Полезно ли есть сладкий картофель вместо риса каждый день?

Сладкий картофель — это сладкие клубни, которые растут под землей и бывают разных размеров и цветов, например, оранжевого, желтого, белого и фиолетового.

Этот продукт богат витаминами, минералами, антиоксидантами и клетчаткой. Сладкий картофель можно варить, готовить на пару, запекать или тушить — все эти блюда вкусны и питательны.

Сладкий картофель можно использовать в блюдах в качестве дополнения к крахмалу вместо риса, поскольку этот клубень также богат крахмалом, сытен и легок для желудка.

По словам доктора Нгуен Вьет Хоанга, бывшего заместителя директора больницы Туэтинь в Ханое , сладкий картофель — распространенный продукт питания, но он имеет большую ценность.

Сладкий картофель снабжает организм многими необходимыми питательными веществами, такими как марганец, кальций, витамины A, B, холин..., а также богат антиоксидантами.

Вот преимущества употребления сладкого картофеля:

Сладкий картофель — распространенный продукт питания, но он очень ценен (Иллюстрация: istock)

Преимущества употребления сладкого картофеля

Сладкий картофель полезен для пищеварительной системы.

Первое и самое простое преимущество, которое можно увидеть и почувствовать, заключается в том, что эта еда очень полезна для пищеварительной системы, особенно для людей, которые часто страдают запорами, это замечательная еда.

Сладкий картофель богат клетчаткой, которая помогает предотвратить запоры и способствует улучшению пищеварения.

Витамин С и аминокислоты в сладком картофеле стимулируют перистальтику кишечника, ускоряют процесс пищеварения, уменьшают вздутие живота, расстройство желудка и устраняют запоры.

Поэтому регулярное употребление варёного батата каждый день в количестве около 100 г/день очень полезно для пищеварительной системы.

Улучшить диабет

У сладкого картофеля гликемический индекс ниже, чем у картофеля, и он богат клетчаткой, поэтому употребление сладкого картофеля обеспечит вам длительное чувство сытости.

Поэтому, если вы лечите диабет или у вас есть признаки этого заболевания, вы можете использовать сладкий картофель вместо других крахмалов.

Полезен для здоровья сердца

Сладкий картофель содержит антоцианы, особенно кожура, в которой их больше, чем в мякоти, поэтому регулярное употребление сладкого картофеля помогает предотвратить сердечные приступы, вызванные инсультами, и препятствует образованию тромбов в артериях.

Сладкий картофель обладает противораковыми свойствами

Фиолетовый батат особенно эффективен в профилактике рака, поскольку компоненты фиолетового батата могут подавлять рост таких видов рака, как рак желудка, рак молочной железы и рак толстой кишки.

Концентрация антоцианов в фиолетовом батате довольно высока, поэтому этот клубень полезен при борьбе с раком молочной железы и раком желудка.

Сладкий картофель очень полезен для похудения.

По данным исследования, опубликованного в журнале Journal of Critical Reviews in Food Sciences and Nutrition, сладкий картофель содержит большое количество резистентного крахмала, который может способствовать снижению веса и поддержанию его в норме.

Механизм действия резистентного крахмала основан на высвобождении пептидов, которые помогают организму распознавать голод, а также уменьшают количество жира, хранящегося в жировых клетках.

Употребление батата с такими продуктами, как свежее молоко, соевые бобы, яйца и множество других овощей и фруктов, помогает составить меню для снижения веса, которое и вкусно, и полезно для здоровья.

Кроме того, регулярное употребление сладкого картофеля также способствует улучшению состояния кожи и фигуры, уменьшению угревой сыпи и является очень хорошим средством против старения.

Полезно ли есть вареный сладкий картофель каждый день?

Сладкий картофель вкусен, богат питательными веществами, полезен для здоровья, но для поддержания хорошего самочувствия и усвоения достаточного количества питательных веществ необходимо дополнять его разнообразными другими продуктами.

Вам следует съедать всего 2–3 батата в неделю. Батат подходит для завтрака и обеда. (Фото: Istock)

Многие эксперты утверждают, что если вы едите больше одной сладкой картофелины в день, вам, возможно, стоит подумать об изменении своего рациона, чтобы получать более широкий спектр питательных веществ из других продуктов.

С другой стороны, некоторые эксперты опасаются, что высокое содержание бета-каротина в сладком картофеле может привести к пожелтению кожуры при чрезмерном употреблении.

Поэтому вам следует съедать всего 2–3 порции батата в неделю, и лучше всего употреблять его на завтрак и обед. Употребление батата на ночь может легко вызвать изжогу, несварение желудка и бессонницу.

Источник: https://www.baogiaothong.vn/ngay-nao-cung-an-khoai-lang-thay-com-co-tot-khong-192240501184103075.htm