Полезные травы для смены времён года

Лимонный базилик, кориандр, перилла, укроп, лимонник... — популярные специи, которые не только делают блюда вкусными, но и помогают предотвращать и лечить болезни в холодное время года.

Врач-специалист 2-го курса Хюинь Тан Ву (дневное стационарное отделение больницы Университета медицины и фармации, г. Хошимин, филиал 3) отметил, что специи делают блюда более вкусными и сбалансированными. Кроме того, согласно традиционной медицине, специи играют важную роль в профилактике и лечении заболеваний. Ниже перечислены овощи, которые способствуют укреплению здоровья, излечивают болезни и входят в состав вкусных повседневных блюд, особенно в холодную погоду и при смене времён года.

вьетнамский кориандр

Также известен как водяная ива, зелёный ладан... Вьетнамский кориандр обладает особым ароматом, пряным вкусом и согревающими свойствами. Это незаменимая специя, которую добавляют в кашу из угря, утиные яйца, куриный салат, чтобы устранить рыбный запах морепродуктов...

«В восточной медицине вьетнамский кориандр — это лекарственное растение, которое стимулирует пищеварение, изгоняет газы и холод, а также используется для лечения болей в желудке, вызванных холодом, укусов змей, экземы, геморроя и плохого аппетита... Обычно в медицинских целях его используют в свежем виде, без обработки», — поделился доктор Ву.

Кориандр

Также известен как вьетнамский кориандр. Кориандр обладает острым вкусом, согревающим эффектом, нетоксичен, способствует перевариванию пищи, полезен для пищеварения, устраняет метеоризм, очищает мочеиспускательный и дефектический тракт, а также избавляет от ядовитых прыщей...

Кориандр имеет пряный, теплый вкус.

Укроп

Листья укропа часто используются в рыбном супе, супе из угря и супе из улиток, помогая уменьшить рыбный запах. В восточной медицине этот овощ очень популярен. Семена и листья укропа обладают пряным, согревающим, нетоксичным вкусом, регулируют пищеварение, питают почки, укрепляют селезёнку, устраняют вздутие живота, лечат боли в желудке и зубную боль, стимулируют аппетит и облегчают пищеварение.

лимонный базилик

Также известен как рау тан. В народной медицине свежие листья часто используются в качестве сырого овоща в блюдах. Лимонный базилик обладает кислым, острым вкусом, согревающим эффектом и эффективен при простуде, разжижении мокроты, детоксикации, гриппе, простуде и т. д.

Лимонный базилик имеет кислый, острый вкус и согревающие свойства.

Базилик

Согласно восточной медицине, базилик обладает пряным, жгучим вкусом и ароматным запахом, а также обладает потогонным, мочегонным, обезболивающим и стимулирующим пищеварение действием. Всё растение эффективно при лечении гриппа, лихорадки, головной боли, кашля, заложенности носа, вздутия живота и несварения желудка.

Базилик (мята)

Как и базилик, базилик является очень эффективным средством для лечения простуды и укусов насекомых, метеоризма, ревматизма, икоты, прочищает горло, лечит легкие синуситы...

Лемонграсс

Лемонграсс часто едят сырым или используют в качестве приправы для маринования блюд. Лемонграсс обладает пряным, ароматным, согревающим вкусом, очень полезен для пищеварительной системы, стимулирует потоотделение, обладает антибактериальным действием и помогает от кашля, вызванного гриппом. Лемонграсс также используется для лечения мышечных спазмов, судорог, ревматизма, головных болей...

Перилла

Перилла — лекарственное растение, классифицируемое в восточной медицине как потогонное (вызывающее потоотделение) растение, относящееся к группе растений, рассеивающих ветро-холод (группу заболеваний, вызванных простудой), которые лечатся потоотделением и могут помочь при лихорадке. Перилла — не только вкусная пряность, но и лекарственное растение, широко используемое в традиционной медицине. Перилла обладает пряным, согревающим вкусом и эффективна при лечении простуды, вздутия живота и рвоты. Ветви периллы обладают пряным, сладким вкусом и эффективны для стабилизации беременности, предотвращения рвоты, облегчения боли и астмы.

Листья бетеля

Перец лолот, также известный как тат-бат, принадлежит к семейству перечных. Перец лолот оказывает согревающее действие на средний обогреватель и желудок. В народной медицине перец лолот часто используется для лечения таких заболеваний, как боли в костях и суставах, гинекологические заболевания (воспаления в области влагалища, зуд, выделения из влагалища), повышенная потливость рук и ног, дисгидроз кистей рук, холодные боли в животе, жидкий стул, тошнота, икота...

«Большинство трав пряные, тёплые, содержат эфирные масла и стимулируют пищеварение, дезинфицируют и согревают желудок. Употребление большего количества этих трав поможет защитить ваше здоровье в холодные дни и предотвратить болезни, связанные с нестандартными погодными условиями при смене времён года...», — поделился доктор Ву.

Источник: https://thanhnien.vn/10-loai-rau-gia-vi-tot-cho-suc-khoe-ngay-chuyen-mua-185250212180248201.htm