Усилия по созданию сильного и стабильного бренда вьетнамского перца

Чтобы достичь цели по экспортному обороту в размере более 2 миллиардов долларов США к 2025 году, вьетнамской перечной промышленности необходимо улучшить качество продукции, продвигать преимущество страны-экспортера номер 1 в мире и в то же время стремиться создать сильный бренд.

Перец Вьетнама является сельскохозяйственным экспортным продуктом, объем экспорта которого в 2014–2017 годах постоянно достигал 1 млрд долларов США, а в 2016 году был установлен рекорд в 1,42 млрд долларов США. (Источник: VNA)

Вьетнамский перец уже очень популярен на мировом рынке и составляет значительную долю экспортного оборота в индустрии специй. В настоящее время Вьетнам является крупнейшим в мире производителем перца, на долю которого приходится 40% объема производства и 60% доли рынка. Страна экспортирует такую ​​разнообразную продукцию, как черный перец, зеленый перец, белый перец, молотый перец, маринованный перец, в более чем 110 стран и территорий.

Однако в условиях все более глубокой интеграции вьетнамский бренд перца все еще недостаточно силен, чтобы соответствовать своему статусу, а экспортная цена перца из нашей страны по-прежнему ниже, чем у некоторых стран.

Ведущая мировая сила

Вьетнам является крупнейшим в мире производителем и экспортером перца с 2004 года. Вьетнамский перец — это сельскохозяйственный экспортный продукт, объем которого непрерывно достигал 1 миллиарда долларов США в период с 2014 по 2017 год, а в 2016 году был установлен рекорд в 1,42 миллиарда долларов США. Этот вид зерна, известный как «черное золото», выращивается в 6 ключевых провинциях: Зялай, Дакнонг, Даклак, Донгнай, Бариа-Вунгтау и Биньфуок .

За последние годы посевные площади под перцем во Вьетнаме значительно сократились: с 152 тыс. га (2017 г.) до 130 тыс. га (2022 г.), заняв 3-е место в мире после Индонезии (188,8 тыс. га) и Индии (131,7 тыс. га). Ожидается, что объем производства в 2022 году достигнет 175 000 тонн, что на 10% меньше, чем в 2021 году.

За последнее десятилетие цены на вьетнамский перец переживали взлеты и падения, иногда достигая пика почти в 230 000 донгов/кг, но иногда опускаясь до 34 000 донгов/кг. В настоящее время цена на перец на внутреннем рынке составляет 70 000 донгов/кг.

Индустрия перца и специй ставит перед собой цель к 2025 году достичь экспортного оборота более 2 миллиардов долларов США с общим объемом производства 400 000–500 000 тонн. Для достижения этой цели отрасли необходимо повышать качество продукции и использовать ресурсы рынков, продвигая преимущества ведущей в мире страны-экспортера перца.

Хотя площадь производства не самая большая, производство перца во Вьетнаме составляет более 40% от мирового производства перца и почти 60% доли мирового рынка экспорта перца. Около 90% объема перца Вьетнама экспортируется в США, Китай, Европейский союз (ЕС), Индию, на Ближний Восток и т. д., остальная часть потребляется на внутреннем рынке.

По данным Министерства сельского хозяйства и развития сельских районов Вьетнама, за первые 8 месяцев 2023 года объем экспорта перца из Вьетнама достиг 183 900 тонн, что на 14,5% больше, чем за аналогичный период 2022 года; Однако товарооборот достиг 600 млн долларов США, что на 15,9% меньше, чем за аналогичный период 2022 года. За первые 8 месяцев 2023 года средняя экспортная цена вьетнамского перца достигла 3263 долларов США за тонну, что на 26,5% меньше, чем за аналогичный период 2022 года.

За первые 8 месяцев 2023 года Китай по-прежнему остается крупнейшим рынком экспорта перца из Вьетнама: объем поставок достиг 53 792 тонн, что на 454,8% больше, а доля рынка составляет 28,7%. Далее следуют США с показателем 33 589 тонн, что на 10,6% меньше, что составляет долю рынка в 17,9%.

Кроме того, ЕС продолжает оставаться основным рынком экспорта вьетнамского перца. В 2022 году на этот блок пришлось 23,1% доли рынка экспорта перца Вьетнама, достигнув 53 543 тонн.

По данным Вьетнамской ассоциации перца и специй (VPSA), долгое время вьетнамский перец был известен миру под другим названием. Но сейчас ситуация улучшилась. До 50% экспортируемого перца напрямую продается на заводы по переработке специй во многих странах.

Благодаря большим перерабатывающим мощностям предприятия могут ежегодно перерабатывать до 140 000 тонн перца, в то время как внутреннее производство перца по-прежнему невелико. Таким образом, помимо участия в переработке отечественной продукции, перечная промышленность может перерабатывать перец для стран-экспортеров перца с недостаточно развитой технологией переработки, таких как Индонезия, Камбоджа, Бразилия и т. д. Вьетнамские экспортеры стали звеном в глобальной цепочке распределения, а их возможности влиять на рыночные цены также расширились.

Трудностей и проблем все еще много.

Несмотря на достижение многих обнадеживающих результатов, вьетнамская перечная промышленность по-прежнему сталкивается со многими трудностями.

