Разведение креветок и моллюсков под пологом леса.

От традиционных методов ведения сельского хозяйства, когда все зависело от приливов и отливов, многие прибрежные домохозяйства меняют свои методы работы. Благодаря поддержке науки, технологий, капитала, семян и стремлению к безопасному земледелию под пологом мангровых зарослей, жители коммуны Тан Тхань не только увеличивают свои доходы, но и активно адаптируются к изменению климата, сохраняют леса и защищают море.

На своем участке площадью 2,4 гектара г-жа Лам Тхи Хуонг (51 год), проживающая в деревне Бан А, отводит 1 гектар под разведение моллюсков, а остальная часть огорожена плотиной для выращивания тигровых креветок и крабов. «Я занимаюсь разведением моллюсков и креветок здесь уже более 26 лет. Раньше я делала это по привычке, просто выпуская их, когда вода была достаточной, без каких-либо измерений», — вспоминает г-жа Хуонг. В последние годы ее разведение креветок и крабов постоянно терпит неудачу. Г-жа Хуонг считает, что колебания уровня воды, возможно, вызванные сточными водами промышленных предприятий, в сочетании с непредсказуемой погодой сделали старую модель неэффективной. Таким образом, аквакультура становится похожа на азартную игру с природой; успех или неудача полностью зависят от удачи.

Г-жа Лам Тхи Хуонг делится своим опытом выращивания моллюсков рода Crudos démoignages в сочетании с тигровыми креветками и крабами. Фото: АН ЛАМ

Переломный момент наступил, когда ее семья приняла участие в проекте поддержки средств к существованию для прибрежных домохозяйств. Она получила не только 40% субсидии на покупку устричных мальков, но и пробиотики, отруби, четыре бутылки закваски и набор для тестирования каждого гектара устричной фермы. Что еще важнее, она прошла обучение безопасным методам разведения, включая измерение солености перед заселением, управление водными ресурсами, использование биологических продуктов для создания подходящей среды, выращивание водорослей для питания устриц, а также выращивание рисовых улиток и трубочников в качестве естественного корма для креветок. «Больше всего меня удивило, что теперь я могу выращивать креветок с плотностью более 100 особей на ^{квадратный метр} , тогда как раньше мне приходилось заселять их очень редко. Благодаря пробиотикам среда стабильна, креветки менее подвержены болезням, а устрицы растут равномерно», — сказала г-жа Хуонг. В прошлом сезоне выращивания устриц на одном гектаре земли г-жа Хуонг получила прибыль в размере приблизительно 200 миллионов донгов.

В этой модели участвует не только семья госпожи Хуонг, но и пять домохозяйств в этом поселке, граничащем с охраняемым лесом, общей площадью 5 гектаров. Общим для них является переход от земледелия, основанного на интуиции, к земледелию, основанному на данных. Необходимо измерять количество воды, создавать благоприятную среду, выпускать мальков в нужное время и строго соблюдать процесс ухода.

Жители коммуны Тан Тхань собирают моллюсков рода Rhodo semblent. Фото: АН ЛАМ

Делясь своим опытом разведения устриц с местными жителями, участвующими в проекте по защите прибрежных лесов и восстановлению мангровых зарослей в провинции, г-жа Тай Ким Хиен, проживающая в деревне 9А коммуны Тан Тхань, сказала: «На мой взгляд, лучшее время для выпуска устриц — май-июнь по лунному календарю. В последние годы вода изменилась, и разведение устриц уже не так выгодно, как раньше, поэтому мы должны поддерживать чистоту под пологом леса, чтобы устрицы могли процветать». Г-жу Хиен беспокоит неопределенность рынка сбыта ее продукции. Стабильный рынок дал бы людям уверенность в инвестировании, позволив им одновременно защищать лес и зарабатывать на жизнь этим ремеслом.

С 2023 по 2025 год Провинциальный центр сельскохозяйственного развития реализовал шесть демонстрационных участков по выращиванию моллюсков-кровососов в мангровых лесах в коммунах Тан Тхань и Донг Тхай, каждый площадью 5 гектаров. Результаты показали плотность посадки 100 моллюсков/ ^м² , что в 2-3 раза выше, чем за пределами экспериментальной площадки; выживаемость 44-49%, почти вдвое выше; средний урожай 4,5-4,8 тонн/га; и прибыль в диапазоне от 200 до 287 миллионов донгов/га, что на 78-142 миллиона донгов/га выше, чем при традиционном выращивании. Модели, сочетающие выращивание моллюсков-кровососов и тигровых креветок в мангровых лесах, достигли средней прибыли до 348 миллионов донгов/га.

В 2025 году в коммуне Тан Тхань был реализован проект по выращиванию тигровых креветок и моллюсков рода Cryptus aperture под мангровыми лесами, связанный с потреблением продукции. В проекте приняли участие 16 домохозяйств. Домохозяйства получили поддержку, покрывающую 50% стоимости мальков и 50% стоимости необходимых материалов и биологических продуктов. Хотя сезон выращивания еще не завершен, экологические и ростовые показатели демонстрируют положительные результаты: показатели выживаемости и роста соответствуют и превышают целевые значения проекта.

По словам Нгуен Фуок Тханя, заместителя директора провинциального центра сельскохозяйственного развития: «Проект направлен на достижение долгосрочной цели сохранения ценных лесов и морей провинции. Но для устойчивого развития фермеры должны сотрудничать в производстве и потреблении. Достаточное производство креветок и моллюсков, а также стандартизированные производственные процессы необходимы для заключения контрактов с предприятиями и достижения стабильных цен. Мы не можем сделать это за них; мы можем только поддерживать и сопровождать их».

АН ЛАМ

Источник: https://baoangiang.com.vn/nuoi-tom-so-duoi-tan-rung-a474039.html