Медицинские новости 17 сентября: Стрептококковая инфекция из-за привычки есть сырую и недоваренную пищу
Несмотря на многочисленные предупреждения, в последнее время в больницах столицы участились случаи заражения стрептококковой инфекцией.
Инфекция Streptococcus suis из-за привычки есть сырую и недоваренную пищу
Большинство случаев заражения связаны с убоем скота, употреблением в пищу сырой кровяной колбасы или продуктов, приготовленных из недоваренной свинины.
Согласно отчету Ханойского центра по контролю и профилактике заболеваний (CDC), в городе только что был зарегистрирован 1 случай заражения streptococcus suis. Таким образом, с начала 2024 года по настоящее время в Ханое было зарегистрировано 8 случаев заражения streptococcus suis, из которых 1 случай закончился летальным исходом. Новый зарегистрированный случай — пациент мужского пола (34 года, из района Хоан Кием).
 |
| Иллюстрация фото. |
29 августа у пациента появились симптомы высокой температуры, головной боли, нарушения сознания, сонливости и недержания мочи. Затем семья доставила пациента в больницу Бахмай для лечения.
Результаты анализа спинномозговой жидкости пациента от 5 сентября показали наличие Streptococcus suis. В настоящее время состояние здоровья пациента стабильное.
Не так повезло, как в предыдущем случае, после того, как пациент (27 лет, провинция Бакнинь ) съел кровяной пудинг на удачу, у него появились признаки усталости, боли в теле, озноб и лихорадка. На следующее утро его семья обнаружила пациента в коме, не реагирующим на звонки и синюшным по всему телу.
Пациента интубировали, подключили к аппарату искусственной вентиляции легких и перевели из больницы общего профиля Бакнинь в Национальную больницу тропических болезней.
Здесь у пациента развилась некротизирующая геморрагическая сыпь, разбросанная по всему телу, сосредоточенная во многих областях лица и конечностей. Результаты анализов и диагноз показали, что у пациента-мужчины септицемия - менингит, вызванный Streptococcus suis. В больнице пациенту проводили лечение осложнений полиорганной недостаточности, тяжелого нарушения свертываемости крови, постоянной фильтрации крови и переливания продуктов крови...
Streptococcus suis (S. suis) — зоонозное заболевание, которое может привести к летальному исходу.
Стоит отметить, что у пациентов часто наблюдаются тяжелые клинические симптомы, требуется длительное лечение, высокие затраты на лечение, а после выздоровления часто возникают необратимые осложнения.
Доктор Фан Ван Мань из отделения неотложной помощи Центральной больницы тропических болезней добавил, что заболевание, вызванное Streptococcus suis, обычно вызывает два основных клинических состояния: бактериемию и менингит.
Заболевание может возникнуть у любого здорового человека. Однако исследования показывают, что заболевание может быть более распространено у пациентов, злоупотребляющих алкоголем. В частности, у пациентов с иммунодефицитом, многими сопутствующими заболеваниями и в пожилом возрасте заболевание протекает тяжелее.
Поэтому, согласно рекомендациям врачей, для предотвращения риска заражения людям следует выбирать свинину, проверенную ветеринарными службами, имеющую четкое происхождение, и избегать покупки мяса необычного красного цвета, с кровотечением или отеками. С другой стороны, не следует забивать и есть больную свинину неизвестного происхождения.
Бактерии Streptococcus suis могут быть полностью уничтожены при тщательной термической обработке пищи. Поэтому людям следует строго соблюдать правила употребления приготовленной пищи и пить кипяченую воду, не употреблять в пищу тухлую свинину, не есть недожаренные или сырые блюда, особенно свиную кровяную колбасу и кровяную колбасу из коз, гусей и уток. При появлении симптомов заболевания необходимо немедленно обратиться в медицинское учреждение для своевременного выявления и лечения.
По данным Центра по контролю и профилактике заболеваний Ханоя, стрептококковая инфекция, передающаяся от больных свиней человеку, имеет три формы: сепсис, гнойный менингит или их сочетание.
