Сегодня (5-й день 5-го лунного месяца) отмечается праздник Дуаньу, также известный как праздник Дуаньян. В традиционной вьетнамской культуре Дуаньу считается одним из важнейших праздников, также известным как «Фестиваль уничтожения насекомых».
В этот раз кулинарный художник Нгуен Тхи Ань Тует поделилась с электронной газетой Народной армии особенностями Вьетнамская культура фестиваля Дуаньу.
Репортер (ПВ): В чем уникальность фестиваля Дуаньу, художник?
Художник Нгуен Тхи Ань Тует: «Доан» означает начало, «Нго» — период с 11:00 до 13:00, а праздник Доан Нго проходит в полдень. Именно поэтому во Вьетнаме каждый год 5 мая, от великолепных королевских дворцов прошлого до сельской местности и городов сегодня, все с радостью отмечают праздник Доан Нго.
Праздник Дуаньу в каждом регионе имеет свою неповторимую культуру. Несмотря на различия в ритуалах и обычаях, он служит для потомков поводом обратиться к своим корням и вспомнить заслуги предков. Это уникальная культурная особенность, присущая далеко не каждой стране мира .
ПВ : Художник, пожалуйста, расскажите, как вьетнамцы почитают своих предков во время праздника Дуаньу?
Художник Нгуен Тхи Ань Тует: Во вьетнамском году Тет Нгуен Дан, Тет Нгуен Тиеу и Тет Доан Нго являются неотъемлемой частью праздника. С древних времён и до наших дней на алтаре предков во время Тет Доан Нго хранятся предметы из риса и фруктов, характерные для каждого региона. Например, на Севере на алтаре предков можно увидеть цветы, фрукты, клейкое рисовое вино, лепёшки и т. д.
В прошлом, когда мы были детьми, каждая семья работала в поле, поэтому каждая семья должна была делать вино из клейкого риса или белое вино из клейкого риса, а фрукты покупались или собирались в домашнем саду, чтобы выставить на подносе, предлагая их предкам. Но особенным блюдом, которое обязательно должно было быть на подносе для подношений предкам на празднике Доан Нго в Ханое , был бань жио. В прошлом почти все женщины в Ханое должны были уметь готовить это лакомство, но теперь существует множество других удобных способов.
ПВ: На древнем празднике Доан Нго после того, как поднос с подношениями был поднесен предкам, старейшины семьи помогали детям и внукам есть блюда по порядку. Как это было выражено, художник?
Художник Нгуен Тхи Ань Тует: В старые времена, утром 5 мая, старейшины семьи часто просыпались рано утром, чтобы заварить чай и подготовить поднос для жертвоприношений. Каждое блюдо на подносе для жертвоприношений имело своё значение. После завершения жертвоприношения первым блюдом, которое старейшины поручали своим детям, было липкое рисовое вино, а затем различные фрукты.
Более того, родовой алтарь также имеет значение уничтожения насекомых ради хорошего урожая и здоровья людей. Кроме того, в любом доме с садом всегда проводится обряд побелки деревьев, чтобы избавиться от вредителей и сохранить их здоровье.
Вьетнам — жаркая страна, а май — это жаркий сезон, создающий благоприятные условия для развития насекомых и бактерий, которые наносят вред посевам и влияют на здоровье человека. Поэтому люди должны искать способы борьбы с жарой и профилактики болезней с помощью еды, питья и посуды. Этот добрый обычай вошел в сокровищницу вьетнамской литературы.
ПВ : По мнению художника, что необходимо сделать нынешнему поколению, чтобы сохранить традиционные культурные особенности народа?
Художник Нгуен Тхи Ань Тует: Я думаю, чем более развито общество, тем больше Традиционную культуру необходимо сохранять и поддерживать.
Тэт в целом и фестиваль Доан Нго в частности символизируют солидарность и уважение к предкам. В прошлом он также означал заботу об урожае и здоровье людей. Молодому поколению теперь необходимо впитать в себя квинтэссенцию прошлого, чтобы учиться и сохранять её.
Я вижу, что в некоторых странах, таких как Корея и Япония, традиции очень хорошо сохраняются, уважаются и развиваются. Когда я был в Японии, я пригласил друзей попробовать чёрный клейкий рис с йогуртом. Все они были в восторге и пришли к выводу, что, с научной точки зрения, сочетание йогурта и чёрного клейкого риса в ферментированном блюде очень полезно для здоровья.
Я считаю, что, учитывая уникальные культурные особенности, которые больше нигде не встречаются, мы должны поддерживать и развивать их в нашем сообществе. Только тогда традиционные ритуалы нации не будут утрачены.
ПВ: Большое спасибо, художник!
Источник
Комментарий (0)