Нам Динь Пхо включен в список национального нематериального культурного наследия.

Соответственно, Нам Динь Пхо был включен Министерством культуры, спорта и туризма в Список национального нематериального культурного наследия в форме народных знаний, отвечающих всем следующим критериям: репрезентативность, выражение общинной и местной идентичности; отражает культурное разнообразие и человеческое творчество, передаваемое из поколения в поколение; прочный и долговечный; единогласно выдвинут сообществом и взят на себя обязательство по защите.

Согласно Постановлению, председатели Народных комитетов всех уровней, на территории которых нематериальное культурное наследие включено в Список, в пределах своих обязанностей и полномочий осуществляют государственное управление в соответствии с положениями законодательства о культурном наследии.

Министерство культуры, спорта и туризма только что опубликовало Национальный список нематериального культурного наследия Фо Нам Диня.

Родина фо — Намдинь. Фо — популярное блюдо во вьетнамской кулинарной культуре, любимое многими людьми не только внутри страны, но и во многих странах мира . Со временем фо стал гордостью земли и народа Нам Диня; Подтверждение ценности кулинарного бренда с уникальными особенностями, выраженными на всех этапах: от приготовления, выбора ингредиентов и продуктов питания; как приготовить обычную лапшу фо; Процесс приготовления и завершения приготовления вкуснейшей порции фо гарантирует ее вкус и питательные свойства.

Придание Нам Динь Пхо статуса национального нематериального культурного наследия является первоначальной основой для подачи правительством заявки в Организацию Объединенных Наций по вопросам образования, науки и культуры (ЮНЕСКО) на рассмотрение и включение Нам Динь Пхо в Репрезентативный список нематериального культурного наследия человечества.

На этом основании предлагать решения по сохранению и продвижению ценности нематериального культурного наследия Пхо Нам Динь; продолжать содействовать пропаганде и продвижению кулинарного культурного наследия Нам Динь Фо; Усиление государственного управления наследием; В то же время необходимо повысить роль и ответственность органов власти всех уровней, кулинарных организаций и ассоциаций, а также сообщества в сохранении и защите ценности бренда и уникальных кулинарных продуктов земли и народа Нам Диня.

Намдинь обладает богатым и разнообразным материальным и нематериальным культурным наследием. Говоря о культурном наследии Нам Динь, нельзя не упомянуть кулинарные изыски, которые несут в себе культурные особенности земли и народа родины, такие как: рисовые рулетики деревни Кень, спринг-роллы Джао Туй, ароматный рис, пирожки лонган Хай Хау, рыбный соус Са Чау, арахисовые конфеты Сиу Чау, жареная рыба Трук Нинь, тушеный вьюн Нгиа Хунг..., особенно фо.

История Pho Nam Dinh насчитывает более 100 лет (около 1900 г.), затем он получил распространение в крупных городах на севере, таких как Хайфон, Ханой... В настоящее время Pho Nam Dinh представлен во всех населенных пунктах страны и за рубежом и любим многими людьми.

Ранее для формирования досье на включение супа Фо в список национального нематериального культурного наследия, а также сохранения кулинарной культуры, связанной с развитием местного туризма, Департамент культуры, спорта и туризма провинции Намдинь организовал научный семинар «Фо в современном контексте с точки зрения культурного наследия».

На семинаре исследователи культуры и кулинарии прояснили происхождение, культурные элементы, сплоченность общества посредством кухни, а также вопросы, связанные с сохранением и развитием профессии фо. Это важные основания для подготовки досье на включение фо в список национального нематериального культурного наследия.

Источник: https://www.congluan.vn/pho-nam-dinh-co-ten-trong-danh-muc-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-post307371.html