Любовь двух служанок, сопровождающих «глупого господина»

История о лотке с китайской лапшой, принадлежащем семье господина Хо Тханг Чи (40 лет), расположенном на рынке Ша Тай (район 5, Хошимин), тронула многих людей.

Воспоминания о лапшичной

В 5 часов вечера я присоединился к движению, возвращаясь домой из офиса, чтобы отдохнуть после рабочего дня в начале недели. По дороге я доехал до улицы Фу Донг Тьен Вуонг, остановился у рынка Кса Тай, чтобы найти лапшичный магазин семьи г-на Чи, в котором я сразу же поел , исследуя район Чо Лон с другом.

Торговая точка по продаже лапши, принадлежащая семье г-на Чи, находится на рынке Кса Тай.

С наступлением ночи многие магазины еды и напитков здесь зажигают свет. Большинство из них продают блюда с типичными китайскими вкусами, делая атмосферу этого небольшого « фуд- корта» чрезвычайно оживленной.

Лапшичная тележка г-на Чи проста и расположена в углу рынка Кса Тай. Спереди есть слово «Tuyen Ky», окрашенное временем, чтобы клиенты могли узнать, что это название лапшичной, которая передается через 3 поколения владельцев.

Меню ресторана разнообразное и совершенно новое, напечатано на вьетнамском и китайском языках: пельмени вонтоны, рыбный суп с лапшой, рыбные шарики с тофу, желтая вермишель, спагетти, тушеные свиные ребрышки, тушеная говядина с карри... Владелец сказал, что здесь цены на блюда начинаются от 50 000 донгов.

Тележка с лапшой только что открылась и всегда была полна покупателей. В магазине было всего три человека, включая двух женщин с седыми волосами и господина Чи, владельца. Когда их спросили, оказалось, что это были госпожа Лиен (70 лет) и госпожа Лин (67 лет), которые помогали семье господина Чи в их бизнесе на протяжении почти четырех десятилетий.

Смешанная лапша привлекает внимание.

По секрету г-жа Лин рассказала нам, что она была соседкой отца г-на Чи - г-на Хо То Ха. В 1977 году она помогала его семье продавать лапшу и считала эту тележку с лапшой своим вторым домом.

«Эта тележка с лапшой была продана отцом г-на Ха до 1975 года, также в этом районе рынка Кса Тай. После смерти отца семья г-на Ха взяла на себя управление бизнесом, а я и г-жа Лиен помогали», — задумчиво вспомнила она, а затем рассказала мне о событиях в семье г-на Ха.

Соответственно, у него было 3 ребенка, 2 мальчика, 1 девочка. В 1996 году одна из его дочерей погибла в результате несчастного случая, в 1997 году г-н Ха также страдал, когда его сын тоже умер. Поэтому у него был только Чи, глупый сын, не такой активный и живой, как все остальные.

Г-жа Лиен (слева) и г-жа Лин помогают г-ну Чи унаследовать тележку с лапшой, которая передавалась по наследству на протяжении трех поколений семьи.

В 1998 году он скончался, оставив тележку с лапшой Чи и его матери с двумя помощниками. Жизнь шла мирно до 2019 года, когда мать Чи также скончалась, оставив в семье только его. Однако Чи было трудно унаследовать семейный бизнес в одиночку.

Когда в доме остался только Чи, мы с миссис Лиен не могли вынести мысли о том, чтобы бросить тележку с лапшой, которая была с нами больше половины нашей жизни, поэтому мы продолжали продавать ее до тех пор, пока мы не смогли ее больше продать. Если бы мы ее бросили, мы бы много выпили, выпили тележку с лапшой, на которую потратили столько жизней, которую построили столько людей...

Г-жа Линг, помощник управляющего

Уважаемые клиенты, пожалуйста, приходите и поддерживайте нас все время.

Тележка с лапшой, которая продается с 5 вечера до 11 вечера, постепенно закрывается. Когда ее спросили, почему она не продает утром или в полдень, миссис Лин улыбнулась и сказала, что они обе уже старые и у них нет сил продавать весь день. Каждый день все трое в магазине тратят время на приготовление блюд. Когда приходит время встречать клиентов, миссис Лиен готовит блюда, Лин заботится о клиентах, чеках, а Чи помогает со случайными заданиями. Тем не менее, за эти годы все привыкли к этой работе.

Я заказал миску знакомой смешанной лапши, миссис Лиен быстро ее приготовила. Менее чем через 3 минуты передо мной подали горячую миску лапши, от которой шел пар. Миска лапши выглядела просто: золотистая лапша, прозрачный бульон, подается с креветками, говяжьими шариками, свиными сухожилиями, почками, тофу... Посыпьте сверху небольшим количеством перца, чтобы усилить вкус, съешьте с «секретным» соусом для макания ресторана, этого достаточно, чтобы наесться на весь вечер.

Магазин открывается с 17:00 и расположен по адресу: улица Фу Донг Тхиен Вуонг, 3 (район 5).

[КЛИП]: Китайская лапша на рынке Кса Тай: 2 помощника — «глупые боссы»

Больше всего мне здесь нравится сладкий бульон, свежие ингредиенты, особенно традиционная китайская лапша. Что касается вкуса, я ставлю ему 8/10. Было бы здорово есть лапшу здесь, глядя на улицу и наблюдая за бурлящей жизнью крупнейшего китайского квартала в Хошимине.

Г-н Тран Дай (53 года, живет в районе 5) сказал, что он ест в этом ресторане с тех пор, как отец г-на Чи все еще торговал. Согласившись со мной, он сказал, что лапша здесь очень вкусная и восхитительная, поэтому он приходит сюда каждую неделю, чтобы поесть, иногда покупая немного, чтобы забрать домой для своих родственников.

«Я так тебя люблю! Теперь из всей семьи остался только дядя Чи, который живет один. Тогда вся семья продавала лапшу вместе, это было так весело. Я не знаю, что будет с этой тележкой с лапшой, но пока она продается, я буду продолжать ее поддерживать», — признался покупатель, глядя на тележку с лапшой перед собой.

Стоимость смешанной лапши составляет 55 000 донгов.

Хотя г-н Чи не так активен, как другие, он все еще очень вежлив и дружелюбен с каждым клиентом, который посещает магазин лапши. Г-жа Лин призналась, что тележка с лапшой теперь стала неотъемлемой частью ее жизни. Ее счастье каждый день — это готовить, обслуживать клиентов и разжигать огонь в тележке с лапшой, к которой она была привязана всю свою юность...

Ссылка на источник: https://thanhnien.vn/xe-mi-khu-cho-lon-nghia-tinh-2-co-phu-viec-dong-hanh-cung-cau-chu-kho-185230807205706687.htm