Женщина-бухгалтер любит фрукт нони

Куанг Нам Осознав потенциал фрукта нони, г-жа Нхунг уволилась с работы бухгалтером, самостоятельно исследовала и переработала многие продукты, получив годовой доход в 2,5 млрд донгов.

В конце апреля в производственном цехе площадью около 300 м2 в коммуне Там Нгок города Там Ки г-жа Буй Тхи Тует Нхунг, 42 года, была занята закупкой плодов нони у домохозяйств. «Плоды нони необходимо перерабатывать сразу после созревания, иначе они испортятся через день», — пояснила она.

Г-жа Нхунг родилась в семье фермеров в прибрежном районе Ву Джиа, коммуна Дай Хонг, район Дай Лок. Окончив среднюю школу, она некоторое время работала актрисой и фолк-певицей, затем осталась работать в бухгалтерии. Она также изучала фармацевтическую инженерию, желая заняться разработкой лекарственных трав своего родного города.

После многих лет исследований я обнаружил, что дерево нони имеет множество применений. В мире нони перерабатывается во множество продуктов, но во Вьетнаме его используют только в восточной медицине. Когда она была ребенком, она видела, как ее бабушка и дедушка использовали нони для лечения высокого кровяного давления, болей в костях и суставах, болей в спине, головокружения, бессонницы...

Спелый плод нони имеет белый цвет и содержит множество активных ингредиентов, обладающих оздоровительным и профилактическим эффектом. Фото: Сон Туй — Спелый плод нони имеет белый цвет и содержит множество активных ингредиентов, обладающих оздоровительным и профилактическим эффектом. Фото: *Сон Туй*

В Куангнаме деревья нони растут в диком виде и высаживаются вокруг садов для создания тени. Дереву не нужны удобрения и пестициды, оно хорошо растет и плодоносит круглый год. Подумав, что выращивать деревья нони в больших масштабах будет легко, г-жа Нхунг задумалась об открытии своего бизнеса.

В 2017 году она уволилась с работы бухгалтером, чтобы заняться этим делом. Эту идею поддержали ее муж и родственники, но она также вызвала много скептицизма. Они думают, что никто не берет спелый плод нони, когда он падает, поэтому, если он вам нужен, просто сорвите его, зачем тратить деньги на его покупку? Чтобы превратить нони в прибыльный продукт, люди занимаются этим уже давно, не ее очередь.

Не отрицая комментариев, она решила начать свой бизнес. В Куангнаме еще никто не перерабатывал плоды и корни нони в продукты. Дерево начинает плодоносить через два года после посадки, взрослое дерево может собирать около 20 кг плодов в месяц. Продукция нони продается не только на местном уровне, но и во многих провинциях и городах, а также может экспортироваться.

В 2019 году г-жа Нхунг превратила сад площадью почти 300 м2 в фабрику. Сначала она делала это традиционным способом: покупала нони, мыла его, нарезала, сливала воду и сушила в духовке, чтобы получить сухой нони, который можно было замочить в вине или заварить чай.

Чтобы составить объективное представление о продукте, она дала его попользоваться родственникам и друзьям. Говорят, что у плода нони неприятный запах, но при употреблении он ощущается совершенно иначе. Запах уже не такой резкий, чай золотисто-желтый и сладкий на вкус. Не удовлетворившись продукцией, она самостоятельно исследовала сок нони. «Это продукт, который требует больше всего усилий и времени», — сказала она.

Из 6–8 кг свежего нони, замачиваемого в течение года, пропускают через фильтр, чтобы получить один литр сока. «Чтобы получить продукт, который продается по цене 280 000 донгов за литр, мне приходилось переливать его туда и обратно много раз. Каждая неудачная партия давала мне опыт, и через два года я нашла секрет приготовления сока нони», — сказала она.

Г-жа Буй Тхи Тует Нхунг справа проверяет плоды нони, помещенные в сушилку. Фото: Сон Туй — Г-жа Буй Тхи Тует Нхунг (справа) проверяет плоды нони, помещенные в сушилку. Фото: *Сон Туй*

Она создала веб-сайт, использовала платформы социальных сетей для продвижения своей продукции и открыла торговые представительства в городе Хойан, который ежегодно привлекает миллионы иностранных туристов. Следуя девизу «продавай и реинвестируй», она решила действовать медленно, извлекать прибыль для реинвестирования и не брать в долг.

Она инвестировала 2 млрд донгов в строительство дома-мастерской площадью около 300 м2 и мастерской в коммуне Тамнгок. Она сотрудничает почти с 50 домохозяйствами, выращивающими деревья нони, и закупает около 6 тонн фруктов каждый месяц по цене 8000 донгов за кг. Кроме того, она основала кооператив по переработке нони с уставным капиталом в один миллиард донгов, создав рабочие места для 10 человек и зарабатывая 6,5 миллиона донгов в месяц.

Г-жа Нхунг, страстно увлеченная фруктом нони, переработала его в 8 продуктов, получивших 4 звезды OCOP (один продукт на местность). Ее проект по пробуждению ценности деревьев нони занял второе место в конкурсе творческих стартапов провинции Куангнам в 2021 году. Ее цель — наладить контакты с людьми для расширения зоны выращивания нони. Продукция реализуется не только на внутреннем рынке, но и выходит на рынки Азии и Европы.

Г-жа Нгуен Тхи Ким Йен, президент Женского союза города Тамки, отметила, что г-жа Нхунг начала свой бизнес в пожилом возрасте, столкнулась со многими трудностями, но не отчаивалась и исследовала собственную продукцию. Она сотрудничает со многими домохозяйствами, чтобы выращивать деревья нони, создавая больше рабочих мест для местных жителей.

Сон Туй

Ссылка на источник