Приготовление кофе без сахара все равно может вызвать диабет

По данным News-Medical, ученые из Национального университета Чэн Куна, христианской больницы Цзя-И и медицинских университетов в Тайбэе, Тайчжуне, Тайнане (Тайвань — Китай) предупреждают о сукралозе — популярном заменителе сахара (NSS, также известном как «диетический сахар»).

Pha cà phê không dùng đường vẫn dễ bị tiểu đường - Ảnh 1.

Злоупотребление «диетическим сахаром» может быть вредно для здоровья (Иллюстрация из HEALTH LINE)

В статье, опубликованной в журнале Nutrients, говорится, что такие НСП, как сукралоза, рекомендуются для контроля веса и уровня сахара в крови. На рынке НСС часто продается как пищевая добавка, используемая в качестве заменителя настоящего сахара при приготовлении кофе или фруктового сока. Однако недавние исследования говорят об обратном.

Соответственно, исследования на мышах показывают, что при попадании в организм этот тип «диетического сахара» не повышает уровень сахара в крови и не добавляет калорий, как настоящий сахар, но при длительном применении в сочетании со многими существующими факторами повышает резистентность к инсулину.

Изменения происходят на клеточном уровне, это своего рода тихий, но «корневой» саботаж, который вызывает большое беспокойство.

Инсулинорезистентность — это «первый укол» диабета. И даже на уровне, который еще не вызывает заболевания, легкая инсулинорезистентность все еще сильно влияет на обмен веществ, вызывая снижение способности самостоятельно регулировать уровень сахара в крови.

«Кроме того, использование искусственных подсластителей часто связано с более высокими показателями сердечно-сосудистых заболеваний и цереброваскулярных заболеваний. Потребление сукралозы беременными крысами влияет на развитие плода и плаценты», — предупредила исследовательская группа.

Также был обнаружен эффект, способствующий ожирению печени, за счет изменений в биосинтезе и метаболизме жирных кислот, приводящих к дисбактериозу кишечной микробиоты, а также к изменениям в некоторых вкусовых рецепторах и усилению окислительного стресса.

Полученные данные представляют собой дополнительные доказательства механизма заболевания, дополняющие многочисленные недавние наблюдательные исследования, показывающие, что длительное употребление «диетического сахара» не только не способствует снижению веса или уровня сахара в крови, но и имеет противоположный эффект.

Растущий объем данных также побудил Всемирную организацию здравоохранения (ВОЗ) в середине мая 2023 года опубликовать новые рекомендации по НСЖ, в которых рекомендуется воздержаться от использования этих подсластителей в качестве средства контроля веса или снижения веса, если у вас еще нет диабета.

По данным ВОЗ, злоупотребление НСС не способствует достижению «диетических» результатов и даже увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний, диабета 2 типа... Сукралоза также входит в список НСС, «названных» ВОЗ.

Людям с медицинскими показаниями, которые не могут употреблять натуральные сахара и вынуждены при необходимости употреблять НСС, органы здравоохранения рекомендуют употреблять его умеренно.

Источник