 |
| Перец Вьетнама является сельскохозяйственным экспортным продуктом, объем экспорта которого в 2014–2017 годах постоянно достигал 1 млрд долларов США, а в 2016 году был установлен рекорд в 1,42 млрд долларов США. (Источник: VNA) |
Вьетнамский перец уже очень известен на мировом рынке и составляет большую долю экспортного оборота в индустрии специй. В настоящее время Вьетнам является крупнейшим в мире производителем перца с 40% производства и 60% доли рынка, с разнообразной продукцией, такой как черный перец, зеленый перец, белый перец, молотый перец, маринованный перец..., экспортируемой в более чем 110 стран и территорий.
Однако в условиях все более глубокой интеграции вьетнамский бренд перца все еще недостаточно силен, чтобы соответствовать своему статусу, а экспортная цена перца из нашей страны по-прежнему ниже, чем у некоторых стран.
Ведущая мировая сила
Вьетнам является крупнейшим в мире производителем и экспортером перца с 2004 года. Вьетнамский перец — это сельскохозяйственный экспортный продукт, объем которого непрерывно достигал 1 миллиарда долларов США в период с 2014 по 2017 год, а в 2016 году был установлен рекорд в 1,42 миллиарда долларов США. Этот вид зерна, известный как «черное золото», выращивается в 6 ключевых провинциях: Зялай, Дакнонг, Даклак, Донгнай, Бариа-Вунгтау и Биньфуок .
За последние годы посевные площади перца во Вьетнаме значительно сократились: с 152 тыс. га (2017 г.) до 130 тыс. га (2022 г.), заняв третье место в мире после Индонезии (188,8 тыс. га) и Индии (131,7 тыс. га). Производство в 2022 г. достигло 175 тыс. тонн, что на 10% меньше, чем в 2021 г.
За последнее десятилетие цены на вьетнамский перец пережили взлеты и падения, в какой-то момент достигнув пика почти в 230 000 донгов/кг, но в другой момент упав до 34 000 донгов/кг. В настоящее время цены на перец на внутреннем рынке составляют 70 000 донгов/кг.
Индустрия перца и специй ставит перед собой цель достичь к 2025 году экспортного оборота в размере более 2 млрд долларов США с общим объемом производства 400 000 - 500 000 тонн. Для достижения этой цели отрасли необходимо улучшить качество продукции и использовать ресурсы рынков, используя преимущества ведущей в мире страны-экспортера перца.
Хотя площадь производства не самая большая, производство перца во Вьетнаме составляет более 40% мирового производства и почти 60% доли мирового рынка экспорта перца. Около 90% объема перца Вьетнама используется для экспорта в США, Китай, Европейский союз (ЕС), Индию, на Ближний Восток и т. д., остальное потребляется на внутреннем рынке.
По данным Министерства сельского хозяйства и развития сельских районов Вьетнама, за первые 8 месяцев 2023 года объем экспорта перца из Вьетнама достиг 183 900 тонн, что на 14,5% больше, чем за аналогичный период 2022 года; однако товарооборот достиг 600 миллионов долларов США, что на 15,9% меньше, чем за аналогичный период 2022 года. За первые 8 месяцев 2023 года средняя экспортная цена на перец из Вьетнама достигла 3 263 долларов США за тонну, что на 26,5% меньше, чем за аналогичный период 2022 года.
Китай по-прежнему оставался крупнейшим рынком экспорта перца из Вьетнама за первые 8 месяцев 2023 года, достигнув 53 792 тонн, увеличившись на 454,8% и составив 28,7% доли рынка. Далее следовали США с 33 589 тоннами, снизившись на 10,6%, составив 17,9% доли рынка.
Кроме того, ЕС продолжает оставаться основным рынком экспорта вьетнамского перца. В 2022 году на этот блок пришлось 23,1% доли рынка экспорта перца Вьетнама, достигнув 53 543 тонн.
По данным Ассоциации перца и специй Вьетнама (VPSA), долгое время вьетнамский перец приходил в мир под другим названием. Но сейчас ситуация улучшилась. До 50% экспортируемого перца напрямую продается на заводы по переработке специй во многих странах.
Благодаря большой мощности переработки предприятия могут ежегодно перерабатывать до 140 000 тонн перца, в то время как внутреннее производство перца по-прежнему остается низким. Таким образом, помимо участия в переработке отечественной продукции, перечная промышленность может перерабатывать перец для стран-экспортеров перца с недостаточно развитой технологией переработки, таких как Индонезия, Камбоджа, Бразилия и т. д. Вьетнамские экспортеры стали звеном в глобальной цепочке распределения, и их способность влиять на рыночные цены также расширилась.
Трудностей и проблем все еще много.
Несмотря на достижение многих обнадеживающих результатов, вьетнамская перечная промышленность по-прежнему сталкивается со многими трудностями.
