Люди, написавшие историю органического риса на пылающей земле.

КУАНГ ТРИ: Производство органического риса — это настоящая революция. Многие «просвещенные» фермеры отказались от старых методов ведения сельского хозяйства и вступили в новую главу в сельскохозяйственном производстве.

«Деревенский простак» Винь Лам и его история о подаче заявки на разрешение выращивать органический рис.

После эмиграции на юг, чтобы избежать трудностей сельского хозяйства, и попыток заработать на жизнь различными работами, Нгуен Ван Туан из деревни Тьен Ми 2, коммуны Винь Лам (район Винь Линь, провинция Куангчи ), в конце концов вернулся в поле, чтобы начать собственное дело. Многие думали, что он «бросит сельское хозяйство». Но нет, имея 8 гектаров рисовых полей, спустя 5 лет работы он создал хозяйство, о котором многие мечтают.

«Провинциал» Винь Лам Нгуен Ван Туан и его жена делятся своей историей выращивания органического риса. Фото: Во Дунг.

В 2018 году, когда в Куангчи начало зарождаться движение за органическое рисоводство, г-н и г-жа Туан отправились в город Донгха, чтобы встретиться с г-ном Хо Суан Хьеу, председателем совета директоров Quang Tri Trade Corporation (Sepon Group), и предложить партнерство в производстве органического риса, в частности, сорта ST25. После оценки качества выращиваемого участка, Sepon Group решила сотрудничать с г-ном Туаном для проведения двухсезонной пробной посадки безопасного риса на площади 0,5 гектара. Это также включало в себя улучшение почвы, детоксикацию и добавление питательных веществ перед началом производства органического риса. К 2019 году г-н и г-жа Туан официально выполнили требования для производства органического риса на своем участке площадью 0,5 гектара.

Производство безопасного риса и так было несложным делом, но когда г-н Туан официально начал выращивать органический рис, он почувствовал, что сельское хозяйство никогда еще не было таким легким. Фермеру нужно было лишь вспахать землю и подготовить почву. Такие задачи, как посадка, внесение удобрений, опрыскивание биологическими пестицидами для борьбы с вредителями и болезнями, а также сбор урожая, выполнялись машинами. Сотрудники Sepon Group выполняли большую часть этих задач, включая пересадку. Органическую солому также прессовали в тюки и закупали непосредственно на полях с помощью машин.

Многие иностранные эксперты посетили органические рисовые поля фермеров в провинции Куангчи, входящих в группу компаний Sepon. Фото: Во Дунг.

«Выращивание органического риса сорта ST25 требует редкой посадки, что снижает количество вредителей и болезней. Все этапы посадки, ухода и сбора урожая механизированы, что значительно облегчает работу фермеров. Вместо того чтобы везти рис домой для сушки, фермеры продают свежий рис напрямую компании Sepon Group прямо на поле по договорной цене 12 000 донгов/кг», — рассказал г-н Туан.

Урожайность риса сорта ST25 в провинции Куангчи составляет всего от 6 до 6,4 тонн/га (свежий рис), а вегетационный период длительный. Однако при продажной цене в 12 миллионов донгов за тонну свежего риса фермеры стабильно получают чистую прибыль в размере 30 миллионов донгов/га/сезон. При этом все этапы посадки, ухода и сбора урожая механизированы, поэтому фермерам больше не приходится работать в грязи, как при традиционных методах выращивания риса.

В общей сложности, обрабатывая 8 гектаров земли под выращивание экологически чистого и органического риса, семья г-на Туана получает чистую прибыль в размере более 200 миллионов донгов в год. Благодаря высокому доходу от рисоводства г-н Туан смог приобрести роскошный автомобиль, трактор, комбайн и беспилотный летательный аппарат для распыления пестицидов…

Эти рисовые поля — это то, что составляет основу бренда органического риса в провинции Куангчи. Фото: Во Дунг.

Начиная с зимне-весеннего сезона 2023-2024 годов, все 8 гектаров рисовых полей, принадлежащих г-ну и г-же Туан, будут переведены на органическое рисоводство. Их больше всего радует не только доказательство того, что фермеры могут значительно разбогатеть на своих полях, но и обеспечение защиты окружающей среды и максимизация прибыли за счет органического рисоводства. Именно это мотивирует Винь Лама предпринимать новаторские усилия по привлечению других фермеров к органическому рисоводству.

«Производство органического риса обеспечивает безопасность продукции для потребителей, позволяет получать высокие и стабильные цены, а также дает фермерам возможность разбогатеть, если они смогут объединить свои земли. Производителям также легче, и они избегают будущих рисков для здоровья. Недавно мне удалось убедить 14 домохозяйств сотрудничать с Sepon Group для выращивания органического риса на общей площади 9 гектаров. Начиная со следующего сезона сбора урожая, только в деревне Тьен Ми 2 будет 17 гектаров органического риса сорта ST25 в партнерстве с Sepon Group», — с энтузиазмом заявил г-н Туан.

Фермер, внесший азотные удобрения в рисовые растения, чуть не получил штраф…

Производство органического риса — это революция. Оно требует от фермеров временно забыть об урожайности и сосредоточиться на производстве в соответствии с чрезвычайно строгими стандартами. Это действительно сложно изменить для фермеров, которые всю жизнь работают в полях.

Для фермеров участие в партнерстве Sepon Group по выращиванию органического риса стало как никогда простым. Фото: Во Дунг.

