Люди Красного Дао делают подношения на 15-й день 7-го лунного месяца.

Для народа Красного Дао в Каобанге полнолуние седьмого лунного месяца – самый важный праздник года после Лунного Нового года. У народа Красного Дао есть обычай поклоняться предкам и богам, чтобы выразить своё почтение и надеяться, что предки благословят их семьи благополучием, здоровьем и счастьем. Перед полнолунием семьи готовят подношения и пекут лепёшки, чтобы почтить своих предков и богов.

С начала июля на рынках становится многолюдно и шумно, люди начинают готовить ингредиенты для выпечки, покупать подносы с едой и подношения для своих семей. Присоединяйтесь к Vietnam.vn в фотосессии по изготовлению лепёшек народности Красного Дао в честь июльской празднества Полнолуния. Автор фотосерии «Люди Красного Дао готовят лепёшки к июльскому празднеству Полнолуния» Хоанг Тхи Хоан. Ингредиенты для лепёшек включают клейкий рис, листья гай, зелёную фасоль, тростниковый сахар, соль и банановые листья. Лепешки народности Красного Дао — это лепёшки гай и лепёшки ром. Эта серия фотографий была сделана автором в Каобанге и представлена ​​на фото- и видеоконкурсе «Счастливый Вьетнам — счастливый Вьетнам», организованном Министерством информации и коммуникаций .

Исходя из концепции «все вещи имеют анимизм» и веря в существование священного мира, народ Красного Дао в Каобане имеет обычай поклоняться предкам и богам, чтобы проявить уважение и надеяться, что предки благословят их семьи процветанием, здоровьем и счастьем.

Перед полнолунием семьи готовят подношения, пекут клейкие рисовые лепёшки и рисовые лепёшки, чтобы почтить своих предков и богов. В полнолуние они больше не поклоняются предкам, а готовят только подношения, чтобы пригласить родственников и соседей в гости.

Детям было поручено найти банановые кусты с крупными, красивыми и ровными листьями, собрать листья, высушить их на солнце до увядания, а затем связать в небольшие пучки. Взрослые отправились в лес за листьями рами и банановыми листьями, которые являются основными ингредиентами для приготовления лепёшек гай и рома. Листья рами высушивали, удаляли прожилки, отваривали до мягкости, мыли, измельчали ​​и запекали до пышности.

Рис для приготовления пирога должен быть клейким, вкусным, а не смешанным с обычным. Его нужно замочить в воде на ночь, чтобы зерна разбухли, измельчить в мелкую муку, положить в тканевый мешочек и подвесить, чтобы стек лишний жир.

Когда рисовая мука полностью высохнет, смешайте её с мукой из предварительно обжаренных листьев рами, добавьте немного кипячёной воды с сахарным песком и разотрите до однородной массы. Процесс приготовления баньрома похож, но немного проще, поскольку клейкая рисовая мука после слива воды будет легко замешиваться без добавления листьев рами.

Начинка зависит от предпочтений каждой семьи. Обычно это отварная зелёная фасоль, растолчённая до однородной массы и смешанная с сахаром, или измельчённый жареный арахис. Для заворачивания теста разделите его на небольшие равные порции, положите начинку в середину и вымесите тесто так, чтобы оно её покрыло. Сверху посыпьте слоем кунжута и оберните банановыми листьями.

После заворачивания готовьте лепёшку на пару в течение 1–2 часов. Готовая лепёшка гай приобретает гладкий, блестящий чёрный цвет, в котором сладость воды с каменным сахаром смешивается с ароматным, тягучим вкусом клейкого риса и листьев гай. Ром же сохраняет белый цвет клейкого риса, оставаясь ароматным и тягучим.

Церемония поклонения народа Красного Дао готовится весьма тщательно. С раннего утра взрослые просыпаются рано утром, чтобы убрать дом и подготовить поднос для подношений до прихода шамана. Церемония поклонения делится на два типа: сначала поклонение предкам (Dong Thai Mien) располагается на левой стороне алтаря, на правой стороне размещаются три пары лепешек гай по обеим сторонам, в центре находится варёный петух. Люди Красного Дао всегда ставят сыновнюю почтительность на первое место, они всегда верят, что их предки и бабушки с дедушками всегда заботятся о своих потомках и благословляют их. Поэтому в церемонии шаман первым поклоняется своим предкам. Затем, на правой стороне, идет поклонение богам, существам и блуждающим душам (Lò Chây Miền), здесь находятся пара лепешек и чаша с водой.

Шаман молится перед алтарём, рассказывает предкам о событиях года и просит предков и богов благословить своих потомков здоровьем, благополучием и счастьем семьи, благоприятной погодой и хорошим урожаем. После того, как шаман завершит ритуалы, отчитавшись перед богами и предками, пригласив их выпить вина и поесть, а также сожгёт вотивные бумажные деньги, чтобы боги и предки могли оплатить расходы, церемония завершается.

Для народа Красного Дао поклонение всегда имеет особое значение, ритуалы поклонения предкам соблюдаются постоянно. Общие ритуалы поклонения народа Красного Дао проникнуты гуманизмом, помогают потомкам помнить о своих корнях, отгоняют зло; они несут в себе позитивные ценности, составляющие уникальную и самобытную культурную особенность.

В 2024 году фото- и видеоконкурс «Счастливый Вьетнам – счастливый Вьетнам» будет по-прежнему организовываться Министерством информации и коммуникаций совместно с Ассоциацией фотохудожников Вьетнама на веб-сайте.   https://happy.vietnam.vn открыт для всех граждан Вьетнама и иностранцев в возрасте от 15 лет. Цель конкурса – отметить отдельных лиц и группы, создающие позитивный информационный продукт, вносящий практический вклад в пропаганду и продвижение прекрасного образа Вьетнама в мире. Тем самым помогая жителям страны, соотечественникам за рубежом и друзьям из других стран получить доступ к подлинным изображениям страны, вьетнамского народа, достижений Вьетнама в обеспечении прав человека и к счастливому Вьетнаму.

В каждой категории конкурса (фото и видео) предусмотрены следующие призы и их стоимость:
– 01 Золотая медаль: 70 000 000 донгов
– 2 серебряные медали: 20 000 000 донгов
– 3 бронзовые медали: 10 000 000 донгов
– 10 утешительных призов: 5 000 000 донгов
– 1 работа с наибольшим количеством голосов: 5 000 000 донгов
Авторы-победители будут приглашены Оргкомитетом на церемонию объявления и вручения призов и сертификатов в прямом эфире Вьетнамского телевидения.

Vietnam.vn