Пчеловоды инвестируют в качество, чтобы сохранить рынок

В провинции пчеловодство было очень развито, и эта модель обеспечивала высокую экономическую эффективность, помогая многим пчеловодам разбогатеть. В последние годы цены на мед были низкими из-за трудностей на экспортном рынке.

Сбор меда на медовом заводе Quan Phat (коммуна Хунглок, район Тонгнят). Фото: Б.Нгуен

Поэтому многие предприятия и медовые хозяйства провинции изменили традиционные методы ведения сельского хозяйства и применили науку и технологии для производства высококачественной медовой продукции для экспорта на требовательные рынки. Кроме того, предприятия и пчеловодческие хозяйства решают вернуться на внутренний рынок, инвестировать в глубокую переработку медовой продукции и уделять больше внимания упаковке и брендингу для повышения конкурентоспособности на рынке.

Экспорт меда по-прежнему затруднен

Раньше в Донгнай было очень развито пчеловодство. Раньше это была очень эффективная экономическая модель, которая помогала фермерам обогащаться. Однако в последние годы пчеловодство постепенно сужается, и производство продукции затруднено. По данным некоторых давно существующих пчеловодческих хозяйств провинции, пчеловодство раньше было прибыльным занятием. Однако в последние годы только пчеловодческие фермы с хорошими технологиями могут получать прибыль в размере 100–200 миллионов донгов в год, в то время как предприятия с плохими технологиями могут нести убытки из-за рабочей силы.

Многие предприятия и пчеловодческие хозяйства провинции приняли участие в программе «Одна коммуна — один продукт» (OCOP), инвестируя в упаковку, этикетки и т. д. с целью создания брендов и повышения конкурентных преимуществ на внутреннем рынке.

В это время во многих районах пчеловодства в Донгнай только что закончился пиковый сбор меда в этом году. Запасы меда обильны, однако производство по-прежнему сталкивается со многими трудностями, из-за чего цены на мед продолжают падать. В настоящее время экспортная цена меда, который фермеры продают на ферме, составляет около 27 000 донгов за литр, что примерно на 5 000 донгов за литр меньше, чем за аналогичный период прошлого года. При такой цене пчеловоды практически не получают прибыли, даже теряют капитал.

Г-н Ле Лок Куан, владелец предприятия по производству меда Quan Phat Honey Facility в коммуне Хунглок, округ Тонгнят, отметил, что после пандемии COVID-19 экспорт меда столкнулся со многими трудностями. В настоящее время экспорт меда не увеличился, поскольку крупнейший потребительский рынок, США, вводит очень высокие антидемпинговые пошлины на этот продукт. Кроме того, на многих других рынках, включая европейские страны, действуют более строгие стандарты, поэтому экспорт меда по-прежнему сталкивается со многими проблемами.

Столкнувшись с изменениями рыночного спроса, многие предприятия и пчеловодческие хозяйства провинции изменили традиционные методы ведения сельского хозяйства, чтобы выжить и развиваться в трудные времена. По этой же причине несколько лет назад предприятие Quan Phat Honey Facility изменило направление инвестиций, начав производить больше продукции из пчелиных сот. Чтобы производить этот продукт, пчеловодам приходится отказываться от традиционных методов пчеловодства с высокими затратами на производство, скрупулезными процессами ведения сельского хозяйства и большим уходом. После сбора мед сохраняется в целости и сохранности внутри воскового слоя сот. Это линейка высококачественной продукции с высокой питательной ценностью и множеством полезных для здоровья веществ. Предприятие также инвестирует в глубокую переработку медовой продукции. Благодаря этому медовая продукция предприятия успешно экспортируется на такие востребованные рынки, как: Корея, некоторые европейские страны...

Инвестируйте в качество

Нестабильная ситуация на экспортном рынке вынудила предприятия и предприятия по производству меда сосредоточиться на внутреннем рынке с целью выбора вкусной и качественной продукции для обслуживания отечественных потребителей.

Г-н Нгуен Тан Минь, директор сельскохозяйственного, коммерческого и пчеловодческого кооператива Hang Gon (коммуна Hang Gon, город Лонг Кхань), сказал, что в настоящее время кооператив насчитывает 13 членов и содержит около 400 ульев. В последние годы, когда экспортные цены на мед резко упали, кооператив сосредоточился на внутреннем рынке. Предприятие по производству меда Minh Dao Honey, принадлежащее семье г-на Миня, в одиночку создало бренд Minh Dao Rambutan Honey, который стал хорошо известен на рынке. Кроме того, на предприятии также производится множество переработанных продуктов из меда, таких как: лимонно-персиковый мед, тутовый мед, куркумовый мед, имбирный мед... Все они проходят испытания и регистрируются в качестве товарных знаков перед продажей на рынке. Благодаря этому медовая продукция, реализуемая на внутреннем рынке, имеет стабильный объем производства и цены, во много раз превышающие экспортные цены на мед.

Медовое хозяйство Vuong Phat (коммуна Пху Лап, район Тан Фу) — крупное местное предприятие по выращиванию и закупке меда с производительностью около 60 тонн меда в год. По словам владельца медового завода Vuong Phat, в последние годы цена на мед, поставляемый на экспортный рынок, резко снизилась, во многих случаях опустившись ниже себестоимости производства, но его по-прежнему трудно продать. База сосредоточилась на возвращении на родную территорию. Раньше на экспорт отдавался приоритет отборному меду, но теперь предприятие выбирает источники меда хорошего качества, которые соответствуют вкусам отечественных потребителей, и инвестирует в упаковку и этикетки для продажи на внутреннем рынке. Высококачественная продукция предприятия пользуется популярностью на рынке, например: нектар китайского клематиса, цветки мяты... Помимо продаж через традиционные каналы, предприятие также диверсифицирует каналы продаж на платформах электронной коммерции, чтобы охватить клиентов по всей стране.

Бинь Нгуен

Источник: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202505/nguoi-nuoi-ong-dau-tu-cho-chat-luong-de-giu-thi-truong-26667b4/