«Обычно в этом районе урожайность сухого риса достигает 6-6,4 тонн/га. Но при выращивании органического риса сорта ST25 урожайность свежего риса составляет лишь около этого количества. Это беспокоит многих фермеров. Наряду с раздробленностью сельскохозяйственных земель и тем, что менталитет фермеров еще не соответствует требованиям рынка, это две причины, по которым производство органического риса сталкивается с трудностями», — продолжил г-н Туан.

Но как только мы взялись за написание истории органического риса, дух сообщества приобретает чрезвычайно важное значение. В производстве органического риса нет места нечестности, поскольку все компоненты и продукты проходят тщательную проверку, прежде чем попасть к потребителям.

«Фермер, выращивающий безопасный рис и входящий в группу компаний Sepon, направлялся удобрять свои поля компостированным навозом, когда его остановила группа мониторинга, которая потребовала вернуться, иначе будет составлен отчет. Если даже при выращивании безопасного риса действуют такие строгие правила, все понимают, насколько важно соблюдать сельскохозяйственные процедуры при производстве органического риса», — сказал г-н Туан с лучезарной улыбкой.

Строгие методы выращивания позволяют получать органический рис, соответствующий экспортным требованиям. Фото: Во Дунг.

Фермер (пожелавший остаться анонимным) забеспокоился, увидев, как буйволы и коровы разоряют рисовое поле, поэтому он смешал химическое удобрение с хорошо перепревшим навозом для подкормки риса. Когда он приблизился к полю, другие фермеры обнаружили это и сообщили об этом группе мониторинга. В результате фермеру пришлось забрать удобрение и азотные удобрения домой.

«Группе мониторинга выделяется 100 000 донгов за тонну готового свежего риса для контроля процесса выращивания риса. В случае выявления нарушений мы выносим предупреждение; в случае повторения нарушений мы составляем отчет о нарушениях и требуем от группы компаний Sepon расторгнуть контракт. Кроме того, фермеры очень обеспокоены качеством риса в этом районе, поэтому они проводят перекрестный контроль между собой. Это гарантирует, что выращивание органического риса соответствует процедурам группы компаний Sepon», — сказал г-н Нгуен Хай Тьен, директор сельскохозяйственного кооператива Tien My (коммуна Винь Лам) и член группы мониторинга.

По словам г-на Туана, производство органического и безопасного риса с помощью Sepon Group включает в себя не только строгие процедуры ухода, но и тщательный контроль за используемой техникой. При обнаружении вредителей или болезней фермер обязан сообщить об этом, чтобы Sepon Group могла отправить дроны для распыления биологических пестицидов.

Практически все этапы, от посадки до ухода за органическим рисом, механизированы. Фото: Во Дунг.

Г-н Туан — лишь один из сотен домохозяйств, входящих в 20 кооперативов провинции Куангчи, которые на протяжении многих лет сотрудничают с группой компаний Sepon в производстве органического риса. Однако мало кто знает, что группа компаний Sepon вложила значительные усилия в «просвещение» фермеров в вопросах выращивания органического риса. История производства и создания бренда органического риса из Куангчи — это не то, что можно сделать за одну ночь.

После многолетнего сотрудничества с Вьетнамским союзом научно- технических ассоциаций в проведении исследований, компания Sepon Group обнаружила, что из более чем 20 000 гектаров рисовых полей в провинции Куангчи 5 000 гектаров соответствуют требованиям для производства риса, отвечающего стандартам безопасности VietGAP. Из них 3 000 гектаров соответствуют требованиям для органического рисоводства и сосредоточены в таких районах, как Триеуфонг, Хайланг, Гиолинь и Камло…

Однако для выращивания органического риса на этом участке необходимо провести два сезона безопасного выращивания риса, а также процесс улучшения почвы, детоксикации и восполнения природных питательных веществ. Вода, используемая при выращивании органического риса, должна быть односторонней: после использования она сбрасывается и не используется повторно.

Кроме того, технической команде Sepon Group потребовались годы, чтобы успешно улавливать и разводить местные микроорганизмы для производства органических удобрений для сельскохозяйственных культур.

Группа компаний Sepon стремится создать общенациональную сеть ресторанов, специализирующихся на органическом рисе Sepon. Фото: Во Дунг.

Только с 2022 года Sepon Group сотрудничает с 700 фермерами в четырех районах — Хайлан, Триеуфонг, Камло и Виньлинь — для выращивания 410 гектаров безопасного и органического риса, получая в общей сложности 24 000 тонн свежего риса в год. Рис под брендом Sepon, сертифицированный по стандарту VietGAP как безопасный и органический, продается во многих сетях супермаркетов Sepon в 12 провинциях и городах по всей стране и имеет право на экспорт в Европу. Но для г-на Хо Суан Хиеу, председателя совета директоров Sepon Group, это история будущего.

«Мы оставляем 10% нашего риса для использования фермерами. Согласно плану, 40% будет продано на внутреннем рынке, а 50% — экспортировано. Но это планы на будущее. Органический рис Sepon в первую очередь должен быть предназначен для потребления вьетнамским народом», — с энтузиазмом заявил г-н Хиеу.

Председатель совета директоров Sepon Group, г-н Хо Суан Хиеу, сообщил, что компания недавно открыла ресторан органического риса Sepon в городе Донгха, где используется 100% органический рис сорта ST25 и продукты, соответствующие стандартам VietGAP. В ресторане органического риса Sepon посетители смогут попробовать блюда, получить консультации и пройти индивидуальную оценку показателей здоровья, таких как процент жира в организме, содержание воды, костная масса и текущий биологический возраст.

Источник: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/nhung-nguoi-viet-nen-cau-chuyen-lua-huu-co-vung-dat-lua-d365063.html