говядины, а Бразилия — для вьетнамской тилапии, сома и басы. В условиях непредсказуемых колебаний на традиционных рынках открытие новых рынков является необходимым шагом для обеспечения стабильного роста вьетнамской индустрии морепродуктов в будущем.

Экспорт первой партии тилапии в Бразилию можно рассматривать как «прорыв», способствующий выходу на потенциально прибыльный южноамериканский рынок.

Бразилия, крупнейшая экономика Южной Америки и ключевой член Южноамериканского общего рынка (МЕРКОСУР), вполне может стать воротами для более глубокого проникновения вьетнамских морепродуктов в регион.

Эта перспектива становится еще более очевидной, поскольку Министерство промышленности и торговли ожидает завершения переговоров по Соглашению о свободной торговле между Вьетнамом и Меркосуром в четвертом квартале 2025 года. Между тем, в скандинавском регионе Швеция не является видным направлением на мировой карте рынка тунца, но это стратегически важный нишевый рынок, который обеспечивает «престижный, высококачественный» имидж бренда наряду с высокой прибыльностью для предприятий-экспортеров тунца.

Шведский рынок является конкурентной ареной для экспортеров высококачественных морепродуктов, которые уделяют приоритетное внимание устойчивому развитию и предлагают дифференцированную продукцию.

По словам эксперта по рынку тунца Нгуена Ха (Вьетнамская ассоциация переработки и экспорта морепродуктов - VASEP), шведские потребители известны тем, что ставят здоровье на первое место и готовы платить больше за продукцию с экологическими сертификатами, соблюдением законных методов рыболовства и прозрачными цепочками поставок. Поэтому «устойчивое развитие» и «ответственность» являются ключевыми конкурентными преимуществами.

По данным вьетнамской таможни, экспорт вьетнамского тунца в Швецию неуклонно растет, достигнув почти 4,7 млн ​​долларов за первые 10 месяцев 2015 года, что почти на 100% больше по сравнению с 2019 годом в целом.

Обработка замороженных креветок для экспорта на предприятии Coastal Economic Development Company (COFIDEC) в городе Хошимин. (Фото: предоставлено автором)

Соответствуя строгим стандартам шведского рынка, вьетнамские компании теперь обладают «престижным паспортом» для выхода на соседние рынки, такие как Норвегия, Дания и Финляндия, где потребительские тенденции схожи.

В условиях все более жесткой глобальной конкуренции завоевание нишевых, но требовательных рынков, таких как Швеция, является ярким доказательством возможностей вьетнамских предприятий, которые быстро трансформируются из модели «продажи сырья» в модель «продажи экологически чистых продуктов и решений», что является неизбежным направлением для отрасли экспорта тунца в ближайшем будущем.

Сом на суши-столе

Недавно вьетнамский торговый советник в Японии объявил, что впервые вьетнамская рыба пангасиус была официально переработана в суши и подана в известной сети ресторанов Kura Sushi в Японии.

Особенно примечательно то, что японские потребители высоко оценили качество этих суши из сома, отметив его нежное белое мясо и мягкий, гармоничный вкус с васаби и соевым соусом, что делает их совершенно необычными по сравнению с традиционной рыбой, используемой для суши.

Появление пангасиуса на столах с суши в Японии не только знаменует собой новую веху в культурной интеграции, но и служит доказательством его свежести и качества, соответствующего всем строгим стандартам безопасности пищевых продуктов одного из ведущих мировых рынков товаров премиум-класса.

Всего три года назад заявление ведущей вьетнамской компании, специализирующейся на переработке и экспорте рыбы пангасиус, о том, что она включит пангасиус в меню японских суши, шокировало тех, кто следит за индустрией морепродуктов.

Они были "шокированы", потому что до этого момента пангасиус считался лишь дешевым заменителем, а традиционно японские потребители отдавали явное предпочтение морепродуктам, выловленным в дикой природе, а не импортной пресноводной рыбе, такой как пангасиус.

Для японцев суши — это не просто блюдо, а суть их кулинарной культуры. Принятие пангасиуса в суши в крупной сети ресторанов демонстрирует, что продукт изготовлен из легально добытых ингредиентов, обладает достаточным качеством и отличительным вкусом, чтобы конкурировать с традиционно добываемыми морепродуктами в соответствии с одними из самых строгих кулинарных стандартов в мире.

Помимо стремительного роста экспортной стоимости и прочного положения бренда пангасиуса на мировом рынке, сурими (разновидность переработанного и рафинированного рыбного фарша) становится важным элементом вьетнамского экспорта морепродуктов.

По словам эксперта рынка Нгуен Ха, за первые 10 месяцев 2025 года экспорт рыбных котлет и сурими из Вьетнама превзошел ожидания, достигнув 292 миллионов долларов, что на 24% больше по сравнению с аналогичным периодом 2024 года.

Эта восходящая тенденция обусловлена ​​восстановлением спроса на многих крупных рынках, таких как Южная Корея, Таиланд, Китай и особенно Европейский союз (ЕС).

Этот результат не только подтверждает все более прочные позиции Вьетнама в мировой индустрии сурими, но и открывает новые возможности для бизнеса во второй половине 2025 и 2026 годов. Экспорт морепродуктов из Вьетнама вступает в завершающую стадию 2025 года.

Преодолев бесчисленные трудности, от глобальной геополитической нестабильности и тарифной политики до стихийных бедствий и наводнений, которые нанесли особенно серьезный ущерб аквакультуре и рыболовству, рыболовный сектор Вьетнама продолжает уверенно и устойчиво развиваться, имея перспективу достижения беспрецедентного нового рекорда: экспорт достигнет 11,3 млрд долларов США в 2025 году.

Чтобы побить новые рекорды, вьетнамская индустрия морепродуктов открыла для себя потенциальные рынки и создала новые, уникальные продукты благодаря сертификации качества и устойчивого развития.

Заглядывая в будущее, вьетнамская индустрия морепродуктов вновь делает «первые шаги» в налаживании инвестиционных партнерств на новых рынках, таких как Алжир и Куба.

По данным Le Quan/nhandan.vn

Источник: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/202512/nganh-thuy-san-khai-mo-khong-gian-phat-trien-moi-4ca17d0/