НТО - Научно-исследовательская деятельность по сортам винограда

В период 1975-1993 гг. исследования сортов винограда не имели четкого направления развития, поэтому в Институте исследований и развития сельского хозяйства хлопка Ня Хо (Институт Ня Хо) содержалось всего 4 сорта винограда. В 1994 году Народный комитет провинции одобрил проект «Сбор и импорт сортов винограда для обследования», с тех пор работа по сохранению генетических ресурсов и выведению новых сортов винограда осуществляется официально.

В прошлом виноградные лозы, выращенные из семян, были очень слабыми, а время от посадки до сбора урожая было долгим. Таким образом, для селекции в производстве наиболее часто используется прививка, поскольку этот метод размножения обеспечивает высокий процент успешности и получение здоровых саженцев, сохраняя при этом как хорошие характеристики материнского растения, так и сочетая в себе преимущества подвоя. Для обеспечения качества привитых виноградных лоз в 1996 году был реализован проект «Сравнение роста, развития, урожайности и качества винограда на разных подвоях». Проект был реализован Центром разведения растений и животных Ниньтхуан. Результаты исследований показывают, что сорта винограда хорошо растут на подвоях Кудерк 1613 и Рэмси, которые являются подвоями с хорошей устойчивостью к неблагоприятным условиям окружающей среды и хорошей совместимостью с сортами винограда, выращиваемыми в производстве. В то же время проект «Исследования по поддержанию групп сортов винограда», реализуемый Институтом Ня Хо с бюджетом научной карьеры, показывает, что исследованиям по отбору и созданию новых сортов начали уделять внимание.

Фермеры коммуны Фуок Туан (Нинь Фуок) ухаживают за своими виноградниками, чтобы принять участие в конкурсе «Красивая виноградная решетка» в 2023 году. Фото: Сон Нгок

В 2000 году в рамках проекта «Восстановление сорта винограда Красный Кардинал в Ниньтхуане » Институт Нья Хо отобрал и восстановил 7 линий сорта Кардинал со многими выдающимися характеристиками. Эти линии показали хорошие характеристики по сравнению с контролем, такие как стабильность урожайности и ее компонентов (вес грозди, плотность грозди). Масса плода больше, чем у сорта Кардинал, выпускаемого серийно. В 2003 году проект был одобрен как хороший.

Урожайность и качество винограда во многом зависят от сорта, поэтому большая доля приходится на количество тем и финансирование, направленное на исследования сортов. Также в 2000 году Институт Нья Хо выделил свежий сорт винограда NH01-48, подходящий по вкусовым предпочтениям потребителей, а также климатическим и почвенным условиям провинции Ниньтхуан. В 2002 году Министерство сельского хозяйства и развития сельских районов признало этот сорт винограда технически передовым сортом. В 2004 году Министерство науки и технологий переместило Центр по передаче сельскохозяйственных технических достижений в город Хошимин. В городе Хошимин реализуется государственный проект «Опытное производство безопасного винограда NH01-48 с использованием органических биопрепаратов». Проект использует множество различных источников капитала, большую часть которых составляют банковские кредиты. В результате проекта был разработан безопасный процесс производства винограда NH01-48; Безопасная модель производства винограда на площади 100 гектаров, что делает сорт винограда NH01-48 основным сортом винограда провинции. Впервые были созданы безопасные бренды винограда, такие как Ba Moi и Ninh Phu, что позволило винограду из Ниньтхуана выйти на потребительский рынок за пределами провинции. Проект получил отличную оценку Государственного приемочного совета.

Фермеры в деревне Тхайан (Ниньхай) ухаживают за своими виноградниками. Фото: В.Ни

В период 2000-2003 гг. по теме «Демонстрационные посадки нового сорта винограда Черная Королева на 4-х площадях в 4-х районах и городах провинции Ниньтхуан»; Далее тема «Исследования по отбору и созданию некоторых сортов винограда для виноделия»; «Исследования по селекции и разведению некоторых сортов свежего винограда в период 2006-2010 гг.». В ходе этих проектов сорт винограда Черная Королева также подтвердил свое превосходство по урожайности и устойчивости к вредителям и болезням по сравнению с сортом Красный Кардинал, а также особую окраску, что дополняет разнообразие структуры сорта винограда. В результате селекции и создания некоторых новых сортов винограда было импортировано 22 новых сорта, предварительная оценка показывает, что перспективными являются 3 сорта; Создано 10 гибридных комбинаций винограда F1, ведется наблюдение за ростом и развитием гибридных растений винограда. Селектирован для создания сорта NH01-152 с показателями качества, такими как уровень Брикса, выше, чем у NH01-48 на 15,3–16%; На 14,1–14,6% выше, чем у сорта Красный Кардинал в зависимости от сезона. Сорт NH01-152 отличается большой массой плода (6,2-6,7 г/плод), масса грозди также выше, чем у NH01-48, высокой завязываемостью плодов, хорошей устойчивостью к неблагоприятным условиям окружающей среды, красивой окраской, ароматом, высоким потенциалом урожайности по сравнению с существующими сортами (урожайность превышает Кардинал и NH01-48 на 30-40%). В период 2013-2016 гг. данный сорт был испытан на ряде фермерских хозяйств площадью 1 гектар в рамках проекта «Исследование по созданию и переносу интенсивного процесса выращивания нового сорта винограда NH01-152 в соответствии с VietGAP». К 2023 году площадь винограда сорта NH01-152 в провинции достигнет 20 гектаров, а около 25 гектаров засажено в провинции Биньтхуан.

С 2020 года по настоящее время Институт Нья Хо исследовал, отобрал из группы и испытал два бессемянных сорта винограда NH04-61 и NH04-128 в рамках темы «Опытная посадка двух бессемянных сортов винограда NH04-61 и NH04-128 в Ниньтхуане согласно VietGAP». Предварительные результаты исследований показывают, что урожайность бессемянных сортов винограда составляет 11–13 тонн/га, при показателе Брикса более 18%. Проект будет принят и введен в действие в июле 2023 года. На основе группы собранных и импортированных сортов винограда Институт Нья Хо также выполняет задачу проекта по сохранению генов: «Сбор, сохранение и использование генетических ресурсов винограда для служения селекционной работе, научным исследованиям и устойчивому развитию виноградных деревьев в Ниньтхуане». В настоящее время в Саду сохранения генетики винограда ведется сохранение и оценка сортов винограда, пригодных для употребления в свежем виде, винодельческих, бессемянных и подвойных.

За многие годы реставрации и разведения качество также сильно изменилось. Виноград, средний вес которого в 1980-х и 1990-х годах составлял 2–3 г на плод, сейчас весит до 6 г на плод, толстая кожица удобна для транспортировки, содержание сахара высокое, а привлекательный цвет не уступает импортному винограду.

Господин Тунг

Ссылка на источник