По последним данным, в 2024 году Китай вернул себе позицию ведущего мирового производителя свинины, обеспечив 46% от общего объема мирового производства свинины, обогнав США и Испанию.
После резкого сокращения поголовья свиней из-за африканской чумы свиней Китай восстановил производственные мощности за счет быстрого восстановления ферм. Ожидается, что производство свинины в Китае достигнет 56,8 млн тонн в 2024 году, приблизившись к рекорду, установленному в 2014 году.
Второе и третье места займут США и Испания с 12,7 млн тонн и 4,8 млн тонн соответственно, за ними следуют Бразилия, Германия и Россия.
Китай также является крупнейшим в мире потребителем свинины, потребляя ее в пять раз больше, чем американцы, в год.
Несмотря на то, что Китай является крупнейшим в мире производителем свинины, ему по-прежнему приходится импортировать около 1,9 - 2 миллионов тонн свинины каждый год. Основными поставщиками свинины в Китай являются Испания, Бразилия, Дания, Нидерланды, Канада и США.
В магазине свинины в городе Гуйян покупатели сканируют штрихкоды с помощью телефонов, чтобы найти информацию о продукте. Фото: THX.
В феврале 2025 года цена на живых свиней в Китае постоянно колебалась. В частности, цена на живых свиней на этом рынке с миллиардным населением снизилась на 3,4% до 15,2 юаней/кг (что эквивалентно 53 200 донгов/кг) 22 февраля, но к концу месяца восстановилась до более чем 16 юаней/кг (что эквивалентно 56 000 донгов/кг).
В целом цена на живых свиней выросла на 5,5% до 16,6 юаней/кг (что эквивалентно 58 100 донгов/кг) по сравнению с предыдущим месяцем.
За последние 10 лет к странам, которые постоянно увеличивали производство свинины, относятся Испания (рост на 34,4%), Бразилия (рост на 32,2%) и США (рост на 22,3%). Напротив, производство свинины в Германии сократилось на 23,2%, а в Польше на 12%.
На долю 10 крупнейших стран-производителей свинины приходится более 75% от общего объема мирового производства свинины.
По данным Министерства сельского хозяйства США , ожидается, что рост производства свинины будет низким до 2025 года. Мировые поставки свинины, вероятно, останутся стабильными, с годовым ростом ниже 1%. Между тем, ожидается, что спрос на свинину увеличится в Северной Америке и Бразилии, где поставки говядины ограничены.
В Европе может наблюдаться сезонный рост цен, в то время как в Азии наблюдается волатильность цен: в Китае и Южной Корее наблюдается тенденция к снижению, но в Японии и Юго-Восточной Азии наблюдается сильный рост цен.
Согласно отчету Департамента животноводства (ныне Департамент животноводства и ветеринарии) со ссылкой на данные Министерства сельского хозяйства США, в 2021, 2022 и 2023 годах Вьетнам занимал 6-е место среди стран с самой высокой долей рынка производства свинины в мире, составляя 2,4% (2021), 2,5% (2022) и 3% (2023) от общего объема мирового производства свинины соответственно.
Среди 10 крупнейших стран-потребителей свинины в мире Вьетнам занимает 6-е место с соотношением потребления/производства свинины 105,4% (внутреннее производство свинины удовлетворяет лишь 95% спроса на свинину).
По данным Главного статистического управления, в период 2019 - 2023 гг. структура поголовья скота в нашей стране выглядит следующим образом: свиноводство составляет 60 - 64%, птица 28 - 29% (из них цветные куры 11%, белые куры 11%, гуси, утки 7%), остальное - буйволы, коровы, козы, овцы (на их долю приходится 9%).
Между тем, в структуре мирового производства мяса в 2022 году доля свинины составляет 41%, мяса птицы — 37%, а мяса буйволов и говядины — 22%. Таким образом, структура производства свинины во Вьетнаме примерно на 20% выше, чем в среднем в мире.
Источник: https://danviet.vn/nuoc-nao-nuoi-lon-nhieu-nhat-the-gioi-nguoi-dan-o-day-an-thit-lon-nhieu-gap-5-lan-o-my-20250312155954864.htm
Комментарий (0)