Фермеры Донгнай поставляют вьетнамский мед на мировой рынок

(DN) - Г-н Ле Лок Куан (коммуна Дау Жай, провинция Донгнай), член движения «Фермеры конкурируют в производстве, ведении успешного бизнеса, объединяются, чтобы помогать друг другу богатеть и устойчиво сокращать бедность», основал предприятие по производству меда Quan Phat Honey Facility, наладив регулярное сотрудничество с более чем 120 пчеловодческими хозяйствами в провинции и за ее пределами. Общий доход цепочки составляет 25 млрд донгов в год.

Фермер Ле Лок Куан не только изменил подход к развитию бизнеса, но и вывел вьетнамскую сеть поставщиков мёда на мировые рынки, такие как Япония, Корея, Тайвань, Америка и Европа. В 2025 году он был удостоен звания «Выдающийся вьетнамский фермер».

Г-н Ле Лок Куан, владелец медового хозяйства Quan Phat Honey Facility, получил сертификат «Выдающийся вьетнамский фермер 2025 года» на церемонии награждения, вручённой руководством Центрального Вьетнама. Фото: NVCC

Поднимайтесь из движения, растите через ассоциацию

Более 25 лет назад, воспользовавшись преимуществами обильных цветов и фруктов, г-н Ле Лок Куан выбрал свой путь пчеловодства ради мёда. От изучения ремесла до накопления опыта, он активно объединял пчеловодческие хозяйства, стандартизировал методы для стабилизации источников мёда и стремился к экспорту.

В 2015 году было основано предприятие по производству мёда Quan Phat Honey Facility с перерабатывающим цехом площадью более 1000 м² и пчелиной фермой площадью 2000 м². Предприятие создаёт стабильные рабочие места для многих работников; регулярная сеть из более чем 120 семей расширяется в районах пчеловодства. «Пчеловодство несложно, но требует системного подхода, хороших пород, размещения пчелиных семей в соответствии с сезонами цветения, борьбы с вредителями и соблюдения гигиены во время процесса откачки для обеспечения стабильного качества мёда», — поделился г-н Куан.

Разрабатывая продукцию для рынка, компания Quan Phat Honey Facility сотрудничает с фермерским хозяйством, чтобы помочь многим домохозяйствам получить стабильный доход. Г-н Нгуен Динь Ку (коммуна Дау Жай) сказал: «Фабрика покрывает моей семье расходы на технические и пищевые нужды, необходимые для работы с сотами, и в то же время гарантирует качество продукции, благодаря чему мы получаем стабильный доход около 30-40 миллионов донгов в месяц. Мы уверены в этом, поскольку осваиваем современные научные методы пчеловодства и обеспечиваем стабильный урожай. Это мотивирует пчеловодов проявлять больше энтузиазма и развивать свои бренды на рынке».

Г-н Цюань не только занимался добычей меда, но и инвестировал в исследования, направленные на диверсификацию продукции, одновременно создавая бренды, стандартизируя упаковку и открывая каналы сбыта. С технической точки зрения, предприятие сосредоточено на своевременной прививке природных пчелиных семей, регулировании спроса в зависимости от сезона цветения, сборе урожая в нужное время и тщательной очистке оборудования. Поделившись секретом, г-н Цюань отметил, что при правильном соблюдении всего процесса от пчелиной семьи до производства высококачественный мёд и его неповторимый вкус сохранятся долгое время.

Расширение экспортных рынков

Ежегодный объем производства предприятия по производству меда Quan Phat оценивается в 35 тысяч коробок сот и 1 тысячу тонн меда; продукция потребляется внутри страны и экспортируется в Японию, Корею, Тайвань, Америку и Европу.

Г-н Нгуен Суан Тхой, председатель Ассоциации фермеров коммуны Дау Жай, прокомментировал: «Модель экспортных связей г-на Куана в области пчеловодства показывает, что рынок по-прежнему очень велик при условии соблюдения стандартов качества и четкой прослеживаемости».

Движение за соревнование, начатое Ассоциацией фермеров Вьетнама, глубоко проникло в Донгнай, включая пропаганду, передачу технологий, финансовую и материальную поддержку, содействие коллективной экономике, связанное со строительством новых передовых сельских районов. Многие домохозяйства, имевшие достаточно пропитания, превратились в обеспеченных и богатых, постепенно осваивая цепочку производства и потребления сельскохозяйственной продукции. Пример фермера Ле Лок Куана типичен. Г-н Куан распространял дух перемен, зная, как объединять и стандартизировать процессы для участия в крупных рынках.

Заместитель председателя Ассоциации фермеров Донгнай НГУЕН ВАН ДЖИАНГ

Пчеловодческая цепочка не только обеспечивает фермерам устойчивый источник дохода, но и сохраняет популяции пчёл-опылителей, способствуя повышению продуктивности и качества плодовых деревьев, стремясь к достижению как сельскохозяйственных, так и экологических выгод. От движения фермерских ассоциаций до экспортной цепочки, история г-на Ле Лок Куана – это свидетельство нового поколения фермеров: обновляющих своё мышление, обогащающих свои знания и технологии.

Помимо усилий по развитию технологий и рынков, г-н Куан выразил надежду, что власти усилят контроль за отходами в сельскохозяйственном производстве, чтобы обеспечить чистое и стабильное сырье для медовой промышленности, особенно при ориентации на высокодоходные рынки. Это также является ключевым требованием для вьетнамской цепочки поставок меда, позволяющим сохранить доверие отечественных и зарубежных потребителей.

Ки Нгуен

Источник: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202511/nong-dan-dong-nai-dua-mat-ong-viet-nam-vuon-ra-thi-truong-the-gioi-9780522/