Сельское хозяйство Нге Ан: от традиционных деликатесов к современным цепочкам создания стоимости

Благодаря обширным землям и разнообразному ландшафту, от горных районов и среднегорья до прибрежных равнин, Нгеан обладает богатым сельскохозяйственным производством, обладающим ярко выраженной идентичностью. На протяжении 80 лет сельскохозяйственный сектор Нгеана постоянно стремился к развитию, превращая типичные сельскохозяйственные продукты и традиционные деликатесы в бренды с высокой экономической ценностью.

Характеристики брендов сельскохозяйственной продукции Nghe An

Апельсины Винь — один из самых известных сельскохозяйственных брендов Нгеана. Сорт Винь, получивший географическое указание очень давно, славится не только апельсиновыми садами Кса Доай с уникальным вкусом, который невозможно найти больше нигде, но и обширными, восхитительными апельсиновыми холмами на землях Фу Куи, Тхань Дык, Донг Тхань, Кон Кыонг...

Нгеан славится апельсиновыми садами Кса Доай с уникальным вкусом, который невозможно найти больше нигде. Фото: Фу Хыонг

В последние годы провинция активно внедряет научные и технические решения для борьбы с болезнями и деградацией, уделяя особое внимание органическому земледелию (VietGAP), использованию биологических удобрений и применению технологий отслеживания происхождения с помощью QR-кодов. Многие качественные апельсины соответствуют 3- и 4-звездочным стандартам OCOP, обеспечивая стабильный и устойчивый доход жителям регионов выращивания. Это «возрождение» не только способствует повышению урожайности апельсинов, но и улучшает их качество и дизайн, открывая путь к крупным супермаркетам.

Фирменный сорт розового грейпфрута Куанг Тянь. Фото: Фу Хыонг

Благодаря синхронным инвестициям крупных корпораций, таких как TH Truemilk и Vinamilk Nghe An, в современные технологии и большой объём производства, Нгеан стал центром высокотехнологичного молочного животноводства в стране. Гигантские молочные фермы в районе Фукуи работают по замкнутому циклу, применяя современные технологии из Израиля и США.

Высокотехнологичное свежее молоко, производимое в Нгеане, отличается исключительным качеством благодаря высокопродуктивным коровам, уход за которыми осуществляется в соответствии со строгими стандартами, производя чистое свежее молоко с высокой продуктивностью, что делает его одним из лучших в Юго-Восточной Азии. Свежее молоко из Нгеана не только занимает лидирующие позиции на внутреннем рынке, но и уверенно экспортируется, подтверждая статус национального бренда. В частности, благодаря своему видению и миссии, TH Group стала пионером в получении сертификата углеродно-нейтрального фермерского хозяйства (Net Zero), стремясь к устойчивому экологическому развитию.

Высокотехнологичное свежее молоко, производимое в Нгеане, отличается высочайшим качеством благодаря высокопродуктивным коровам, о которых заботятся в соответствии со строгими стандартами. Фото: Фу Хыонг

Благодаря близости к горным районам провинции, таким как Аньшон, Тханьтхуи, Тханьдык и др., чай с годами стал основной промышленной культурой провинции, занимая обширные площади и отличаясь высоким качеством. В настоящее время во всей провинции насчитывается около 10 000 гектаров промышленных чайных плантаций, и сельскохозяйственный сектор активно продвигает переход чайных плантаций к органическому земледелию (VietGAP), что способствует повышению покупательной способности и качества экспортируемой продукции.

Чайная продукция компании Phuc Hung Thinh Tea Company Limited в коммуне Тхань Тхинь (Тхань Чуонг). Фотография: “Hoai Thu”

В частности, для укрепления позиций чайных деревьев в провинции Нгеан привлек множество компаний к инвестициям в глубокую переработку и диверсификацию продукции (зелёный чай, чёрный чай, порошок матча), чтобы максимизировать ценность, а не просто экспортировать сырой чай. В настоящее время Нгеан является третьей по величине провинцией-производителем чая в стране, имея около 86 производственных предприятий общей проектной мощностью 871 тонну свежих чайных почек в день. Чайные холмы стали не только сырьевым районом, но и привлекательными местами отдыха, например, чайный остров Тхань Чыонг, ставший символом агротуризма провинции Нгеан и приносящий жителям двойной доход.

От апельсинов Винь, ставших брендом, известным и любимым потребителями по всему миру, до ведущих высокотехнологичных молочных ферм в Юго-Восточной Азии и пышных зеленых чайных холмов, ассоциирующихся с экотуризмом, — Нге Ан использует свои уникальные земельные, климатические и почвенные ресурсы, создавая уникальные и представительные бренды сельскохозяйственной продукции, обеспечивая высокую ценность и процветание тысячам фермерских хозяйств.

Улучшение сельскохозяйственной продукции с помощью технологий и брендинга

Помимо основных сельскохозяйственных продуктов, таких как апельсины, чай, сахарный тростник, ананасы и т.д., Нгеан также славится множеством изысканных переработанных продуктов. Такие деликатесы, как соевый соус «Намдан», маринованные овощи, канариум «Тхань Чыонг» и т.д., не только являются традиционными блюдами, но и разрабатываются и стандартизируются для использования в качестве сувениров и туристических товаров. Многие перспективные сельскохозяйственные продукты, такие как патока, семена лотоса и т.д., инвестируются в высокие технологии, безопасность и глубокую переработку для повышения их стоимости.

