Пчеловоды инвестируют в качество, чтобы удержать рынок

В провинции раньше было очень развито пчеловодство, которое обеспечивало высокую экономическую эффективность и помогло многим пчеловодам разбогатеть. В последние годы цены на мёд постоянно были низкими из-за трудностей на экспортном рынке.

Сбор мёда на медовом хозяйстве Куан Пхат (коммуна Хунг Лок, район Тхонг Нхат). Фото: Б. Нгуен

В связи с этим многие предприятия и пчеловодческие хозяйства провинции изменили свои традиционные методы ведения сельского хозяйства, применяя науку и технологии для производства высококачественной мёдовой продукции на экспорт. Кроме того, предприятия и пчеловодческие хозяйства решили вернуться на внутренний рынок, инвестируя в глубокую переработку мёда, уделяя больше внимания упаковке и брендингу для повышения своей конкурентоспособности.

Экспорт меда по-прежнему затруднен

В Донгнай пчеловодство было развито очень сильно. Это была высокоэффективная экономическая модель, помогавшая пчеловодам разбогатеть. Но в последние годы пчеловодство постепенно пришло в упадок, и выращивание урожая стало затруднительным. По данным некоторых давно существующих пчеловодческих хозяйств провинции, пчеловодство раньше было прибыльным. Однако в последние годы только пчеловодческие хозяйства с передовыми технологиями получают прибыль в размере 100–200 миллионов донгов в год, в то время как хозяйства с низким уровнем пчеловодства могут нести убытки из-за нехватки рабочей силы.

Многие предприятия и пчеловодческие хозяйства провинции приняли участие в программе «Одна коммуна — один продукт» (OCOP), инвестируя в упаковку, этикетки и т. д. с целью создания брендов и повышения конкурентных преимуществ на внутреннем рынке.

В это время во многих пчеловодческих районах Донгная только что завершился пиковый сбор мёда. Запасов мёда много, но сбор всё ещё сталкивается с трудностями, что приводит к дальнейшему снижению цен на мёд. В настоящее время экспортная цена мёда, продаваемого фермерами на ферме, составляет около 27 000 донгов за литр, что примерно на 5000 донгов за литр меньше, чем за аналогичный период прошлого года. При такой цене пчеловоды практически не получают прибыли, а то и вовсе теряют капитал.

Г-н Ле Лок Куан, владелец предприятия по производству меда Quan Phat Honey Facility в коммуне Хунглок округа Тхонгнят, отметил, что после пандемии COVID-19 экспорт меда столкнулся с многочисленными трудностями. В настоящее время экспорт меда не улучшился, поскольку крупнейший потребительский рынок, США, вводит очень высокие антидемпинговые пошлины на этот продукт. Кроме того, на многих других рынках, включая европейские страны, действуют более строгие стандарты, поэтому экспорт меда по-прежнему сталкивается с множеством проблем.

Столкнувшись с изменениями рыночного спроса, многие предприятия и пчеловодческие хозяйства провинции изменили свои традиционные методы ведения сельского хозяйства, чтобы выжить и развиваться в трудные времена. Именно по этой причине несколько лет назад предприятие по производству меда Quan Phat Honey Facility изменило направление своих инвестиций, начав производить больше продукции из пчелиных сот. Для производства этого продукта пчеловодам приходится отказываться от традиционных методов пчеловодства с высокими затратами на производство, скрупулезными процессами ведения сельского хозяйства и большим уходом. После сбора урожая мед сохраняется в нетронутом виде внутри воскового слоя сот. Это высококачественная линейка продукции с высокой питательной ценностью и множеством полезных для здоровья веществ. Предприятие также инвестирует в глубокую переработку медовой продукции. Благодаря этому медовая продукция предприятия успешно экспортируется на такие востребованные рынки, как Корея, некоторые европейские страны и т. д.

Инвестируйте в качество

Нестабильность экспортного рынка вынудила предприятия и предприятия по производству меда сосредоточиться на внутреннем рынке с целью выбора вкусной и качественной продукции для обслуживания отечественных потребителей.

Г-н Нгуен Тан Минь, директор сельскохозяйственного, коммерческого и сервисного пчеловодческого кооператива Hang Gon (коммуна Hang Gon, город Лонг Кхань), сказал, что в настоящее время в кооперативе 13 членов и около 400 ульев. В последние годы, когда экспортная цена на мед резко упала, кооператив сосредоточился на внутреннем рынке. В частности, предприятие Minh Dao Honey Facility семьи г-на Миня создало бренд Minh Dao Rambutan Honey, который хорошо известен на рынке. Кроме того, предприятие также производит множество переработанных медовых продуктов, таких как: персиково-лимонный мед, тутовый мед, куркумовый мед, имбирный мед... все они проверяются и регистрируются в качестве товарных знаков перед продажей на рынке. Благодаря этому медовые продукты, продаваемые на внутреннем рынке, имеют стабильный объем производства с ценами, во много раз превышающими экспортную цену меда.

Vuong Phat Honey Facility (коммуна Фу Лап, район Тан Фу) является крупным предприятием по выращиванию и закупке меда в этой местности с производительностью около 60 тонн меда в год. По словам владельца Vuong Phat Honey Facility, в последние годы цена на мед, поставляемый на экспортный рынок, резко снизилась, иногда опускаясь ниже себестоимости производства, но его все еще трудно продать. Предприятие сосредоточилось на возвращении на внутренний рынок. Раньше отборный мед был приоритетом для экспортного рынка, но теперь предприятие выбирает источник меда хорошего качества, подходящего для вкусов внутренних потребителей, инвестирует в упаковку и этикетки для продажи на внутреннем рынке. Высококачественная продукция предприятия пользуется спросом на рынке, например: мед сюен чи, цветы мяты... В дополнение к продажам через традиционные каналы, предприятие также диверсифицирует каналы продаж на платформах электронной коммерции, чтобы охватить клиентов по всей стране.

Бинь Нгуен

Источник: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202505/nguoi-nuoi-ong-dau-tu-cho-chat-luong-de-giu-thi-truong-26667b4/