Употребление продуктов с высоким содержанием вредных жиров, таких как обработанное мясо, красное мясо и жирная пища, повышает уровень холестерина в крови. Более того, употребление большого количества сахара также косвенно повышает уровень холестерина. Это связано с тем, что печень преобразует избыток сахара в организме в жир, согласно данным медицинского сайта Healthline (США).
Горох богат клетчаткой, витаминами и фитохимическими веществами, которые могут снизить уровень холестерина в крови.
Высокий уровень холестерина в крови может привести к образованию бляшек на стенках артерий. Эти бляшки могут нарушить кровоток, увеличивая риск инфаркта и инсульта.
Горох — богатый источник питательных веществ, который не только обеспечивает организм множеством полезных веществ, но и помогает снизить уровень холестерина в крови. Одна чашка гороха содержит более 8 граммов клетчатки и 8 граммов белка. Этот вид бобов также является хорошим источником витаминов группы B. В частности, витамин B3, также известный как ниацин, снижает уровень холестерина.
Ниацин снижает уровень «плохого» холестерина ЛПНП и повышает уровень «хорошего» холестерина ЛПВП. Это снижает вероятность образования бляшек на стенках артерий, связанных с «плохим» холестерином ЛПНП. Повышенный уровень «хорошего» холестерина ЛПВП способствует доставке «плохого» холестерина ЛПНП в печень для выведения.
Взрослым необходимо 14–16 мг ниацина в день. Людям с высоким уровнем холестерина в крови может потребоваться больше ниацина. Поэтому врач может назначить высокие дозы ниацина в сочетании со статинами для повышения уровня «хорошего» холестерина ЛПВП и контроля уровня «плохого» холестерина ЛПНП.
Помимо ниацина, горох содержит и другие питательные вещества, которые также очень эффективно снижают уровень холестерина. Это клетчатка и некоторые фитохимические вещества. Исследование, опубликованное в журнале «Critical Reviews in Food Science and Nutrition», показало, что употребление 150 граммов гороха в день может помочь снизить уровень холестерина в крови, артериальное давление и воспаление в организме.
Горох обычно готовят путём варки. Эксперты отмечают, что его следует варить только до полуготовности. Переваривание может снизить содержание ниацина в горохе. Однако, если вы используете воду, в которой варился горох для супа, вы всё равно можете воспользоваться ниацином, растворённым в воде, сообщает Healthline .
Источник: https://thanhnien.vn/nguoi-co-cholesterol-cao-vi-sao-nen-an-dau-ha-lan-185241206182546421.htm
Комментарий (0)