Советы по употреблению тыквы для сохранения здоровья

Летом блюда из тыквы пользуются популярностью, поскольку они сладкие, прохладные, ароматные и обладают множеством питательных свойств. Однако есть несколько вещей, которые следует учитывать при их употреблении, чтобы не навредить своему здоровью.

Три вещи, которых следует избегать при употреблении тыквы: не ешьте горькую, незрелую или волокнистую тыкву. (Фото: Бан Май)

Не ешьте горькую дыню

Горькие дыни, вероятно, содержат большое количество кукурбитацинов. Это группа природных химических соединений с очень горьким вкусом, встречающихся во многих растениях семейства тыквенных, включая кабачки, тыквы, зимние дыни, тыквы и огурцы. Эти соединения играют важную роль в защите растений от насекомых и листогрызущих животных.

Обычно сорта тыквы на фермах и в семьях подбираются таким образом, чтобы исключить или снизить содержание кукурбитацина. Однако кукурбитацин может появиться снова по ряду причин, таких как перекрёстное опыление с дикими тыквами, некачественные семена, неблагоприятные условия (засуха, засолённость почвы и т. д.).

По данным журнала «Journal of Clinical and Diagnostic Research» , употребление тыквы, заражённой кукурбитацином, может сопровождаться такими симптомами, как тошнота и рвота, диарея, сильная боль в животе, головокружение и усталость. В тяжёлых случаях может наблюдаться сильное обезвоживание, низкое кровяное давление и даже потребоваться госпитализация.

В 2018 году в Индии произошел случай отравления из-за употребления горького на вкус сока бутылочной тыквы, в результате чего множество людей были госпитализированы, в том числе один человек умер от полиорганной недостаточности.

Не ешьте сырую или недозрелую тыкву.

Недоваренная тыква может содержать вещества, раздражающие пищеварительный тракт, такие как сапонины или ингибиторы пищеварительных ферментов. Эти вещества обычно разрушаются при правильной термической обработке.

По данным Healthline , люди, употребляющие недоваренную тыкву, могут испытывать боли в желудке, спазмы желудка, вздутие живота, метеоризм, диарею, тошноту и риск заражения инфекцией.

Не ешьте старую, волокнистую тыкву.

С возрастом тыква становится волокнистой, твёрдой и наполненной семенами. Употребление неправильного сорта тыквы может раздражать пищеварительную систему, не принося никакой питательной ценности. Риски включают в себя несварение желудка или кишечную непроходимость, особенно у детей и людей с кишечными заболеваниями; боли или дискомфорт в животе; удушье при проглатывании твёрдых семян; волокна могут повредить горло или кишечник.

Поэтому потребителям следует выбирать мягкую тыкву небольшого или среднего размера. Если при разрезании семена окажутся твёрдыми, обесцвеченными, а мякоть сухой и волокнистой, такую тыкву следует выбросить.

Польза сквоша

Тыкву не только легко готовить, но и она полезна для здоровья благодаря богатому содержанию клетчатки, витаминов и антиоксидантов.

Одно из выдающихся преимуществ тыквы — её польза для пищеварения. Тыква содержит много воды и растворимой клетчатки, что способствует нормализации работы кишечника, предотвращению запоров и поддержанию здоровья пищеварительной системы. Кроме того, тыква оказывает охлаждающее действие, что делает её особенно полезной для употребления летом и в жарком климате.

Люффа также очень подходит для людей, которые Похудеть можно благодаря низкому содержанию калорий и жира. Кроме того, этот фрукт содержит витамин С, который укрепляет иммунитет, поддерживает здоровье кожи и защищает организм от свободных радикалов.

В традиционной медицине тыква также используется как продукт, охлаждающий организм, обладающий мочегонным действием, способствующий выведению токсинов и полезный для печени. Некоторые исследования также предполагают, что тыква может способствовать стабилизации уровня сахара в крови, но для подтверждения этого необходимы дополнительные научные данные.

Источник: https://baoquocte.vn/nhung-luu-y-khi-an-muop-de-dam-bao-suc-khoe-314652.html