Молодежь празднует Тет Нгуен Тиеу по-новому

Хошимин - За три дня до праздника Тет Нгуен Тиеу 28-летний Ким Фунг заказал онлайн поднос пельменей моти вместо традиционных сладких рисовых шариков.

Девочка из района Фу Нхуан приготовила простой поднос, состоящий только из сладких блюд, поэтому к подносу с клейким рисом моти она решила добавить цветочное молочное желе и клейкий рис. «Сладкие шарики маленькие и имеют сладкий вкус благодаря сиропу из цветков ареки», — сказала Фунг. «Цветочное желе помогает уменьшить чувство сытости, когда ешь много шариков из клейкого риса».

Этот поднос для подношений стоит около 160 000 донгов, чего вполне достаточно для четырёх человек. Клейкий рис прессуется в квадратную форму и заворачивается в красиво оформленную бумагу. Диаметр шариков моти составляет около двух сантиметров, что меньше обычных шариков из клейкого риса с начинкой из маша.

Перемена в жизни Фунг пришлась по душе ее 60-летней тете, которая раньше отвечала за приношения семьи.

Сладкие угощения в магазине в районе 1 города Хошимин. Фото предоставлено персонажем.

В предыдущие годы семья Нгок Бич, которой 29 лет, часто делала подношения в день полнолуния первого лунного месяца, подавая вегетарианские блюда, три супа и жареное мясо, согласно китайской традиции. В этом году Бич переняла подношения у своей матери. Вместо клейкого риса и сладких рисовых шариков она выбрала сочетание клейкого риса, сладкого риса и пельменей в форме лотоса.

Представитель TeaJoy, магазина сладостей в районе 1 города Хошимин, сообщил, что во время Фестиваля фонарей 2024 года произойдут заметные изменения, когда большинство покупателей составят покупатели в возрасте 18–35 лет.

Молодые посетители часто по-разному относятся к подношениям и еде: подношения должны быть красивыми, а вкус — не самое главное. Они понимают, что в прошлые годы во время Праздника фонарей семьям приходилось покупать много клейкого риса и сладкого супа для подношений, но они не могли съесть всё за один день, поэтому после подношений им часто приходилось отдавать часть.

Поэтому в ассортименте товаров приоритет должен отдаваться доступным продуктам с аккуратным и привлекательным дизайном. В то же время клейкий рис, сладкие супы и желе с небольшими, привлекательными дизайнами будут хорошо продаваться.

Г-жа Нгуен Трам, поставщик услуг по подносам в Тет Нгуен Тиеу, отметила, что современные потребители предпочитают удобство, но при этом им приходится ориентироваться на традиционные ценности и смыслы, поэтому популярны такие угощения, как клейкий рис с лотосом, плавающие рисовые шарики моти и сладкие пирожные. «Блюда во время Тет Нгуен Тиеу часто украшены изображениями цветов лотоса, которые подносят Будде и предкам», — сказала г-жа Трам.

Поднос с плавающими рисовыми лепешками моти в магазине в районе 1 города Хошимин. Фотография предоставлена ​​персонажем.

Доктор Нгуен Тхань Фонг, преподаватель факультета культурологии Университета социальных и гуманитарных наук в Хошимине, сказал, что полнолуние января является традиционным праздником в календаре древних земледельческих жителей Восточной Азии.

На Юге проживает множество различных общин, включая китайскую и вьетнамскую общины, которые отмечают Тет Нгуен Тиеу 14 и 15 января.

Для жителей Юга полнолуние января — это время, когда небо и земля находятся в гармонии, луна светит ярко, а Тхиен Куан начинает благословлять мир, поэтому жители часто устраивают подношения, чтобы почтить небеса, Будду, богов и предков, молясь о благословении для всех, чтобы год был наполнен исполнением, добром, полнотой и удовлетворением.

Г-н Фонг отметил, что до сих пор не существует документа, чётко определяющего, какие подношения приносятся во время Праздника фонарей у южных народов. В каждом месте, в зависимости от объекта поклонения и доступных подношений, домовладелец расставляет подношения по-разному.

Для подношения предкам и Будде владелец дома подготовит вегетарианское подношение, включающее благовония, чай, пирожные, фрукты, клейкий рис и простые вегетарианские блюда.

Поднос для поклонения богам или предкам, помимо благовоний, чая, лепешек и фруктов, также включает сладкий клейкий рис (обычно сладкий рис с кипятком, клейкую рисовую лепешку, маленькую лепешку, клейкий рис с бобами) и поднос с мясным или рыбным супом, обычно с курицей, уткой, свининой, говядиной, креветками, крабами и рыбой.

Поднос для подношений Тет Нгуен Тиеу – это результат труда хозяина дома, обычно из продуктов, выращенных самой семьёй. Таким образом, он выражает уважение и преданность хозяина дома богам, буддам и предкам.

В подношениях пара светильников символизирует инь и ян солнца и луны, три палочки благовоний символизируют три таланта (небо - земля - ​​человек) и выполняют функцию связи человека с богами, сладкие рисовые шарики символизируют исполнение желаний, а клейкий рис и бобы символизируют плодородие и успех.

Со временем подношения на Праздник фонарей также сильно изменились. Это обычное явление в процессе эволюции традиционных культурных ценностей в общественной жизни.

Многие молодые люди продолжают поклоняться своим семьям по случаю Праздника фонарей, предлагая новые подношения, такие как лотосовое желе, пирожные из зеленой фасоли и фруктов, а также лотосовый клейкий рис, что свидетельствует о том, что кулинарные вкусы тех, кто проводит ритуал, способствовали изменению подношений.

Г-н Фонг считает, что инновации не вредят традиционной культуре, особенно в контексте южной культуры, которая очень либеральна, гибка и всегда адаптируется к новым обстоятельствам.

Нгок Нган - Vnexpress.net

Источник