Цена на вьетнамский перец, включая как черный, так и белый перец, часто низкая по сравнению с мировым уровнем. Согласно отчету Международного сообщества перцев (IPC) за 2020 год, цена на вьетнамский черный перец составляет 4100–4200 долларов США за тонну, что примерно на 1000 долларов США за тонну ниже цены на малазийский черный перец и примерно на 2800 долларов США за тонну ниже цены на индийский перец. Между тем, цена на вьетнамский белый перец составляет около 6100 долларов США за тонну по сравнению с 7600 долларами США за тонну малазийского белого перца и 7000 долларами США за тонну белого перца Muntok.
Хотя вьетнамский перец занял позицию на международном рынке, в 6 основных провинциях-производителях Вьетнам создал только бренд Chu Se Pepper (с конца 2021 года). В настоящее время экспортная цена фирменного перца всегда на 15% -20% выше, чем цена перца 1-го сорта, это вопрос, который экспортным предприятиям необходимо пересмотреть.
Кроме того, вьетнамский перец теряет долю рынка из-за более конкурентоспособных цен, предлагаемых Бразилией и Индонезией. Геополитическая нестабильность, российско-украинский конфликт, инфляция и т. д. по-прежнему влияют на потребление товаров в целом, включая перец. В этом контексте Департамент импорта-экспорта (Министерство промышленности и торговли) считает, что мировые цены на перец продолжат колебаться в ближайшее время.
Кроме того, в последнее время требования и правила импортных рынков, особенно ЕС, по нетарифным барьерам продолжают расти и становятся все более строгими. Самым большим барьером для перцовой промышленности на рынке ЕС являются критерии по остаткам пестицидов и удобрений.
Устойчивое развитие бренда «Вьетнамский перец»
Для того чтобы вьетнамская перечная продукция подтвердила свой бренд и позиции на мировом рынке, отрасли необходимо соблюдать международные стандарты безопасности пищевых продуктов, критерии производства в направлении устойчивого развития, укреплять связи между производителями, перерабатывающими предприятиями и экспортерами, а также увеличивать добавленную стоимость продукции.
 |
| Предприятиям, экспортирующим перец, необходимо иметь доступ к информации, а также изучать рынок, чтобы принимать наиболее оптимальные решения по экспорту. (Источник: Black Pepper Plant) |
На Международной конференции производителей перца во Вьетнаме 2022 года, которая прошла в Даклаке, г-н Ву Ба Фу, директор Департамента содействия торговле при Министерстве промышленности и торговли, заявил, что для того, чтобы вьетнамская перечная продукция могла утвердить свои позиции на мировом рынке на устойчивой основе, перечной отрасли необходимо повысить свою способность соответствовать международным стандартам, особенно в таких аспектах, как остатки химических веществ, критерии устойчивого производства с точки зрения экономики, общества и окружающей среды.
«Кроме того, в отрасли перца необходимо применять технологии управления производством, прослеживаемости и связи с клиентами. В то же время переориентировать стратегию формирования имиджа, стратегически усилить присутствие на ключевых рынках и иметь конкретную и эффективную стратегию разработки новых продуктов на рынках высокого класса», — подчеркнул г-н Ву Ба Фу.
По словам г-жи Хоанг Тхи Лиен, президента VPSA, для обеспечения ценности перцовой отрасли всегда необходимо тесное сотрудничество между экспортерами, переработчиками и производителями. Фермеры должны быть в центре, и фермеры должны улучшать свои знания в области сельского хозяйства.
Необходимо сотрудничество с предприятиями в перцовой промышленности, в частности, для поощрения предприятий к тесному сотрудничеству или связи с кооперативами и фермерами. Производителям необходимо применять технологии в управлении производством, прослеживаемости и связи с клиентами.
Предприятиям, экспортирующим перец, необходимо иметь доступ к информации, а также изучать рынок, чтобы принимать наиболее подходящие решения по экспорту. Укреплять организацию программ по содействию торговле для поддержки предприятий, экспортирующих перец, и Вьетнамское торговое бюро в странах продолжает обновлять информацию и изменения в политике принимающих стран, чтобы оперативно уведомлять предприятия.
Индустрия перца стремится найти устойчивое направление развития, поощряя органическое производство. Обильные и качественные поставки делают Вьетнам идеальным местом для открытия заводов по глубокой переработке специй, включая перец, как для отечественных, так и для иностранных предприятий.
На самом деле, есть иностранные предприятия, которые сделали это, с очень хорошими результатами, как увеличив стоимость предприятия, так и укрепив позицию вьетнамского бренда перца. Все больше и больше предприятий-экспортеров перца утверждают свои бренды на мировом рынке.
Заместитель министра сельского хозяйства и развития села Тран Тхань Нам подчеркнул: «В настоящее время вьетнамская индустрия перца и специй использовала только 40-50% своего потенциала, поэтому еще есть много возможностей. Если поддержать выход на рынок, а также обеспечить устойчивое планирование отрасли и ориентацию производства, удовлетворяя потребности импортеров, то экспортный оборот перца и специй может достичь 2-3 млрд долларов США в год».
Источник
Комментарий (0)