Люди, которые написали историю органического риса в стране огней

QUANG TRI Органическое производство риса похоже на революцию. Многие «просвещенные» фермеры отказались от старых методов ведения сельского хозяйства, вступив в новую главу в сельскохозяйственном производстве.

«Два риса» Винь Лам и история о том, как он попросил вырастить органический рис

Отправляясь на юг, чтобы сбежать от жизни фермера с грязными руками и ногами, выполняя всевозможные работы, чтобы заработать на жизнь, но в конце концов, г-н Нгуен Ван Туан из деревни Тьен Май 2, коммуны Винь Лам (район Винь Линь, Куангчи ) вернулся на поля, чтобы начать бизнес. Многие думали, что он «уйдет из фермерства». Но нет, с 8 гектарами рисовой земли, после 5 лет открытия бизнеса, в его руках находится имущество, о котором мечтают многие люди.

«Два риса» Винь Лам Нгуен Ван Туан и его жена рассказывают историю выращивания органического риса. Фото: Во Дунг.

В 2018 году, когда движение за выращивание органического риса в Куангтри начало зарождаться, г-н Туан и его жена поехали в город Донгха, чтобы встретиться с г-ном Хо Сюань Хьеу, председателем совета директоров Quang Tri Trading Corporation (Sepon Group), чтобы попросить о партнерстве в производстве органического риса, сорта риса ST25. После обследования качества выращиваемой площади Sepon Group решила сотрудничать с г-ном Туаном, чтобы провести пробную посадку 0,5 гектара безопасного риса в течение 2 сезонов урожая. Это также процесс улучшения, детоксикации и добавления питательных веществ в почву перед началом процесса производства органического риса. К 2019 году г-н Туан и его жена были официально квалифицированы для производства органического риса на площади 0,5 гектара.

Безопасное производство риса уже хорошо, но когда он официально начал производить органический рис, г-н Туан почувствовал, что фермерство никогда не было таким простым. Владельцу поля нужно было только вспахать землю и подготовить почву. Такие шаги, как пересадка, удобрение, распыление биологических препаратов для предотвращения вредителей, сбор урожая и т. д., выполнялись машиной. Сотрудники Sepon Group позаботились о большинстве этих шагов, включая прополку риса. Компания также использовала прокатную машину для сбора органической соломы прямо на поле.

Многие иностранные эксперты посетили органические рисовые поля фермеров Куангчи в сотрудничестве с Sepon Group. Фото: Во Дунг.

«Выращивание органического риса ST25 требует редкой посадки, что снижает количество вредителей и болезней. Все этапы посадки, ухода и сбора урожая механизированы, поэтому фермеры очень расслаблены. Вместо того, чтобы сушить рис, фермеры продают свежий рис прямо в поле Sepon Group по контрактной цене 12 000 донгов/кг», — поделился Туан.

Урожайность риса ST25 на полях Куангчи колеблется всего лишь от 6 до 6,4 тонн/га (свежий рис), а период выращивания длительный. Но взамен при цене продажи на поле 12 миллионов донгов/тонна свежего риса фермеры получают стабильную чистую прибыль в размере 30 миллионов донгов/га/урожай. Между тем, все этапы посадки, ухода и сбора урожая механизированы, и фермерам почти больше не приходится работать грязными руками и ногами, как при традиционном выращивании риса.

Фактически, имея площадь в 8 гектаров безопасного и органического риса, семья г-на Туана получает чистую прибыль более 200 миллионов донгов в год. Имея высокий доход от выращивания риса, г-н Туан может покупать роскошные автомобили, тракторы, комбайны, беспилотные летательные аппараты для распыления пестицидов и т. д.

Поля, составляющие органический рис бренда Quang Tri. Фото: Vo Dung.

Начиная с зимне-весеннего урожая 2023-2024 годов, все 8 гектаров рисовых земель г-на Туана и его жены перейдут на органическое производство риса. Что делает пару счастливее всего, так это не только то, что они доказали, что фермеры могут получать доход от своих полей. Благодаря органическому производству риса окружающая среда гарантирована, а прибыль идет рука об руку с выгодой. Это движущая сила, которая помогает «два риса» Винь Лама стать пионером в мобилизации людей для участия в органическом выращивании риса.

«Органическое производство риса дает продукты, которые безопасны для потребителей, могут продаваться по высоким и стабильным ценам, а фермеры станут богатыми, если они накапливают землю. Производители будут жить неспешно и избегать будущих рисков заболеваний. Недавно я мобилизовал 14 домохозяйств для сотрудничества с Sepon Group по выращиванию органического риса на общей площади 9 гектаров. Начиная со следующего урожая, только деревня Tien My 2 будет иметь 17 гектаров органического риса ST25, сотрудничая с Sepon Group», - взволнованно сказал г-н Туан.

Удобряя рис, владелец поля чуть не получил… штраф

Производство органического риса — это революция. Фермерам приходится временно забыть о производительности, чтобы сосредоточиться на производстве в соответствии с очень строгими стандартами. Это действительно трудно изменить для фермеров, которые усердно трудятся круглый год.

Фермеры никогда не чувствовали себя так расслабленно, присоединившись к Sepon Group для выращивания органического риса. Фото: Во Дунг.

