Что говорят эксперты о подозрении, что детская смесь вызывает паралич?

У младенцев, особенно до 6 месяцев, пищеварительная система ещё очень незрелая, поэтому бактерии могут легко размножаться и выделять токсины, вызывающие отравление ботулотоксином. Это один из самых мощных нейротоксинов, известных медицине.

21 ноября Департамент безопасности пищевых продуктов (DFS) Министерства здравоохранения направил в Департаменты здравоохранения провинций и городов, Департамент безопасности пищевых продуктов города Хошимин и другие подразделения официальное сообщение о срочной проверке молочной смеси ByHeart Whole Nutrition, производимой компанией ByHeart Inc., США.

В отношении этого типа молока выдвигаются предостережения в связи с серией случаев детского ботулизма в США.

В интервью газете SGGP доцент, доктор медицинских наук Ле Куок Хунг, заведующий отделением токсикологического контроля больницы Чо Рэй, сказал, что ботулотоксин — один из самых сильных нейротоксинов, известных медицине.

Этот токсин вырабатывается бактерией Clostridium botulinum и может вызвать мышечный паралич, начинающийся с мышц лица и шеи и распространяющийся на конечности и дыхательные мышцы.

У младенцев, особенно до 6 месяцев, риск отравления выше, поскольку пищеварительная система ещё незрелая, и бактерии легко размножаются в кишечнике и выделяют токсины. Отравление ботулизмом у детей раннего возраста — очень серьёзное состояние, требующее раннего выявления и своевременного лечения.

Однако начальные признаки неспецифичны и могут быть легко пропущены. Самым ранним симптомом является запор, который возникает внезапно или длится несколько дней. Позже у ребёнка может наблюдаться слабое сосание, затрудненное сосание, он может легко поперхнуться или ему может потребоваться больше времени на сосание.

Рекомендации Всемирной организации здравоохранения по молочным продуктам ByHeart Whole Nutrition

Ребенок становится вялым, ленивым, с трудом держит голову, слабо плачет, мимика становится менее подвижной, веки опускаются. Эти признаки указывают на то, что мышцы и нервная система ребенка начинают страдать.

По мере прогрессирования заболевания у ребёнка может появиться слабое, замедленное или прерывистое дыхание – это очень опасный признак. Родителям следует немедленно доставить ребёнка в больницу.

По словам доцента, доктора медицинских наук Ле Куока Хунга, бактерии Clostridium botulinum естественным образом присутствуют в почве, пыли и окружающей среде. Они существуют в форме спор, очень устойчивы и могут «спать» очень долго.

Споры размножаются и вырабатывают токсины только в условиях дефицита кислорода, достаточной влажности, низкой кислотности и особенно в продуктах, которые хранились или обрабатывались неправильно. Поэтому к продуктам, подверженным наибольшему риску, относятся:

- Консервы, которые вздулись, деформировались или были приготовлены в домашних условиях, но не подверглись достаточной тепловой обработке для уничтожения спор.

- Ферментированные продукты запечатаны, но процесс не гарантирует их безопасность.

- Продукты питания хранятся в анаэробной, герметичной среде или слишком долго остаются при комнатной температуре.

«Для детей младше года наиболее опасным источником спор Clostridium botulinum является мёд. Поэтому не давайте детям младше года мёд или продукты, содержащие мёд», — сказал доктор Ле Куок Хунг.

Кроме того, родителям необходимо внимательно следить за предупреждениями органов здравоохранения об отзыве продукции для маленьких детей, особенно молочных смесей.

Если органы здравоохранения предупредили о вреде продукта, семьям следует немедленно прекратить его использование, сохранив упаковку и информацию о партии продукта для сравнения. Если ребёнок использовал продукт и у него появились подозрительные симптомы, немедленно доставьте его в больницу для обследования.

Отравление ботулизмом встречается редко, но очень опасно. Раннее распознавание симптомов, выбор безопасных продуктов питания и соблюдение рекомендаций органов здравоохранения — лучшие способы защитить здоровье детей и всей семьи.

Потребителям следует помнить, что ни в коем случае нельзя употреблять пищу, если банка помята, покрыта ржавчиной или имеет странный запах. После вскрытия упаковки продукты следует хранить в холодильнике и употребить немедленно, избегая длительного хранения при комнатной температуре. При приготовлении ферментированных или консервированных продуктов в домашних условиях убедитесь, что процесс является чистым, технически правильным, при правильной температуре и концентрации кислоты.

GIAO LINH

Источник: https://www.sggp.org.vn/nghi-van-sua-cong-thuc-gay-ngo-doc-liet-co-o-tre-nho-chuyen-gia-noi-gi-post824699.html