В зависимости от типа болезнь может прогрессировать до легкой или тяжелой степени. Некоторые случаи изначально тяжелые. Поэтому употребление в пищу блюд из недоваренной свинины, таких как кровяная колбаса, кислая колбаса и т. д., может легко привести к риску заражения болезнью.
Даже контакт с больными или мертвыми свиньями может привести к заражению забойщика streptococcus suis через повреждения кожи и царапины. В настоящее время не существует вакцины для профилактики этого заболевания. Поэтому соблюдение тщательно проваренной пищи, кипяченой воды и правил безопасности при забое крайне важно.
Министерство здравоохранения рекомендует употреблять приготовленную пищу и пить кипяченую воду для профилактики пищевых отравлений.
С начала 2024 года в стране зафиксировано множество случаев массового отравления продуктами питания. Как правило, 153 человека в Шокчанге отравились после употребления хлеба, паштета и спринг-роллов в марте. Власти определили причину заражения сальмонеллой в мясной нарезке, съеденной с хлебом.
Также в марте этого года 368 человек были госпитализированы после употребления куриного риса в ресторане в Нячанге, Кханьхоа. Эксперты определили, что причиной отравления стали бактерии сальмонеллы в курином мясе.
В конце апреля и начале мая более 550 человек в Лонг-Кхане, Донг-Най, были госпитализированы после употребления хлеба в нелицензированном заведении в этом районе. Причиной отравления стали бактерии сальмонеллы и некоторые другие бактерии в свинине и паштете, съеденных с хлебом.
К маю 2024 года 438 рабочих в Виньфуке были госпитализированы после еды на общей кухне компании. Причиной отравления был признан редкий тип аэробных бактерий, предположительно присутствующих в кислом супе.
В августе 2024 года 150 рабочих промышленного парка Hoang Xa, Phu Tho пришлось госпитализировать после приема пищи. Причиной этого стал высокий уровень гистамина (3806 мг/кг) в блюде из тушеной рыбы во время еды.
В связи с вышеприведенными случаями пищевых отравлений доктор Нгуен Трунг Нгуен, директор Центра по контролю отравлений больницы Бах Май (Ханой), сказал, что все вышеприведенные инциденты были вызваны микроорганизмами, вызывающими острое отравление, с более низким уровнем смертности, чем при отравлении химическими веществами и токсинами. Если бы причиной были химикаты, уровень смертности был бы намного выше.
Доктор Нгуен отметил, что случаи отравления, в которых участвуют сотни людей, имеют тенденцию к росту по двум причинам.
Во-первых, объективным фактором является погода и климат нашей страны, которая является жаркой, что способствует росту и развитию бактерий и микробов. Кроме того, Вьетнам находится в тренде открытого развития, люди переносят свое питание из семьи в сообщество, например, завтракают в ресторанах, обедают в школах-интернатах, коллективных кухнях.
Во-вторых, субъективный фактор – это ответственность производственного объекта и управляющего органа.
Заместитель министра здравоохранения г-н До Суан Туен сообщил, что в настоящее время в соответствии с Законом о безопасности пищевых продуктов и Постановлением правительства № 15 за вопросы безопасности пищевых продуктов отвечают три ведомства: Министерство промышленности и торговли, Министерство здравоохранения и Министерство сельского хозяйства и развития сельских районов.
Г-н Туен сказал, что для того, чтобы хорошо работать в сфере безопасности пищевых продуктов, необходимо хорошо реализовывать Закон о безопасности пищевых продуктов и проводить пропагандистскую работу по повышению осведомленности органов власти на всех уровнях о роли надзора. Пропаганда для людей, чтобы обеспечить здоровье для себя и общества.
В последнее время случаи отравления были связаны с общественными кухнями и уличной едой, поэтому населенные пункты должны усилить инспекцию и надзор за этими территориями. По словам г-на Туена, необходимо тщательно инспектировать и контролировать территорию на этапах земледелия, сбора урожая, переработки и использования.