«Обычно в этой области урожайность сухого риса достигает 6–6,4 тонн/га. Но при выращивании органического риса ST25 урожайность свежего риса достигает только этого. Это беспокоит многих фермеров. Наряду с фрагментированными полями, мышление фермеров не поспевает за рыночным спросом, это две из причин, по которым производство органического риса затруднено», — продолжил рассказ г-н Туан.

Но когда мы взяли на себя обязательство написать историю органического риса, дух сообщества становится чрезвычайно важным. Производство органического риса не оставляет места для обмана, поскольку входящие материалы и конечные продукты тщательно проверяются перед тем, как попасть к потребителям.

«Дом, производящий безопасный рис совместно с Sepon Group, направлялся на удобрение поля компостом, когда группа мониторинга остановила его и попросила вернуться, в противном случае будет составлен отчет. При таких строгих правилах в отношении безопасного риса все понимают, насколько важно соблюдать процесс выращивания при производстве органического риса», — с улыбкой сказал Туан.

Строгий процесс позволяет создавать органическую рисовую продукцию для удовлетворения экспортного спроса. Фото: Во Дунг.

Фермер (пожелавший остаться анонимным) проявил нетерпение, увидев поле, на котором рис ели буйволы и коровы, поэтому он подмешал немного химического удобрения под гнилой навоз, чтобы удобрить рис. Когда он приблизился к полю, другие фермеры обнаружили инцидент и сообщили о нем группе мониторинга. В результате этому фермеру пришлось привезти удобрение и азот домой.

«Группе мониторинга выделяется 100 000 донгов за тонну свежего риса для контроля процесса ухода за рисом. Если будет обнаружено нарушение, мы напомним им, если они повторят его, мы составим протокол нарушения и попросим Sepon Group расторгнуть контракт. Кроме того, домохозяйства очень боятся, что качество риса в этой области пострадает, поэтому они осуществляют перекрестный мониторинг друг друга. Это гарантирует, что органический рис выращивается в соответствии с процессом Sepon Group», - сказал г-н Нгуен Хай Тиен, директор сельскохозяйственного сервисного кооператива Tien My (коммуна Винь Лам) - член группы мониторинга.

Г-н Туан сказал, что производство органического риса и безопасного риса с Sepon Group не только строго в процессе ухода, но и очень строго в использовании техники. При обнаружении вредителей владелец поля несет ответственность за сообщение Sepon Group для отправки дронов для распыления биологических пестицидов.

Почти все этапы от посадки до ухода за органическим рисом механизированы. Фото: Во Дунг.

Г-н Туан — всего лишь один из сотен домохозяйств в 20 кооперативах провинции Куангчи, которые сотрудничали с Sepon Group для производства органического риса в последние годы. Однако мало кто знает, что Sepon Group в последние годы приложила немало усилий, чтобы «просвещать» фермеров выращивать органический рис. История производства и создания бренда органического риса Quang Tri — это не то, что можно сделать за день или два.

После многих лет сотрудничества с Вьетнамским союзом ассоциаций науки и технологий по проведению исследований Sepon Group обнаружила, что из более чем 20 000 гектаров риса в провинции Куангчи 5 000 гектаров подходят для производства риса, безопасного для VietGAP. Из них 3 000 гектаров подходят для органического производства риса, сосредоточенного в некоторых районах, таких как Триеуфонг, Хайланг, Джо Линь, Камло и т. д.

Однако для производства органического риса эта территория должна пройти 2 безопасных сезона производства риса, а также процесс улучшения, детоксикации и добавления в почву натуральных питательных веществ. Источник воды в производстве органического риса должен быть односторонним, после использования он будет сбрасываться, а не использоваться повторно.

Техническому персоналу Sepon Group потребовались годы, чтобы успешно отловить и развести местные микроорганизмы для производства органических удобрений для сельскохозяйственных культур.

Sepon Group планирует построить сеть магазинов органического риса Sepon по всей стране. Фото: Во Дунг.

С 2022 года по настоящее время Sepon Group сотрудничает с 700 фермерскими хозяйствами в 4 округах Хайланг, Триеуфонг, Камло, Виньлинь, чтобы выращивать 410 гектаров безопасного риса и органического риса с общим объемом производства 24 000 тонн свежего риса в год. Бренд безопасного риса VietGAP, органический рис Sepon представлен во многих системах супермаркетов Sepon в 12 провинциях и городах по всей стране и имеет право на экспорт в Европу. Но для г-на Хо Суан Хьеу, председателя совета директоров Sepon Group, это история будущего.

«Мы оставляем 10% риса для использования фермерами. Согласно плану, 40% будет продано на внутреннем рынке, 50% пойдет на экспорт. Но это история будущего. Органический рис Sepon должен сначала использоваться вьетнамцами», — взволнованно сказал г-н Хиеу.

Г-н Хо Сюань Хьеу, председатель совета директоров Sepon Group, сказал, что подразделение только что открыло магазин органического риса Sepon в городе Донгха, используя 100% органический рис ST25 и стандартную еду VietGAP. Приходя в магазин органического риса Sepon, посетители смогут оценить, проконсультироваться и изучить показатели здоровья организма, такие как процент жира, воды; костная масса; текущий биологический возраст... для каждого конкретного человека.

Источник: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/nhung-nguoi-viet-nen-cau-chuyen-lua-huu-co-vung-dat-lua-d365063.html