Усилия по обеспечению потребителей безопасной продукцией

Наряду с ужесточением контроля со стороны властей, централизованные скотобойни также должны проявлять инициативу и решительность в совершенствовании и обновлении своих рабочих процессов, прилагая все усилия для обеспечения безопасности продукции у потребителей. История компании Thai Hoa Joint Stock Company (округ Куанг Хань) — один из таких примеров.

Руководители акционерного общества «Тай Хоа» и ветеринарный персонал проверяют качество свинины перед ее поставкой на рынок.

Будучи одной из крупных централизованных скотобоен в Куанг Хань, Камфа, Thai Hoa Joint Stock Company в настоящее время имеет мощность переработки почти 150 свиней в день. Согласно применяемому здесь процессу, все живые свиньи должны иметь карантинный сертификат и запись о состоянии ветеринарной гигиены от Департамента животноводства и ветеринарии на месте разведения. Когда вся информация будет заполнена в соответствии с правилами, сотрудники компании примут свиней на объект через отдельный вход, продезинфицируют и обеспечат чистоту перед постановкой на линию убоя. Все продукты, которые не соответствуют требованиям, особенно свиньи с аномальными признаками в лимфатических узлах или рисовыми лентецами ..., удаляются для немедленного уничтожения, абсолютно не используются. Выходная продукция также немедленно проверяется ветеринарным персоналом, проходит последний контроль качества, подтверждается и маркируется Центром технического обслуживания сельского хозяйства , прежде чем поступает на рынок.

Работая в узкоспециализированной отрасли, компания всегда уделяет внимание экологическим факторам. Скотобойня расположена вдали от центра города, что позволяет снизить уровень шума, воздействующего на жителей. Все сточные воды собираются и очищаются в соответствии со строгими процедурами перед сбросом в окружающую среду. Каждые 6 месяцев компания отправляет пробы сточных вод на анализ и тестирование для сравнения с предельно допустимыми значениями, установленными QCVN 40:2025/BTNMT – Национальным техническим регламентом по промышленным сточным водам. Отчёт об анализе проб сточных вод является неотъемлемой частью ежегодной экологической отчётности компании, демонстрируя соблюдение компанией природоохранных норм и обязательств. Кроме того, хранящиеся документы будут служить важным юридическим доказательством при проведении инспекций и оценок контролирующими органами.

Известно, что компания создаёт постоянные рабочие места для 40 человек со средним доходом 10 миллионов донгов на человека в месяц. Безопасность и гигиена труда всегда тщательно соблюдаются, регулярно проверяются и напоминают о них, чтобы стать повседневной рутиной компании и осознанным подходом каждого сотрудника. В частности, это касается обеспечения достаточной охраны труда; регулярной проверки противопожарной безопасности, электро- и водоснабжения... обслуживающих производство систем; периодического направления сотрудников и рабочих на обучение по безопасности и гигиене пищевых продуктов...

Акционерное общество «Тай Хоа» регулярно проверяет документы и записи, подтверждающие условия ветеринарной гигиены, безопасность животных в плане заболеваний и безопасность пищевых продуктов в соответствии с положениями закона.

Г-жа Хоанг Ту Лиу, директор акционерного общества Thai Hoa, отметила: «Создание строгого процесса и его неукоснительное соблюдение всеми должностными лицами, сотрудниками и рабочими стало главным критерием деятельности компании. Это критерий выживания предприятия, когда безопасность и гигиена пищевых продуктов становятся актуальными вопросами первостепенной важности для всего общества; центральные и провинциальные органы власти уделяют особое внимание ужесточению контроля за убоем животных для защиты здоровья людей. Благодаря этому, на протяжении многих лет продукция компании пользуется широким признанием и доверием, а также представлена на всех оптовых рынках, народных рынках и коллективных кухнях многих крупных предприятий и организаций в регионе».

Централизованная модель убоя, подобная модели компании Thai Hoa Joint Stock Company, при её строгом и систематическом внедрении внесет значительный вклад в решение проблемы загрязнения окружающей среды в жилых районах, вызванного мелкими скотобойнями, не соответствующими установленным нормам. Кроме того, она поможет специализированным учреждениям и местным органам власти повысить эффективность управления и контроля, снизив риск вспышек опасных заболеваний среди скота.

Народный комитет провинции только что издал документ № 1982/UBND-TC (от 18 июня 2025 года) «Об улучшении организации убойного производства, процесса контроля за убоем животных в целях обеспечения безопасности по заболеваниям и безопасности пищевых продуктов». В соответствии с этим Народный комитет провинции требует от местных органов власти увеличить число внезапных проверок, строго пресекать случаи убоя больных и павших свиней без ветеринарного контроля; усилить надзор за предприятиями по сбору, предварительной обработке и переработке животноводческой продукции, особенно в приграничных районах; приостановить деятельность нелицензированных предприятий, предприятий, не обеспечивающих санитарно-гигиенические условия и использующих запрещённые химикаты и добавки. Одновременно с этим необходимо продолжать тщательно отслеживать и контролировать маршруты, проходы и морские порты для оперативного предотвращения незаконной перевозки через границу животноводческой продукции неизвестного происхождения...

Ван Ба

Источник: https://baoquangninh.vn/no-luc-de-san-pham-an-toan-den-tay-nguoi-tieu-dung-3365562.html