Предотвратите распространённые заболевания, вызванные употреблением пищи и напитков в сезон дождей.

В последние месяцы 2025 года погодные условия во многих районах страны продолжали оставаться сложными. Длительные грозы и приливы в западных провинциях привели к сильному затоплению многих районов, в то время как Центральные и Центрально-нагорные регионы постоянно страдали от обильных ливней. Длительные наводнения не только наносили ущерб домам и имуществу, но и увеличивали риск вспышек заболеваний пищевого происхождения, таких как диарея, холера, дизентерия и брюшной тиф, — заболеваний, которые могут быстро распространяться и вызывать опасные осложнения, если их не предотвратить эффективно.

Во время штормов источники питьевой воды легко загрязняются бактериями, паразитами и химическими веществами из окружающей среды. Заплесневелые продукты, свежие продукты, которые трудно сохранить из-за перебоев с электроснабжением, и плохо очищенное оборудование для переработки — всё это становится источниками инфекции. Именно поэтому после каждого наводнения часто резко возрастает заболеваемость желудочно-кишечными заболеваниями.

Диарея – наиболее распространённое заболевание, вызывающее быстрое обезвоживание, особенно опасное для маленьких детей и пожилых людей. Холера и дизентерия, вызываемые холерными вибрионами (Vibrio cholerae) и шигеллами (Shigella), могут очень быстро распространяться через водные источники, вызывая у пациентов многократную рвоту и диарею, что легко приводит к сердечной недостаточности при отсутствии своевременной регидратации. Брюшной тиф, вызываемый сальмонеллой (Salmonella typhi), также учащается в сезон дождей, проявляясь длительной лихорадкой, болями в животе, расстройствами пищеварения и может привести к осложнениям в виде желудочно-кишечных кровотечений и перфорации кишечника.

Для профилактики кишечных заболеваний в условиях штормов и наводнений органы здравоохранения рекомендуют строго соблюдать меры по обеспечению безопасности пищевых продуктов и питьевой воды. В первую очередь, следует отдавать предпочтение чистой, кипяченой воде; ни в коем случае не использовать неочищенную воду из рек, каналов или канав для питья и приготовления пищи. При наличии риска заражения источника воды можно использовать дезинфицирующие средства, такие как Хлорамин B или таблетки Акватабс, для обработки воды в соответствии с инструкцией.

Пищу необходимо тщательно проварить и употребить сразу после приготовления. Не употребляйте пищу, оставленную на ночь, если она не была должным образом законсервирована. В сезон дождей следует свести к минимуму употребление сырых овощей, салатов, а также недоваренных или сырых продуктов, поскольку они содержат множество болезнетворных бактерий. Внимательно проверяйте срок годности и состояние упаковки упакованных продуктов или продуктов первой необходимости. Не используйте продукты, которые вздулись, порваны или имеют подозрительные признаки.

Также важно мыть кухонные принадлежности. Ножи, разделочные доски и посуду следует мыть, по возможности ополаскивая кипятком; руки следует мыть с мылом перед приготовлением и употреблением пищи. В условиях длительного затопления следует укреплять сухие места хранения продуктов и содержать их в сухом месте, чтобы избежать появления плесени — распространённого фактора риска отравления афлатоксином, опасным для печени.

Семьям с маленькими детьми следует проявлять особую осторожность. Дети легко обезвоживаются при диарее, поэтому взрослым следует внимательно следить за их состоянием и своевременно восполнять водный баланс с помощью ОРС. При появлении у ребёнка признаков обезвоживания, длительной высокой температуры, стула с кровью, частой рвоты и т. д., его необходимо своевременно доставить в медицинское учреждение для оказания медицинской помощи во избежание опасных осложнений.

Помимо усилий каждой семьи, местные власти и сектор здравоохранения активизируют пропаганду, эпидемиологический надзор, очистку воды и дезинфекцию окружающей среды после наводнений. Проактивное соблюдение гигиены питания и охрана здоровья каждого человека – важная мера, способствующая снижению риска вспышек желудочно-кишечных заболеваний в периоды неустойчивой погоды.

В условиях штормов и приливов, которые по-прежнему непредсказуемы, обеспечение безопасности пищевых продуктов не только способствует профилактике заболеваний, но и помогает обществу стабилизировать свою жизнь и быстро восстанавливаться после стихийных бедствий. Защита общественного здоровья — обязанность каждой семьи и всего общества.

Источник: https://soyte.camau.gov.vn/bai-khoa-hoc-chinh-tri-va-xa-hoi/phong-ngua-cac-benh-thuong-gap-do-an-uong-trong-mua-mua-bao-291063