Говяжий Фо в списке 20 лучших супов мира

Говяжий суп с лапшой — самое известное во всем мире блюдо вьетнамской кухни, входящее в двадцатку лучших супов мира по версии CNN.

Основываясь на исследовании Джанет, Си-Эн-Эн номинировал 20 лучших супов в мире (в алфавитном порядке) в качестве рекомендации для туристов. В списке определение супа расширено и включает блюда, которые готовятся на воде или томятся в воде. А бульон должен иметь восхитительный вкус, что является важным ингредиентом, определяющим вкусовые качества блюда.

Вьетнамское блюдо фо из говядины готовится на медленном огне в течение нескольких часов с добавлением корицы, бадьяна и других специй, которые согревают тело и придают блюду «чудесный аромат». Фо также является самым известным во всем мире блюдом вьетнамской кухни .

Во Вьетнаме существует множество вариантов фо, например, фо с говядиной, фо с курицей, фо с почками, фо с соусом из красного вина, жареный фо. Однако самым оригинальным и популярным по-прежнему остается фо с сырой говядиной. В настоящее время шеф-повара добавляют в блюдо фо из говядины больше начинок, предлагая посетителям выбор из таких ингредиентов, как вареная говядина, сухожилия и грудинка.

Первый упомянутый суп — банга, знаменитое нигерийское рагу из пальмовых орехов. Другие ингредиенты включают копченую рыбу, травы, ароматные специи или дополнительные виды мяса и морепродуктов.

Среди других представителей Азии в списке — лапша с говядиной «Ланьчжоу» из Китая, рисовая лапша «мохинга» из Мьянмы, острая куриная лапша с вареными яйцами из Индонезии, том-ям из Таиланда и рамен «тонкацу» из Японии.

Список 20 самых вкусных супов мира постоянно обновляется на протяжении многих лет, большинство блюд в топе не меняются с годами, что отчасти свидетельствует о любви туристов к традиционным блюдам каждой страны. В этом году топ-20 был впервые объявлен в январе, а обновлен список был 17 ноября.

Источник: https://baoquangninh.vn/pho-bo-vao-danh-sach-20-mon-soup-ngon-nhat-the-gioi-3330535.html