Женщина-бухгалтер любит фрукт нони

Куанг Нам Осознав потенциал фрукта нони, г-жа Нхунг оставила свою бухгалтерскую работу, самостоятельно исследовала и перерабатывала многие продукты, получая годовой доход в 2,5 млрд донгов.

В конце апреля в производственном цехе площадью почти 300 квадратных метров в коммуне Тамнгок города Тамки 42-летняя г-жа Буй Тхи Тует Нхунг закупала плоды нони у домохозяйств. «Плоды нони необходимо перерабатывать сразу после созревания, иначе они испортятся, если их оставить на день», — объяснила она.

Г-жа Нхунг родилась в семье фермеров в районе реки Ву-Зя, коммуны Дай-Хонг, уезда Дай-Лок. После окончания средней школы она некоторое время работала актрисой и фолк-певицей, а затем устроилась бухгалтером. Она также изучала фармацевтическую инженерию, стремясь развивать лекарственные травы своего родного города.

После многих лет исследований я обнаружил, что дерево нони имеет множество применений. Из нони производят множество продуктов по всему миру , но во Вьетнаме его используют только в восточной медицине. В детстве я видел, как мои бабушка и дедушка использовали нони для лечения гипертонии, болей в костях и суставах, боли в спине, головокружения, бессонницы...

Спелый плод нони имеет белый цвет и содержит множество активных ингредиентов, эффективных для поддержания здоровья и профилактики заболеваний. Фото: Сон Туй

В Куангнаме деревья нони растут в диком виде и высаживаются вокруг садов для создания тени. Эти деревья не требуют удобрений или пестицидов, хорошо растут и плодоносят круглый год. Решив, что выращивать деревья нони в больших количествах будет легко, г-жа Нхунг задумала открыть свой бизнес.

В 2017 году она уволилась с бухгалтерской работы, чтобы начать этим заниматься. Идею поддержали муж и родственники, но и отнеслись к ней со скепсисом. Они говорили, что никто не возьмёт спелый плод нони, упавший с дерева, если он нужен, можно просто сорвать, зачем тратить деньги на его покупку? Превратить нони в прибыльный продукт люди уже сделали это давным-давно, но не она.

Не отвергнув предложения, она решила открыть бизнес. В Куангнаме никто не перерабатывал плоды и корни нони в продукты. Через два года после посадки дерево начинает плодоносить, а взрослое дерево может собирать около 20 кг плодов в месяц. Продукция из плодов нони продаётся не только на местном рынке, но и во многих провинциях и городах, а также экспортируется.

В 2019 году г-жа Нхунг превратила свой сад площадью почти 300 квадратных метров в мастерскую. Сначала она делала это традиционным способом: покупала нони, мыла его, нарезала ломтиками, обсушивала и сушила в духовке, чтобы получить сухой нони для замачивания в вине или заваривания чая.

Чтобы составить объективное мнение о продукте, она дала его попользоваться родственникам и друзьям. Они сказали, что у плода нони был неприятный запах, но после употребления запах был совершенно другим. Запах уже не был резким, а чай с нони стал золотисто-жёлтым и сладким на вкус. Не удовлетворившись продукцией, она сама исследовала сок нони. «Этот продукт потребовал больше всего усилий и времени», — сказала она.

Из 6–8 кг свежего нони, замоченного и ферментированного в течение года, пропускают через машину, чтобы получить один литр сока. «Чтобы продавать продукт по цене 280 000 донгов за литр, я сливала его и переделывала много раз. Каждая неудачная партия давала мне опыт, и через два года я открыла секрет приготовления сока нони», — сказала она.

Г-жа Буй Тхи Тует Нхунг (справа) проверяет плоды нони, загруженные в сушилку. Фото: Сон Туй

Она создала веб-сайт, использовала социальные сети для продвижения своей продукции и открыла торговые представительства в городе Хойан, который ежегодно привлекает миллионы иностранных туристов. Следуя девизу «реинвестирование продаж», она решила действовать постепенно, реинвестировать прибыль и не брать кредиты.

Она инвестировала 2 миллиарда донгов в строительство мастерской площадью почти 300 м² у себя дома и мастерской в коммуне Тамнгок. Она сотрудничает почти с 50 домохозяйствами, выращивающими деревья нони, закупая около 6 тонн плодов ежемесячно по цене 8000 донгов за кг. Кроме того, она основала кооператив по переработке нони с уставным капиталом в 1 миллиард донгов, создав 10 рабочих мест и зарабатывая 6,5 миллиона донгов в месяц.

Г-жа Нхунг, страстно любящая плод нони, создала из него 8 продуктов, получивших 4 звезды OCOP (по одному продукту от каждого региона). Её проект, призванный пробудить ценность деревьев нони, занял второе место в конкурсе креативных стартапов провинции Куангнам в 2021 году. Её цель — наладить связи с людьми и расширить ареал выращивания нони. Продукция продаётся не только на внутреннем рынке, но и на азиатском и европейском рынках.

Г-жа Нгуен Тхи Ким Йен, президент Союза женщин города Тамки, отметила, что г-жа Нхунг начала свой бизнес в пожилом возрасте, столкнулась со множеством трудностей, но не отчаялась и самостоятельно разработала свой продукт. Она сотрудничала со многими домохозяйствами, выращивая деревья нони, создавая новые рабочие места для местных жителей.

Сон Туй

Ссылка на источник: https://vnexpress.net/nu-ke-toan-me-qua-nhau-4739295.html