Ассоциация туризма Хайфона успешно провела конкурс «Золотой шеф-повар Хайфона 2024» на тему «Местные вкусы». Команда шеф-поваров провинции Ниньбинь завоевала два приза: золото и приз за креативное блюдо.
В соревновании приняли участие 17 команд, представлявших отели и рестораны города Хайфон, а также команды из многих населенных пунктов, номинированных туристическими ассоциациями.
В этом году команды представили на конкурс 68 «классических» блюд. Каждая команда состоит из трёх участников (главный повар и два помощника повара), которые за 180 минут готовят четыре блюда по тематическим группам: уличные закуски, известные местные деликатесы, креативные блюда из местных продуктов и десерты.
Конкурс проводится в следующем формате: выполнение теста, представление блюд судьям для оценки, определения мест и вручения призов: Специальный «Золотой шеф-повар», Первый приз и Золотой приз.
Команда поваров Ниньбиня представила на конкурс местные деликатесы, в том числе: салат из водорослей горы Чанган (горный пупок + папоротник), козлятину на гриле с кожным салом (закуска, уличная еда), козлятину с соусом из дуриана (козьи рёбрышки в сочетании с дурианом) и десерт. По итогам конкурса команда поваров Ниньбиня завоевала два приза, включая золотой и приз за креативное блюдо.
Конкурс «Золотой шеф-повар Хайфона 2024» способствует продвижению обучения и развитию кулинарной профессии, чествуя талантливых и профессиональных шеф-поваров.
Это возможность открыть для себя, представить и продвинуть изысканные блюда, местные деликатесы и региональные кулинарные особенности; создать площадку для обмена опытом и наработкой знаний между шеф-поварами и в то же время внести свой вклад в развитие местного туризма.
Минь Дуонг-Хоанг Хинь
Источник
![[Фото] Председатель Национальной ассамблеи посещает семинар «Создание и функционирование международного финансового центра и рекомендации для Вьетнама»](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/28/76393436936e457db31ec84433289f72)
Комментарий (0)