Уникальные традиционные блюда в Фукусиме, Япония

Фукусима, префектура в японском регионе Тохоку, славится не только величественными природными ландшафтами и богатым культурным наследием, но и кулинарным раем для любителей местной кухни.

Фукусима обещает подарить посетителям незабываемые кулинарные моменты благодаря уникальным традиционным блюдам и изысканным вкусам.

Козую

Кодзую — традиционный суп из района Айдзу префектуры Фукусима. Он готовится из таких ингредиентов, как сушеные гребешки, грибы шиитаке, дайкон и морковь, в лёгком бульоне даси. Кодзую часто подают во время праздников и семейных обедов, что отражает изысканную кулинарную культуру местных жителей. Мягкий вкус и сочетание ингредиентов создают особый суп, который невозможно пропустить, приехав сюда.

Сингоро

Сингоро — уникальное блюдо региона Тохоку, которое готовят из клейкого риса, формируя большие шарики, нанизывая их на шампуры и обжаривая на углях. После обжарки сингоро смазывают слоем сладко-солёного соуса мисо, что создаёт незабываемый вкус. Это блюдо часто подают на фестивалях и традиционных мероприятиях, неся на себе отпечаток кулинарной культуры Фукусимы. Сингоро — интересный выбор для тех, кто хочет попробовать простое, но при этом изысканное блюдо.

Ваппа-меши

Ваппа-мэси — это традиционное бэнто префектуры Фукусима, которое подаётся в кедровой коробке, называемой «ваппа». Рис готовится со свежими морепродуктами, такими как лосось, креветки и кальмары, и посыпается овощами для усиления вкуса. Это блюдо не только обладает привлекательным вкусом, но и отличается изысканной подачей, демонстрируя японское мастерство в сочетании натуральных ингредиентов для создания питательного и гармоничного блюда.

Китаката рамэн

Рамэн из Китаката — один из трёх самых известных видов рамена в Японии, родом из города Китаката префектуры Фукусима. Это блюдо славится толстой лапшой и прозрачным, но насыщенным бульоном, приготовленным из свиных костей, сушеного тунца и соевого соуса. В качестве начинки используются тясю (свинина), зелёный лук и наруто (рыбные котлеты). Рамэн из Китаката не только привлекает местных жителей, но и множество туристов со всего мира.

Айдзу Сосу Катсу Дон

Айдзу сосу кацу дон — знаменитое блюдо из жареной свиной отбивной из префектуры Айдзу, префектура Фукусима. Это блюдо представляет собой кусок жареной свиной отбивной, политый специальным коричневым соусом, и положенный поверх белого риса. Насыщенный вкус соуса в сочетании с хрустящей текстурой свинины делает это блюдо сытным и вкусным, что делает его отличным выбором для обеда или ужина. Это блюдо представляет собой изысканное сочетание западной и японской кухни.

Фукусима славится не только своими прекрасными природными пейзажами, но и является идеальным местом для любителей японской кухни. Такие блюда, как кодзую, сингоро, ваппа-меши, китаката-рамэн и айдзу-сосу-кацу-дон, обладают ярко выраженной региональной самобытностью, отражая богатство и разнообразие местной кулинарной культуры. Приехав в Фукусиму, попробуйте эти традиционные блюда, чтобы лучше понять местных жителей и местную природу.

Туристическая компания Tugo предоставляет читателям код «DULICHGENZ» стоимостью до 1 000 000 донгов при регистрации на тур.

Раздел путешествий для поколения Z, созданный Туго и Тхань Ниеном

Источник: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/nhung-mon-an-truyen-thong-doc-dao-tai-fukushima-nhat-ban-185240831210302187.htm