Фермеры по-прежнему предпочитают выращивать водный шпинат, основываясь на своем опыте.

Многие фермеры до сих пор выращивают водный шпинат, основываясь на своем опыте.

В настоящее время тема социальной ответственности постепенно становится актуальной, особенно в сфере сельскохозяйственного производства и торговли, когда она связана со скандалами, связанными с безопасностью пищевых продуктов.

Чт. Чан Дук Луан, преподаватель факультета экономики (Университет сельского и лесного хозяйства города Хошимин), сказал, что намерение производить, поведение при производстве, переработке, распространении или потреблении безопасного водного шпината требуют социальной ответственности сторон.

Фермеры выращивают водный шпинат в районе Ку Чи, Хошимин. Фото: Нгуен Ви

Обмен результатами исследований на недавнем семинаре по социальной ответственности в Биньзыонге , магистр наук. Луан сказал, что результаты исследования рынка водяного шпината, проведенного Университетом сельского и лесного хозяйства города Хошимин в 2024 году с участием 90 фермеров в округах Кути, Хокмон и округе 12, дали много удивительных результатов. Фермеры осознают социальную ответственность при выращивании водяного шпината. Однако многие фермеры по-прежнему предпочитают выращивать водный шпинат по традиционному методу.

Соответственно, 75% фермеров выращивают водный шпинат на основе собственного опыта, остальные — фермеры, выращивающие безопасный водный шпинат в соответствии со стандартами VietGAP.

Производители оценивают, что шпинат, выращиваемый на безопасной воде, удобряется и опрыскивается пестицидами в соответствии с правилами, а также регулярно проверяется инспекционными органами на предмет источника воды, дозировки пестицидов и периода карантина.

Водный шпинат VietGAP из кооператива в районе Ку Чи. Фото: Нгуен Ви

Между тем, традиционный водный шпинат (обыкновенный водный шпинат) выращивается в соответствии с опытом каждого фермера.

Сравнивая характеристики двух видов водяного шпината в районе исследования, можно выделить следующие характеристики овощей VietGAP: Высокая стоимость; низкая урожайность, твердые овощи; некрасиво; Нет гарантии объемов продаж.

Овощи VietGAP имеют сертификат безопасности производства; Обычно продается в супермаркетах и ​​магазинах шаговой доступности. Средняя цена продажи 2900 донгов/кг; минимальная цена 1500 донгов/кг; максимальная 8000 донгов/кг.

Ипомея обычно дает высокий урожай. Молодые овощи (мягкие); приятный дизайн; выращенный на опыте, простой в уходе; низкая стоимость Этот овощ не проходит проверку на соответствие стандартам овощей; продается в больших количествах. Средняя цена продажи 2090 донгов/кг; самый низкий; 1500 донгов/кг; максимальная 3000 донгов/кг.

Многие фермеры до сих пор выращивают водный шпинат, основываясь на своем опыте. Фото: Нгуен Ви

В среднем на площади 1000 м2 фермеры, выращивающие шпинат, выращиваемый на чистой воде, получают прибыль в размере 45,5 млн донгов в год. А овощи обычно стоят 36,74 млн донгов в год. Хотя по сравнению с обычным водным шпинатом прибыль от шпината из безопасной воды на 24% выше, соотношение прибыль/затраты ниже, чем у обычных овощей, примерно в 0,07 раза.

Безопасное потребление водяного шпината вносит значительный вклад в обеспечение безопасного производства.

Также согласно ThS. Луан, результаты опроса 125 потребителей показывают, что частота использования водяного шпината в ежедневном питании в этом районе довольно высока.

Из них наибольшая доля приходится на потребность в использовании водяного шпината 1-2 раза в неделю — 56,8%; Использование водяного шпината 1-2 раза в месяц составляет 24,8%.

В ходе опроса потребители выражают обеспокоенность своим здоровьем и здоровьем общества. Однако оценочный балл (максимальный балл — 5) в отношении веры в то, что шпинат, употребляемый в безопасной воде, действительно безопасен, невысок. Оценка намерения покупать шпинат из безопасной воды также колеблется всего от 3,7 до 3,9 баллов.

Покупатели решают купить водяной шпинат в супермаркете в Хошимине. Фото: Нгуен Ви

По данным ThS. Луан, безопасное потребление овощей является важной частью содействия безопасному производству и обеспечения здоровья потребителей.

«Ответственность потребителя не ограничивается личным выбором, но также побуждает общество покупать безопасные овощи и вносить свой вклад в развитие сельскохозяйственного сектора», — сказал магистр наук. Луан поделилась.

Коммуна Биньми (округ Кучи) считается столицей водного шпината в Хошимине, ее площадь составляет 276 гектаров, и она поставляет на рынок около 28 000 тонн в год. В настоящее время во всей коммуне насчитывается около 240 домохозяйств, выращивающих водный шпинат, из которых половина выращивает водный шпинат в соответствии со стандартами VietGAP.

В последнее время местные власти предприняли усилия по внедрению технологии производства водяного шпината VietGAP для обеспечения безопасности пищевых продуктов и повышения их ценности.

Старый фермер Хюинь Ван Санг из коммуны Бинь Ми рассказал, что в прошлом выращивание водного шпината не соответствовало стандартам. Люди просто используют любые удобрения и лекарства, подходящие для овощей.

После получения инструкций по безопасному производству в соответствии с VietGAP производители водяного шпината в коммуне Биньми прошли обучение в секторе распространения сельскохозяйственной информации о том, как правильно использовать органические микробные удобрения, использовать пестициды из разрешенного списка и соблюдать карантинный период перед сбором урожая.

Благодаря переходу на выращивание овощей VietGAP значительно сократилось использование запрещенных веществ. «Производители овощей должны заверить правительство, что их продукция абсолютно не содержит красителей и токсичных химикатов. Если будут какие-либо ошибки, фермеры понесут полную ответственность», — сказал г-н Санг.

Власти проверяют процесс производства водяного шпината в Хошимине. Фото: Нгуен Ви

По словам г-на Фам Тан Фата, заместителя председателя Народного комитета коммуны Биньми, на основе этого обязательства местное правительство будет проверять и контролировать весь производственный процесс. В случае выявления нарушений они будут пресекаться в соответствии с законом.

Г-н Ле Динь Дык, заместитель председателя Народного комитета района Ку Чи, сказал, что район стремится к тому, чтобы 100% домохозяйств, выращивающих водяной шпинат, соответствовали стандартам VietGAP.

В ближайшее время район сосредоточится на мобилизации людей для повышения осведомленности и чувства социальной ответственности за участие в производстве водяного шпината, обеспечении гигиены и безопасности пищевых продуктов, удовлетворении рыночного спроса.

Район Ку Чи также будет поддерживать связь между производством и потреблением водяного шпината VietGAP через многочисленные коммерческие каналы; Усилить контроль и надзор для обеспечения здоровья потребителей.

Источник: https://danviet.vn/nong-dan-van-chuong-trong-rau-muong-theo-kinh-nghiem-20241023201042346.htm