Продукты, которые нельзя употреблять с алкоголем

Тушеная свинина, сушеные креветки, сушеная рыба, маринованная капуста, жареный баньчунг, безалкогольные напитки и кофе — это продукты, которые не следует употреблять вместе с алкоголем во время Тет.

Тет — это время, когда семьи собираются вместе, воссоединяются и наслаждаются вкусной едой. Доктор Доан Винь Бинь из Медицинского информационного центра больницы Тамань в Хошимине сказал, что существует множество продуктов и напитков, которых следует избегать при употреблении алкоголя.

Солёная пища: тушеная свинина, сушёные креветки, сушёная рыба и сушёные кальмары часто вызывают жажду, что приводит к увеличению потребления алкоголя. Высокое содержание соли в соленой пище также может негативно влиять на желудок.

Острая или кислая пища : чрезмерное употребление квашеной капусты, маринованного лука, маринованных огурцов и кимчи усиливает вредное воздействие алкоголя на пищеварительную систему, раздражая слизистую оболочку желудка и усугубляя гастроэзофагеальный рефлюкс. Поэтому сочетание алкоголя с острой или кислой пищей может легко привести к изжоге, несварению желудка или язве двенадцатиперстной кишки.

Употребление большого количества острого кимчи во время Тэта может усилить вредное воздействие алкоголя на пищеварительную систему. Фото: Freepik — Употребление большого количества острого кимчи во время Тэта может усилить вредное воздействие алкоголя на пищеварительную систему. Фото: *Freepik*

Жареные блюда с большим количеством масла: сочетание баньчжуна, баньтета, обжаренного в масле, китайской колбасы, тушеной свиной грудинки... с пивом и алкоголем заставляет организм вырабатывать ферменты, способствующие усвоению жиров, что приводит к повышению содержания жира в крови, жировой дистрофии печени и сердечно-сосудистым заболеваниям.

Кофеиносодержащие напитки, такие как энергетические напитки, газированные напитки и кофе : кофеин может подавлять действие алкоголя, вызывая ощущение бодрости. В результате люди могут употреблять больше алкоголя, что увеличивает риск связанных с ним последствий. Продукты, содержащие кофеин, также могут повреждать слизистую оболочку пищеварительного тракта, усугубляя проблемы с желудком. Смешивать алкоголь и кофеин небезопасно.

Алкоголь и пиво в целом, особенно вино, содержат много танинов, которые затрудняют переваривание продуктов, богатых железом, таких как говядина, соя, белая фасоль, красная фасоль, черная фасоль, чечевица... Людям с железодефицитной анемией в анамнезе не следует употреблять напитки с этими продуктами.

Доктор Бинь сказал, что перед употреблением алкоголя можно съесть продукты, богатые белком и электролитами, такие как яйца, бананы, лосось, дыня, авокадо... чтобы контролировать чувство голода, сбалансировать электролиты и уменьшить некоторые побочные эффекты этого напитка. Добавление натуральных эссенций, таких как васабия и сем. марианум, способствует пищеварению, контролирует активность клеток Купфера в печени и усиливает её способность к детоксикации.

Глава

Читатели задают здесь вопросы о питании, на которые врачи могут получить ответы.

Ссылка на источник