Выращивание холодноводных рыб: освоение производства мальков.

Обеспечение надежного источника мальков становится ключом к устойчивому развитию отрасли холодноводной рыбоводства в Лаокае. В условиях нестабильного рынка постепенное освоение местных источников мальков не только помогает фермерам стабилизировать производство и снизить затраты, но и создает основу для укрепления позиций холодноводной рыбы на внутреннем рынке и постепенного расширения ее распространения.

Лао Кай — один из регионов с благоприятными природными условиями для развития рыбоводства в холодных водах, с чистыми источниками воды и низкими, стабильными температурами круглый год в высокогорных районах, таких как Сапа, Нгу Чи Сон, Ден Санг, Нам Се, Му Канг Чай и др. Однако на протяжении многих лет самым большим препятствием для развития отрасли была зависимость от импортной молоди, что приводило к высоким производственным затратам, трудностям в контроле качества и уязвимости к колебаниям рынка.

Осознавая эту проблему, многие предприятия и организации по разведению холодноводных рыб в провинции активно изменили свой подход к производству, переориентировавшись на систематические инвестиции в маточное поголовье, построение замкнутой производственной цепочки и рассматривая самообеспечение мальками как «ключ» к долгосрочному развитию.

Компания Song Nhi Trading and Service Co., Ltd., расположенная в районе Сапа и являющаяся крупным предприятием по разведению холодноводных рыб в провинции, понимает, что мальки являются решающим фактором эффективности рыбоводства. Поэтому компания неуклонно выстраивает замкнутую производственную цепочку от производства мальков до коммерческого выращивания и потребления продукции.

В настоящее время поставки мальков рыбы, осуществляемые компанией, удовлетворяют не только потребности собственных ферм, но и примерно 20-30% спроса на мальков для предприятий по разведению холодноводных рыб в провинции.

В настоящее время у нас имеется около 2000 особей лосося, пригодных для выведения потомства. Также у нас есть около 1200 осетров, находящихся на стадии откладки икры. Контроль над маточным поголовьем позволяет компании лучше контролировать качество мальков, снижать затраты и заблаговременно планировать производство.

Г-н Тран Чунг Хунг — директор компании Song Nhi Trading and Services Co., Ltd.

Не только крупные предприятия, но и многие мелкие и средние рыбоводческие хозяйства, занимающиеся разведением холодноводных рыб, постепенно переходят к самообеспечению мальками, рассматривая это как важное направление для повышения экономической эффективности.

Воспользовавшись чистой холодной водой с горных вершин и прохладным климатом круглый год, г-н Хоанг Ван Бинь из коммуны Вьет Хонг инвестировал в строительство пруда для разведения осетра в закрытой системе. Наряду с применением систематических методов разведения, г-н Бинь уделяет особое внимание питанию, чтобы обеспечить качество готовой рыбы. В результате рыба растет равномерно, а качество мяса высоко ценится на рынке.

Г-н Хоанг Ван Бинь поделился: «На территории, включающей 42 резервуара для разведения осетровых, в том числе зоны для инкубации икры, выращивания мальков и коммерческого рыбоводства, процесс разведения осетровых показал мне, что источник маточного поголовья играет очень важную роль, определяя практически всю эффективность производства. В будущем я планирую инвестировать в развитие маточного поголовья, чтобы заблаговременно управлять поставками мальков, обеспечивая как качество, так и снижение рисков в производстве».

Согласно статистике, текущий объем разведения холодноводных рыб в провинции Лаокай составляет приблизительно 440 000 м³, что на 1,2% больше по сравнению с 2024 годом; производство составляет около 950 тонн, что на 3% больше. В провинции насчитывается около 1200 рыбоводческих хозяйств, занимающихся разведением холодноводных рыб, в основном лосося и осетра.

Следует отметить, что в настоящее время в провинции Лаокай действуют 8 предприятий по производству и разведению мальков холодноводных рыб с производственной мощностью около 3 миллионов особей в год, что в основном удовлетворяет потребности коммерческого рыбоводства в провинции и обеспечивает продовольствием некоторые соседние населенные пункты.

Заместитель начальника отдела рыболовства провинциального подразделения растениеводства, защиты растений, животноводства, ветеринарной медицины и рыболовства г-н Нгуен Дуй Триеу подтвердил: «Самообеспеченность племенным поголовьем является важнейшим фактором стабильного развития отрасли холодноводных рыб, обеспечивая эффективный контроль затрат и увеличение доходов фермеров. Самообеспеченность племенным поголовьем позволяет снизить зависимость от импорта, минимизировать риски заболеваний и постепенно улучшать качество продукции».

В условиях, когда рынок порой наводняют импортной холодноводной рыбой по низким ценам, создание активной отечественной отрасли по разведению холодноводных рыб, от выращивания до коммерческого рыбоводства, становится насущной необходимостью. Это основа для повышения конкурентоспособности вьетнамской холодноводной рыбы в целом и Лао Кая в частности, а также для постепенного укрепления своих позиций на внутреннем рынке, вместо пассивного наблюдения за рыночными колебаниями.

Источник: https://baolaocai.vn/nuoi-ca-nuoc-lanh-lam-chu-san-xuat-con-giong-post892466.html