При участии всех уровней, секторов и областей, таких как сельское хозяйство со стороны сельскохозяйственного сектора, рыночный оборот со стороны промышленности и торговли, проверка перед использованием, производственные и перерабатывающие мощности со стороны агентства здравоохранения, количество пищевых отравлений, безусловно, снизится.
Заместитель министра здравоохранения также подчеркнул, что всем следует употреблять приготовленную пищу и пить кипяченую воду, не покупать продукты неизвестного происхождения и не употреблять уличную еду, не обеспечивающую гигиену и безопасность пищевых продуктов.
По данным Минздрава, за первые 6 месяцев 2024 года в стране зафиксировано 55 случаев пищевых отравлений, 6 смертей и 2397 госпитализаций.
Причина пищевого отравления может возникнуть на многих этапах: от выбора ингредиентов до приготовления, обработки, консервирования и продажи продуктов питания потребителям.
Синдром Фурнье, вызванный самолечением табаком
Пациент GXS, 59-летний мужчина этнической группы монг, проживающий в Хазяне, самостоятельно применив табак для лечения своей болезни, столкнулся с серьезными осложнениями синдрома Фурнье (некроз генитальной и анальной областей).
В анамнезе пациент сообщил, что за 13 дней до поступления в больницу у него появились симптомы отека, жара, покраснения и боли в мошонке. Доверившись традиционным методам лечения, пациент обратился к местному травнику для обследования и применял фитотерапию дома.
Однако после применения данного метода состояние больной не только не улучшилось, но и ухудшилось: некроз всей кожи промежности и мошонки распространился на брюшную стенку.
Пациент был госпитализирован со следующими симптомами: лихорадка, некроз промежности и брюшной стенки, неприятный запах, гной и псевдомембрана, сильная боль. После 2 дней лечения в первичном медицинском учреждении без улучшения пациент был переведен в Центральную больницу тропических болезней.
Пациент был немедленно госпитализирован в отделение интенсивной терапии. У пациента диагностирован синдром Фурнье, и он находился под наблюдением на предмет сепсиса с очевидными симптомами: в области мошонки было много гнойного некроза, который распространился на брюшную стенку. Этот синдром представляет собой состояние некроза мягких тканей в области гениталий и ануса, очень опасное осложнение, которое может привести к смерти.
Мастер, доктор Ха Вьет Хуй, отделение интенсивной терапии, сказал, что генитальная и анальная области — это области с очень небольшим количеством кровеносных сосудов, поэтому медикаментозное лечение часто неэффективно. В этом случае только операция может спасти жизнь пациента.
Затем пациент был переведен в отделение общей хирургии - урологии и андрологии для проведения операции. По словам доктора Тран Туонг Вьета - заведующего отделением, который непосредственно проводил операцию пациенту, врачи удалили всю мошонку, некротизированную промежность и некротизированную брюшную стенку. Однако некроз все еще может прогрессировать, и не исключено, что пациенту придется перенести еще одну или несколько операций.
После операции по удалению некротического очага пациент был переведен обратно в отделение интенсивной терапии для продолжения лечения.
По словам доктора Хая, синдром Фурнье часто встречается у пациентов с ослабленной иммунной системой. Если его не обнаружить и не лечить вовремя, болезнь может привести к опасным осложнениям, таким как кровопотеря, септический шок и очень высокий риск смерти.
В данном случае самостоятельное лечение пациента неизвестными ингредиентами создало идеальные условия для размножения бактерий, что привело к быстрому прогрессированию и усложнению заболевания.
Доктор Хай также подчеркнул, что если бы пациенту оказали правильное и своевременное лечение с самого начала, некроз, возможно, не развился бы до такой серьезной степени.
Синдром Фурнье, хотя и встречается редко, может быть полностью излечен, если его обнаружить на ранней стадии и начать лечить немедленно. Пациентам и обществу следует избегать самолечения с помощью устных методов, особенно использования табака или народных средств неизвестного происхождения.
При появлении необычных симптомов, таких как отек, жар, покраснение, боль в области половых органов или ануса, пациентам необходимо быстро обратиться в авторитетные медицинские учреждения для своевременного обследования и лечения.
Комментарий (0)