Устойчивое развитие маниоки

В этом году растения маниоки дали довольно высокий урожай благодаря хорошему уходу и благоприятной погоде, однако закупочная цена снизилась, что вызвало беспокойство фермеров. В связи с этим для повышения стоимости маниоки и обеспечения устойчивого развития необходимы тесные связи между производителями и заводами по переработке маниоки.

Падение цен влияет на устойчивость

Г-жа Ха Тхи Нху Нгует, 46 лет, из города Ванкань (район Ванкань) выращивает маниоку сорта KM94 на 18 гектарах, а также покупает её у местных жителей на продажу. После 10 месяцев ухода урожайность маниоки оценивается в 1,5–1,7 тонны с гектара (500 м² с гектара), что эквивалентно прошлогоднему показателю. Она отметила, что в этом году погода благоприятная, вредителей и болезней мало, поэтому урожайность маниоки стабильная. Однако цена на маниоку значительно снизилась. В начале сезона она составляла 3300 донгов/кг (содержание крахмала в маниоке составляет 30%), что на 400–500 донгов/кг меньше, чем в прошлом году. К середине декабря цена на маниоку упала до 2700 донгов/кг.

По словам г-на Фан Ван Кыонга, заместителя председателя Народного комитета района Ванкань, в этом году в районе Ванкань засеяно более 450 гектаров маниоки, а прогнозируемая урожайность составляет 24-25 тонн с гектара, что примерно на 1 тонну с гектара больше, чем в прошлом году. Несмотря на снижение цен на маниоку, благодаря поддержке перерабатывающих предприятий, производители маниоки по-прежнему прибыльны. Однако низкие цены на маниоку могут негативно повлиять на психологию производителей маниоки и могут сохраниться даже в случае отсутствия более тесной связи между перерабатывающими предприятиями и производителями маниоки.

Согласно плану, производители маниоки в провинции Биньдинь завершат сбор урожая к Новому году по лунному календарю (At Ty) 2025 года. Несмотря на снижение цен на маниоку, производители в целом продолжают получать прибыль. Однако это влияет на устойчивость посевных площадей маниоки и её выращивания, особенно учитывая, что стоимость маниоки во многом зависит от колебаний рынка.

Аналогичным образом, в районе Винь Тхань, где маниока занимает более 1200 гектаров, производители маниоки также столкнулись с резким падением цен на неё. Г-н Тран Минь Тхыонг, заместитель директора компании Nhiet Dong Tam Vinh Thanh Cassava Starch Company Limited, сообщил, что в начале сезона цены на маниоку составляли 3200 донгов/кг, но из-за резкого спада на экспортном рынке маниокового крахмала за последние два месяца компании пришлось закупать его по 2500 донгов/кг, что на 500–700 донгов/кг ниже, чем раньше. Отчасти это связано с тем, что китайский рынок — крупнейший потребитель маниокового крахмала во Вьетнаме — снизил свою покупательную способность; кроме того, такие страны, как Лаос и Таиланд, также повысили свою конкурентоспособность, увеличив производство и предложив более низкие цены, чем во Вьетнаме.

Сбор маниоки на ферме семьи г-жи Ха Тхи Нху Нгует. Фото: TRONG LOI

Ориентация на устойчивое развитие маниоки

Одним из важных решений для устойчивого развития маниоки является построение цепочек производства и потребления. Г-н Май Динь Чыонг, заместитель директора по сырьевым вопросам компании Nguyen Liem Company Limited (Ван Кань), сказал, что для стабилизации производства завод ежедневно закупает 600-800 тонн сырой маниоки, в основном из провинции Биньдинь и провинций Центрального нагорья, таких как Залай, Даклак, Контум . Это доказывает, что спрос на сырую маниоку очень велик и необходимо обеспечить стабильные поставки. В производственном сезоне 2025 года компания планирует оказать поддержку фермерам в расширении площади выращивания маниоки на 500-700 гектаров по сравнению с 2024 годом, предоставив сорта маниоки KM94, свободные от мозаичной болезни, чтобы обеспечить источники семян для следующих культур.

В настоящее время маниока является одной из основных сельскохозяйственных культур провинции Биньдинь. Согласно плану реструктуризации сельского хозяйства на период 2021–2025 годов, особое внимание уделяется развитию маниоки, особенно сортов с высокой урожайностью и высоким качеством. Общая площадь посевов маниоки в провинции в настоящее время составляет 9377 га, в основном это сорт KM94 (на долю которого приходится 90% площади). Хотя урожайность в 2024 году несколько вырастет (282,9 тонны/га, что на 0,5 тонны/га больше, чем в предыдущем году), как уже упоминалось, отрасль выращивания маниоки по-прежнему сталкивается со многими проблемами, особенно в плане цен и рынка потребления.

По словам г-на Киеу Ван Канга, главы Департамента растениеводства и защиты растений Департамента сельского хозяйства и развития села, в 2025 году площадь возделывания маниоки в провинции составит около 9290 га, средняя урожайность составит 284 центнера с га, а объем производства – 263 600 тонн. К 2030 году провинция стремится расширить площадь возделывания маниоки до 10 000 га, достигнув урожайности 330 центнеров с га и объема производства 360 тысяч тонн. Одной из важных целей является создание высококачественных, устойчивых к болезням сортов маниоки, таких как HN1, HN3, HN5, а также повышение механизации на этапах посадки, ухода, сбора и транспортировки.

В частности, для развития устойчивого производства маниоки провинция будет стимулировать создание зон концентрированного производства маниоки, связанных с перерабатывающими заводами, обеспечивая связи между зонами производства и потребления. Кооперативы и перерабатывающие заводы будут поощряться к заключению долгосрочных контрактов с фермерами для обеспечения стабильного источника сырья и повышения стоимости маниоки. Кроме того, провинция будет поддерживать новые модели ведения сельского хозяйства, такие как ротация маниоки с арахисом или следование структуре посевов: зимне-весенний арахис – маниока (летне-осенний урожай) в таких районах, как Фукат и Тэйшон, для повышения экономической эффективности и защиты окружающей среды.

ВЫГОДА

Источник: https://baobinhdinh.vn/viewer.aspx?macm=5&macmp=5&mabb=288550