Употребление в пищу продуктов с высоким содержанием вредных жиров, таких как обработанное мясо, красное мясо и жирная пища, повышает уровень холестерина в крови. Более того, употребление большого количества сахара также косвенно повышает уровень холестерина. Это происходит потому, что печень преобразует избыток сахара в организме в жир, согласно веб-сайту о здоровье Healthline (США).
Горох богат клетчаткой, витаминами и фитохимическими веществами, которые могут снизить уровень холестерина в крови.
Высокий уровень холестерина в крови может привести к образованию бляшек на стенках артерий. Эти бляшки могут нарушить кровоток, увеличивая риск сердечного приступа и инсульта.
Горох — богатый источник питательных веществ, которые не только обеспечивают организм многими полезными веществами, но и помогают снизить уровень холестерина в крови. Одна чашка гороха содержит более 8 граммов клетчатки и 8 граммов белка. Этот вид бобов также является хорошим источником витаминов группы B. В частности, было показано, что витамин B3, также известный как ниацин, снижает уровень холестерина.
Ниацин работает, снижая уровень «плохого» холестерина ЛПНП и увеличивая уровень «хорошего» холестерина ЛПВП. Это снижает вероятность образования бляшек на стенках артерий, связанных с «плохим» холестерином ЛПНП. Больше «хорошего» холестерина ЛПВП помогает способствовать доставке «плохого» холестерина ЛПНП в печень для удаления.
Взрослым необходимо 14–16 мг ниацина в день. Людям с высоким уровнем холестерина в крови может потребоваться больше ниацина. Поэтому ваш врач может назначить высокие дозы ниацина в сочетании со статином для повышения «хорошего» холестерина ЛПВП и контроля «плохого» холестерина ЛПНП.
Помимо ниацина, горох также содержит другие питательные вещества, которые также очень эффективны для снижения уровня холестерина. Это клетчатка и некоторые фитохимические вещества. Исследование, опубликованное в журнале Critical Reviews in Food Science and Nutrition, показало, что употребление 150 граммов гороха в день может помочь снизить уровень холестерина в крови, артериальное давление и воспаление в организме.
Горох обычно готовят путем кипячения. Эксперты отмечают, что людям следует варить горох только до готовности. Переваривание может снизить содержание ниацина в горохе. Однако, если вы используете воду для варки гороха для приготовления супа, вы все равно можете воспользоваться источником ниацина из гороха, который растворился в воде, согласно Healthline .
Источник: https://thanhnien.vn/nguoi-co-cholesterol-cao-vi-sao-nen-an-dau-ha-lan-185241206182546421.htm
Комментарий (0)