Осётр (Stormöllung) — общее название рода рыб с научным названием Acipenser, включающего 21 вид, зарегистрированный в научных отчётах. Это крупные пресноводные рыбы, имеющие высокую промысловую ценность и предпочитающие прохладную среду обитания, чистые природные водоёмы и высокое содержание растворённого кислорода.
Во Вьетнаме осетровых импортировали для разведения и экспериментального выращивания в Са Па ( Лаокай ) с 2000 года, а затем распространили на многие другие районы по всей стране.
В настоящее время во Вьетнаме в более чем 20 провинциях северных горных районов и Центрального нагорья разводят 4 вида осетровых: сибирский осетр, белуга, русский осетр и стерлядь.
Провинция Виньфук расположена в переходной зоне между среднегорьем, горами и равнинами, с множеством рек, ручьев, лагун, прудов и озер с большими запасами воды, благоприятными для аквакультуры.
В частности, в районах Тамдао и Сонгло много крупных ручьев и озер, обильных и чистых источников воды; климат прохладный круглый год, подходящий для роста и размножения некоторых холодноводных видов рыб, особенно осетровых.
Кроме того, Виньфук — это район с развитой промышленностью, множеством известных туристических зон, ежегодно привлекающий огромное количество туристов для отдыха, а также являющийся отличным рынком для высококачественных морепродуктов, таких как осетр...
Воспользовавшись этими благоприятными условиями, в последнее время ряд домохозяйств в районах Тамдао и Сонгло инвестировали в создание и развитие моделей разведения осетровых культур, что поначалу принесло положительные результаты.
Согласно статистическим данным, в настоящее время во всей провинции имеется 4 предприятия, инвестирующих в разведение осетровых, в том числе 2 предприятия в коммуне Даотрю, 1 предприятие в коммуне Минькуанг района Тамдао и 1 предприятие в коммуне Донгкуэ района Сонгло.
Основными объектами выращивания являются сибирский и русский осетр, молодь для выращивания завозится из Сапы (Лаокай) и Ламдонга, годовой выход товарной рыбы составляет около 30 тонн.
В ходе процесса разведения представители хозяйства заявили, что осетровые подходят для естественных условий провинции; рыба хорошо растет, выживаемость высокая, в среднем 75-80%, через 1-2 года выращивания ее можно вылавливать, рыба достигает веса 2-3 кг/рыба, рыбу можно продавать по выгодной цене, с хорошей прибылью (отпускная цена 200 000 - 250 000 донгов/кг, прибыль составляет 30-50% от отпускной цены).
По словам инженера Ву Дуй Кыонга из Департамента сельского хозяйства и развития сельских районов, потенциал осетрового хозяйства в провинции огромен. Однако для устойчивого развития модели осетрового хозяйства и обеспечения высокой экономической эффективности властям необходимо уделять внимание, проводить исследования и синхронно внедрять множество решений.
В частности, необходимо сосредоточиться на разработке конкретных планов и схем развития осетроводства; рассмотреть и включить в местное планирование землепользования территории с потенциалом и преимуществами для осетроводства. Помимо выращивания осетра вблизи ручьев, возможно выращивание осетра в крупных водохранилищах, таких как Виньтхань, Хахыонг и др.
Разработать механизмы и политику поддержки развития осетрового хозяйства с целью раскрытия потенциала и укрепления сильных сторон каждой местности и региона, например, путем инвестирования в инфраструктуру, закупки оборудования, покрытия расходов на продукты питания и посадочный материал для фермеров, занимающихся разведением осетровых рыб, и т. д. Существуют соответствующие механизмы и политика для мобилизации крупных предприятий для участия в производстве и торговле осетровыми.
Поощрять объединение предприятий по разведению осетровых рыб, создание кооперативов, кооперативных групп... для обмена опытом и взаимопомощи; формировать цепочку создания стоимости от производства до переработки и потребления.
Усиление продвижения на рынок, представление продукции из осетровых пород Виньфук с помощью таких форм, как выставки, ярмарки, пропаганда, реклама... обеспечение стабильного выпуска продукции; создание брендов, создание отличий по сравнению с аналогичной продукцией на рынке.
Наряду с этим содействовать сотрудничеству в области исследований, передачи и применения достижений науки и технологий в области производства и разведения осетровых рыб; исследовать и отбирать виды осетровых, подходящие для климатических и гидрологических условий провинции.
Внедрение в производство научно-технических достижений, таких как использование технологий тепличного хозяйства, замкнутого цикла, оснащение системами фильтрации воды, аэраторами, системами контроля температуры... для повышения производительности, объема выпуска, качества и снижения производственных затрат; создание продукции с высокой добавленной стоимостью, такой как икра, копченая осетрина...
Статья и фотографии: Нгуен Кхан
Источник: http://baovinhphuc.com.vn/Multimedia/Images/Id/127802/Raising-Ca-Tam-for-Effective-Economics
Комментарий (0)