Деревня по переработке соевого соуса Нам Дан. Фото: Тай Туан

В частности, программа «Одна коммуна — один продукт» (OCOP) считается важным «рычагом», способствующим прорыву в развитии традиционной сельскохозяйственной продукции Нге Ан. На сегодняшний день в Нге Ан производится более 650 наименований продукции OCOP, многие из которых получили от трёх до пяти звёзд, что соответствует строгим стандартам происхождения, производственного процесса, а также гигиены и безопасности пищевых продуктов.

Руководители провинции и представители Министерства сельского хозяйства и охраны окружающей среды посетили и осмотрели стенды, демонстрирующие продукцию OCOP. Фото: Фу Хыонг

Наряду с этим, создание брендов, внедрение растущих региональных кодов и маркировка ключевых сельскохозяйственных продуктов способствовали укреплению доверия потребителей. Продукция OCOP продвигается, подключается к системам супермаркетов, платформам электронной коммерции и ориентирована на экспорт, постепенно формируя ёмкий потребительский рынок и повышая стоимость ключевых сельскохозяйственных продуктов провинции.

Электронные штампы, отслеживающие происхождение апельсинов сорта Винь, наклеиваются на каждый апельсин перед продажей. Фото: Сюань Хоанг

До настоящего времени в провинции действовали промышленные предприятия по переработке и экспорту риса, общая годовая мощность которых достигала сотен тысяч тонн, такие как Корпорация сельскохозяйственных материалов, рисовый завод TH Group... Некоторые крупномасштабные проекты по переработке фруктов, такие как: завод по переработке концентрированного ананаса, концентрированного сока маракуйи, фруктового сока Quynh Luu мощностью 5000 тонн в год; завод по производству очищенной воды, трав и фруктов Nui Tien TH Group производит фруктовые соки, фруктовые молочные напитки из полностью натуральных ингредиентов, что связано с развитием чистых и безопасных зон выращивания сырья... Во всей провинции действуют 3 завода по переработке сахарного тростника, производительность сахара составляет более 140 000 тонн в год.

Производственная линия на заводе по производству чистой воды, трав и фруктов Nui Tien, входящем в группу TH Group. Фото: Фу Хыонг

На пути к зеленому, устойчивому сельскому хозяйству

Провинция уделяет особое внимание развитию прикладных исследований и трансферу научно-технических достижений, особенно высоких технологий, биотехнологий и экологически чистых технологий, способствуя повышению производительности и качества ключевых сельскохозяйственных продуктов. К 2024 году в Нгеане будет около 40 000 гектаров сельскохозяйственных угодий, в которых будут применяться высокие технологии.

Руководители провинции и Министерство сельского хозяйства и охраны окружающей среды осмотрели модель выращивания высококачественного винограда в коммуне Йентхань. Фото: Фу Хыонг

Политика государственной поддержки также создает сильную мотивацию для населенных пунктов, предприятий, кооперативов и людей смело инвестировать в производство, применять науку и технологии, а также передовые методы ведения сельского хозяйства для создания высокопроизводительной и качественной продукции; в то же время содействовать переработке и продвижению, укреплять связи в цепочке создания стоимости продукции и участвовать в различных каналах сбыта сельскохозяйственной продукции на провинциальных, внутренних и экспортных рынках.

Ежегодно Нгеан производит более 1,2 миллиона тонн риса. Фото: Фу Хыонг

Ежегодно Нгеан производит более 670 тыс. тонн риса, около 95 тыс. тонн фруктов (почти 38 тыс. тонн апельсинов, почти 20 тыс. тонн грейпфрутов, более 36 тыс. тонн ананасов и т. д.); годовой объем производства свежих чайных почек составляет около 120 тыс. тонн, сахарного тростника — около 1,4 млн. тонн, свежего молока — более 315 млн. литров. В 2024 году стоимость экспорта ключевых отраслей промышленности достигнет высокого уровня: древесная щепа достигнет почти 280 млн. долл. США, древесные гранулы — 27 млн. долл. США, морепродукты — 130 млн. долл. США, рис — 46 млн. долл. США, переработанные фрукты и фруктовые соки — 23 млн. долл. США.

«

Министерство сельского хозяйства и охраны окружающей среды продолжит консультировать провинцию по оказанию максимальной поддержки фермерам и предприятиям посредством политики в области капитала, науки и технологий, а также развития торговли. Цель — создание устойчивой цепочки создания стоимости, чтобы типичные для провинции сельскохозяйственные продукты, наряду с сотнями других видов продукции, производимых в рамках программы «Окружающая среда и окружающая среда», продолжали укреплять свои позиции на вьетнамском и международном рынке сельскохозяйственной продукции.

Г-жа Во Тхи Нхунг — заместитель директора Департамента сельского хозяйства и окружающей среды Нгеан

Рекламная реклама

Источник: https://baonghean.vn/nong-nghiep-nghe-an-tu-dac-san-truyen-thong-den-chuoi-gia-tri-hien-dai-10310406.html