Цены на вьетнамский перец, включая черный и белый перец, часто ниже мировых цен. По данным отчета Международного сообщества производителей перца (IPC) в 2020 году цена на вьетнамский черный перец составляет 4100–4200 долларов США за тонну, что примерно на 1000 долларов США за тонну ниже цены на малазийский черный перец и примерно на 2800 долларов США за тонну ниже цены на индийский перец. Между тем, цена на белый перец во Вьетнаме составляет около 6100 долларов США за тонну по сравнению с 7600 долларами США за тонну малазийского белого перца и 7000 долларами США за тонну белого перца Muntok.

Хотя вьетнамский перец занял прочные позиции на международном рынке, в 6 основных провинциях-производителях Вьетнаму удалось создать только бренд Chu Se Pepper (с конца 2021 года). В настоящее время экспортная цена фирменного перца всегда на 15–20 % выше, чем цена перца 1-го сорта. Это вопрос, который необходимо рассмотреть экспортным предприятиям.

Кроме того, вьетнамский перец теряет долю рынка из-за более конкурентоспособных цен, предлагаемых на рынках Бразилии и Индонезии. Геополитическая нестабильность, российско-украинский конфликт, инфляция... по-прежнему влияют на потребление товаров в целом, включая перец. В этом контексте Департамент импорта и экспорта Министерства промышленности и торговли заявил, что мировые цены на перец в ближайшее время продолжат колебаться.

Кроме того, в последнее время требования и правила импортных рынков, особенно ЕС, в отношении нетарифных барьеров продолжают расти и становятся все более жесткими. Самым большим препятствием для перцовой отрасли на рынке ЕС являются критерии по остаткам пестицидов и удобрений.

Устойчивое развитие бренда «Вьетнамский перец»

Для того чтобы вьетнамская перечная продукция подтвердила свой бренд и позиции на мировом рынке, отрасли необходимо соблюдать международные стандарты безопасности пищевых продуктов, критерии производства в направлении устойчивого развития, укреплять связи между производителями, перерабатывающими предприятиями и экспортерами, а также увеличивать добавленную стоимость продукции.

Предприятиям, экспортирующим перец, необходимо иметь доступ к информации, а также исследовать рынок, чтобы принимать наиболее оптимальные решения по экспорту. (Источник: Растение Черный Перец)

На Международной конференции производителей перца во Вьетнаме 2022 года, которая прошла в Даклаке, г-н Ву Ба Фу, директор Департамента содействия торговле при Министерстве промышленности и торговли, заявил, что для того, чтобы вьетнамская перечная продукция могла утвердить свои позиции на мировом рынке на устойчивой основе, перечной отрасли необходимо повысить свою способность соответствовать международным стандартам, особенно в таких аспектах, как остатки химических веществ, критерии устойчивого производства с точки зрения экономики, общества и окружающей среды.

«Кроме того, в отрасли перца необходимо применять технологии управления производством, прослеживаемости и связи с клиентами. В то же время переориентировать стратегию формирования имиджа, стратегически усилить присутствие на ключевых рынках и иметь конкретную и эффективную стратегию разработки новых продуктов на рынках высокого класса», — подчеркнул г-н Ву Ба Фу.

По словам г-жи Хоанг Тхи Лиен, председателя VPSA, для обеспечения ценности отрасли по производству перца всегда необходимо тесное сотрудничество между экспортерами, переработчиками и производителями. Фермеры должны находиться в центре внимания, и фермерам необходимо повышать свои знания в области сельского хозяйства.

Необходимо заручиться сотрудничеством предприятий, занятых в отрасли производства перца, в частности, поощрять предприятия к тесному сотрудничеству или объединению с кооперативами и фермерами. Производителям необходимо применять технологии в управлении производством, отслеживаемости и взаимодействии с клиентами.

Предприятиям, экспортирующим перец, необходимо иметь доступ к информации, а также исследовать рынок, чтобы принимать наиболее оптимальные решения по экспорту. Укрепляется организация программ содействия торговле для поддержки предприятий-экспортеров перца, а Вьетнамское торговое представительство в странах продолжает обновлять информацию и изменения в политике принимающих стран, чтобы оперативно уведомлять предприятия.

Индустрия перца стремится к устойчивому развитию путем поощрения органического производства. Обильные и высококачественные поставки делают Вьетнам идеальным местом для открытия как отечественными, так и зарубежными предприятиями заводов по глубокой переработке специй, включая перец.

На самом деле, есть иностранные предприятия, которые сделали это и добились очень хороших результатов, увеличив как стоимость предприятия, так и укрепив позиции вьетнамского бренда перца. Все больше предприятий-экспортеров перца утверждают свои бренды на мировом рынке.

Заместитель министра сельского хозяйства и развития села Тран Тхань Нам подчеркнул: «В настоящее время вьетнамская индустрия перца и специй использовала только 40-50% своего потенциала, поэтому еще есть много возможностей. Если поддержать выход на рынок, а также обеспечить устойчивое планирование отрасли и ориентацию производства, удовлетворяя потребности импортеров, то экспортный оборот перца и специй может достичь 2-3 млрд долларов США в год».

Источник: https://baoquocte.vn/no-luc-xay-dung-thuong-hieu-ho-tieu-viet-nam-vung-va-manh-243982.html