Почему, несмотря на многоступенчатый контроль, грязные продукты все равно попадают в супермаркеты?

Многие супермаркеты заявляют, что продукты, продаваемые на их полках, должны проходить многоступенчатую проверку, и власти также подтверждают это. Так почему же всё ещё случаются случаи «просачивания» грязных продуктов в этот канал розничной торговли?

Люди предпочитают покупать овощи и фрукты в супермаркете. Фото: Q.DINH

В рассказе о цене запрещенных веществ, продаваемых Бах Хоа Сань, мы беседуем с Представитель крупной дистрибьюторской системы Туой Тре признал, что, хотя поставщики и прошли проверку, контролировать товары, поступающие в супермаркеты, непросто, если супермаркеты боятся тратить деньги на контроль.

Отсутствие тестирования не является хорошим

«Ежегодно мы тратим десятки миллиардов донгов только на отбор образцов для испытаний, но иногда мы не уверены в этом, поскольку источники происхождения товаров слишком разнообразны. Поэтому, если супермаркеты боятся тратить деньги, боятся вкладываться в испытания и доверяют только документам поставщика, качество товаров будет либо нестабильным, либо совсем нестабильным, если поставщик допустит ошибку», — заявил он.

Г-н Чинь Ван Донг (город Тху Дук), который на протяжении многих лет занимается поставками овощей в супермаркеты, «диагностировал», что качество товаров во многих супермаркетах порой оставляет желать лучшего из-за отсутствия управления на низовом уровне.

В частности, по словам г-на Дуна, в каждом супермаркете десятки, сотни, а то и тысячи точек продаж, а поставщики есть практически везде, при этом качество и бренд «смешанные»: например, только с точки зрения цены у супермаркетов сотни поставщиков — от небольших розничных заведений до компаний.

«В целом политика звучит хорошо, но неизвестно, соблюдает ли её точка продажи. Если точка продажи и отдел закупок не контролируются строго, на этапе импорта легко могут возникнуть негативные последствия, и, следовательно, качество импортных товаров сложно контролировать», — сказал г-н Дун.

По словам г-на Дуна, необходимо регулярно проводить испытания и иметь мобильный испытательный автомобиль для проведения внезапных проверок продукции поставщиков, даже на производственных площадках. В настоящее время поставщики часто выбирают качественную продукцию, но со временем, если не контролировать, будет сложно поддерживать стабильное качество.

Власти также сталкиваются с трудностями

Г-жа Фам Кхань Фонг Лан, директор Департамента безопасности пищевых продуктов города Хошимин, отметила, что с точки зрения управления, подразделение увеличило количество регулярных и внезапных проверок, а правительство также увеличило количество регулярных проверок предприятий. Однако проблема заключается в нехватке кадровых ресурсов и финансирования, особенно на этапе отбора проб.

В частности, в настоящее время в департаменте работает около 250 инспекторов, разделенных на 10 команд, каждая из которых отвечает за 3 района с очень большим количеством предприятий и магазинов, а также большим объемом работы.

Что касается этапа отбора проб и тестирования, то в настоящее время основное внимание уделяется практически исключительно пропаганде, поскольку закон не устанавливает конкретных требований к супермаркетам по отбору проб, не определяет, как и как часто это делать. Между тем, государственное финансирование ограничено.

«Отбор пробы на остаточные количества пестицидов стоит миллионы донгов, что эквивалентно стоимости целой партии овощей. Инспекция — это не волшебная палочка, один инспектор не может сделать всё, ему нужны другие люди». «Управление рынком, полиция...», — сказала г-жа Лань.

Между тем, представитель отрасли управления безопасностью пищевых продуктов в одном из населённых пунктов заявил, что регламент не учитывает результаты экспресс-тестирования пищевых продуктов. Если результаты не будут признаны, будет сложно получить оплату от казны при закупке тест-наборов.

Говоря об управлении супермаркетами, г-жа Лань признала, что все еще существуют супермаркеты, которые «говорят одно, а делают другое» и поступают неправильно, поэтому роль государственных органов управления в контроле очень важна.

«У супермаркетов есть собственный бюджет и правила работы с поставщиками, поэтому это проще, и они должны осознавать важность этого. Ведь если произойдёт негативный инцидент, это не только повлечёт за собой санкции в соответствии с правилами, но и серьёзно повлияет на бренд супермаркета», — прокомментировала г-жа Лань.

Г-н Нгуен Нгуен Фыонг, заместитель директора Департамента промышленности и торговли города Хошимин, сказал, что роль входного контроля супермаркетов очень важна, поэтому необходимо в ближайшее время разработать больше решений для этих подразделений, иначе ситуация с торговлей некачественными продуктами питания будет повторяться. потребители все равно будет небезопасно.

«Мы запустили программу «Контроль качества товаров в Хошимине», также известную как «Зелёная галочка ответственности», и распределительные системы полны решимости присоединиться к ней. На сегодняшний день это лучшее решение для распределительных систем, позволяющее преодолеть этот пробел в контроле», — подтвердил г-н Фыонг.

Есть ли еще какие-нибудь решения?

Недавно Хошимин и провинции Центрального нагорья провели конференцию, посвящённую реализации программы сотрудничества по контролю качества товаров. Рассматривая историю с продажными ценами на продукцию Bach Hoa Xanh, пропитанную запрещёнными веществами, участники конференции высказали множество гневных мнений и выразили обеспокоенность по поводу качества. грязная еда представлять и предлагать решения.

Представитель производителя продуктов питания в Хошимине заявил, что количество групп по проверке «горячих» продуктов следует сократить, поскольку это обременительно, затратно и зачастую бизнес-подразделения знают об этом заранее и готовы к этому. Поэтому необходимо увеличить частоту тестирования образцов и штрафов, открыто объявляя как положительные, так и отрицательные результаты и публикуя их в СМИ.

Разделяя ту же точку зрения, с точки зрения поставщика овощей, г-н Тран Хуэй Дуонг, председатель совета директоров компании Langbiang Farm Company Limited ( Lam Dong ), сказал, что сейчас необходимо обеспечить прозрачность и публиковать все меры контроля качества, которые применяют сами супермаркеты, а также которые применяют и контролируют государственные органы управления.

Даже поощрять потребителей заранее приносить образцы продуктов питания на тестирование, а власти обязаны содействовать обнародованию результатов тестирования, обеспечивая прозрачность.

Г-н Дао Ха Чунг, председатель Ассоциации технологий города Хошимин, отметил необходимость дальнейшего повышения прослеживаемости за счёт применения передовых технологий. Это не требует больших затрат, но, в свою очередь, способствует эффективному контролю информации о продукции, что упрощает разработку решений по управлению качеством.

«Подразделение готово оказать бесплатную поддержку пяти провинциям Центрального нагорья, предоставляя услуги по контролю качества, прослеживаемости и автоматическому отзыву в отношении 3 миллионов наименований продукции, а также предприятиям в городе Хошимин в отношении 5 миллионов наименований продукции.

После окончания бесплатного периода, если предприятия захотят продолжить пользоваться этой услугой, стоимость составит всего 35 донгов за товар. Это значительно способствует программе «Ответственный зелёный галочка», реализуемой Министерством промышленности и торговли города Хошимин, для постепенного повышения прозрачности и качества продуктов питания в системе распределения.

Источник