Второй пятизвёздочный продукт OCOP провинции Тханьхоа по-прежнему принадлежит бренду Le Gia. Четырьмя годами ранее другой продукт этого предприятия — креветочная паста — также соответствовал этому стандарту.
Недавно в Ханое состоялось заседание Центрального совета по оценке и классификации продукции OCOP, где он провёл оценку и присвоил баллы классификации продукции OCOP. После оценки и присвоения баллов 52 продуктам совет выбрал 28, соответствующих пятизвёздочному стандарту OCOP, включая рыбный соус Le Gia Special Essence 40N компании Le Gia Food & Trading Service Company Limited.
Рыбный соус Le Gia — один из 28 продуктов, соответствующих 5-звездочным стандартам OCOP.
Ранее компания Le Gia, производящая рыбный соус, стала одним из первых производителей 5-звёздочной национальной OCOP, получивших признание на первом этапе 2020 года благодаря креветочной пасте Le Gia. В настоящее время компания прилагает усилия по распространению ценности национальной 5-звёздочной OCOP среди отечественных и зарубежных потребителей.
У Le Gia есть завод в коммуне Хоанг Фу (район Хоанг Хоа, Тхань Хоа), где существуют традиции рыболовства, аквакультуры и традиционного производства рыбного соуса в знаменитой ремесленной деревне Кхук Фу.
В состав рыбного соуса Le Gia входят отборные ингредиенты из района моря Тханьхоа.
Основатель бренда Le Gia — Ле Нгок Ань, инженер-строитель, оставивший работу, чтобы открыть бизнес по производству традиционного рыбного соуса из своего родного города. Более 10 лет спустя продукция Le Gia представлена во всех сетевых магазинах и супермаркетах по всей стране; некоторые продукты экспортируются на многие востребованные рынки, такие как Япония, ЕС, США...
Рыбный соус Le Gia подал заявку на сертификацию OCOP в 2020 году, но не соответствовал критериям. Компания настойчиво работала над повышением качества, и через 4 года соус получил 5-звёздочный сертификат.
Рыбный соус Le Gia - Special Essence 40N только что получил статус национального 5-звездочного OCOP.
Директор Le Gia – Le Ngoc Anh отметил, что получить пятизвёздочный сертификат OCOP – это одновременно честь и большая ответственность. Ведь продукция OCOP – это не только признание качества, но и элемент связи с обществом и социального воздействия.
Ле Нгок Ань, основатель Le Gia
«Мы всегда будем стараться быть ближе к родине, поддерживать и способствовать развитию сообщества. Экспорт рыбного соуса — это не только чисто коммерческая деятельность, но и «экспорт культуры» наших предков зарубежным друзьям, а также помощь детям, живущим вдали от дома, всегда быть рядом с родиной», — поделился директор Ле Гиа — Ле Нгок Ань.
Рыбный соус Le Gia ферментируется в течение 24 месяцев традиционным методом прессования. В состав входят отборные ингредиенты: свежая рыба из моря Тханьхоа, двухлетняя соль и полное отсутствие консервантов и добавок. Рыбный соус Le Gia производится исключительно из свежих анчоусов и двухлетней соли, ферментируется в деревянных бочках в течение 24 месяцев традиционным методом прессования без добавления добавок и консервантов. Производство полностью осуществляется традиционными методами с соблюдением национальных и международных стандартов качества.
Рыбный соус Le Gia ферментируется в деревянных бочках в течение 24 месяцев с использованием традиционного метода прессования.
Компания Le Gia не останавливается только на рыбном соусе, но и разрабатывает другие традиционные линейки специй, такие как креветочная паста, креветочная паста и продукты быстрого приготовления.
Кроме того, Ле Джиа является пионером в продвижении культуры ремесленных деревень посредством модели познавательного туризма . Посетители, приезжающие сюда, не только знакомятся с процессом приготовления рыбного соуса, но и слышат яркие истории о жизни рыбаков и традиционном методе приготовления рыбного соуса в ремесленной деревне Кхук Фу.
Комментарий (0)