В какой стране выращивают больше всего свиней в мире? Здесь едят в 5 раз больше свинины, чем в США.

Согласно последним данным, в 2024 году Китай вернул себе позицию ведущего мирового производителя свинины, обеспечив 46% от общего объема мирового производства свинины, обогнав США и Испанию.

После резкого сокращения поголовья свиней из-за африканской чумы свиней Китай восстановил производственные мощности благодаря быстрому восстановлению фермерских хозяйств. Ожидается, что производство свинины в Китае к 2024 году достигнет 56,8 млн тонн, приблизившись к рекорду 2014 года.

Второе и третье места займут США и Испания с 12,7 млн ​​тонн и 4,8 млн тонн соответственно, за ними следуют Бразилия, Германия и Россия.

Китай также является крупнейшим в мире потребителем свинины: ежегодно страна потребляет в пять раз больше свинины, чем американцы.

Несмотря на то, что Китай является крупнейшим в мире производителем свинины, ему по-прежнему приходится импортировать около 1,9–2 миллионов тонн свинины в год. Основными поставщиками свинины в Китай являются Испания, Бразилия, Дания, Нидерланды, Канада и США.

В магазине свинины в городе Гуйян покупатели сканируют штрихкоды телефонами, чтобы узнать информацию о продукте. Фото: THX.

В феврале 2025 года цены на живых свиней в Китае постоянно колебались. В частности, 22 февраля цена на живых свиней на этом миллиардном рынке снизилась на 3,4%, до 15,2 юаня/кг (эквивалент 53 200 донгов/кг), но к концу месяца восстановилась до более чем 16 юаней/кг (эквивалент 56 000 донгов/кг).

В целом цена на живых свиней выросла на 5,5% до 16,6 юаней/кг (эквивалент 58 100 донгов/кг) по сравнению с предыдущим месяцем.

За последние 10 лет к странам, которые постоянно увеличивали производство свинины, относятся Испания (рост на 34,4%), Бразилия (рост на 32,2%) и США (рост на 22,3%). В то же время, в Германии производство свинины сократилось на 23,2%, а в Польше – на 12%.

На долю 10 крупнейших стран-производителей свинины приходится более 75% от общего объема мирового производства свинины.

По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA) , ожидается, что рост производства свинины будет низким до 2025 года. Мировые поставки свинины, вероятно, останутся стабильными, с годовым ростом менее 1%. В то же время ожидается рост спроса на свинину в Северной Америке и Бразилии, где наблюдается дефицит говядины.

В Европе может наблюдаться сезонный рост цен, в то время как в Азии наблюдается волатильность цен: в Китае и Южной Корее наблюдается тенденция к их снижению, но в Японии и Юго-Восточной Азии наблюдается сильный рост цен.

Согласно отчету Департамента животноводства (ныне Департамент животноводства и ветеринарии) со ссылкой на данные Министерства сельского хозяйства США, в 2021, 2022 и 2023 годах Вьетнам занимал 6-е место среди стран с самой высокой долей рынка производства свинины в мире, составляя 2,4% (2021), 2,5% (2022) и 3% (2023) от общего объема мирового производства свинины соответственно.

Среди 10 крупнейших стран-потребителей свинины в мире Вьетнам занимает 6-е место с соотношением потребления/производства свинины 105,4% (внутреннее производство свинины покрывает лишь 95% спроса на свинину).

По данным Главного статистического управления, в период 2019 - 2023 гг. структура животноводства нашей страны выглядит следующим образом: свиноводство составляет 60 - 64%, домашняя птица - 28 - 29% (из них цветные куры - 11%, белые куры - 11%, гуси, утки - 7%), остальные - буйволы, коровы, козы, овцы (на их долю приходится 9%).

Между тем, в структуре мирового производства мяса в 2022 году доля свинины составила 41%, мяса птицы – 37%, мяса буйволов и говядины – 22%. Таким образом, структура производства свинины во Вьетнаме примерно на 20% выше среднемирового показателя.

Источник: https://danviet.vn/nuoc-nao-nuoi-lon-nhieu-nhat-the-gioi-nguoi-dan-o-day-an-thit-lon-nhieu-gap-5-lan-o-my-20250312155954864.htm