Профилактика и лечение пищевых отравлений во время Тет

Многие семьи, предвкушая полноценный и благополучный год во время Тет, имеют привычку запасаться продуктами. Однако эта привычка чревата риском пищевого отравления.

Многие семьи, предвкушая полноценный и благополучный год во время Тет, имеют привычку запасаться продуктами. Однако эта привычка чревата риском пищевого отравления.

Во время Тэта многие люди имеют привычку запасаться большими запасами еды на праздник. Поэтому в каждой семье холодильник всегда полон еды, а застолья сопровождаются роскошными угощениями.

Пищевое отравление обычно происходит в течение нескольких часов после попадания бактерий в организм.

Однако во время Тет возросший спрос на продукты питания затрудняет контроль происхождения сырья. Если невнимательно выбирать продукты, неправильно их хранить и обрабатывать, или случайно употребить испорченные продукты, можно легко получить пищевое отравление.

Пищевое отравление может случиться у каждого и обычно проявляется через 4–6 часов после употребления небезопасной для здоровья пищи при отравлении токсинами и через 1–2 дня при бактериальном отравлении.

Доктор Нго Чи Куонг, глава отделения внутренних болезней, заместитель директора больницы Medlatec General Hospital, сказал, что распространенными признаками пищевого отравления являются спазмы в животе, диарея (жидкий стул более 3 раз в течение 24 часов), тошнота, рвота, высокая температура выше 39 градусов Цельсия и симптомы обезвоживания, такие как сухость кожи, сухие губы и запавшие глаза.

В тяжёлых случаях у пациента может наблюдаться учащённый пульс, учащённое дыхание, летаргия или судороги. У маленьких детей также следует обращать внимание на такие признаки, как сухость губ и языка, запавшие глаза и плач без слёз.

Если не начать своевременное лечение, пищевое отравление может вызвать серьезные осложнения, такие как сепсис, отказ органов, нарушения электролитного баланса и даже смерть.

По словам доктора Куонга, пищевое отравление обычно возникает в течение нескольких часов после попадания бактерий в организм. В зависимости от стадии отравления могут применяться следующие методы лечения:

В течение 4–6 часов после еды: если появились признаки отравления, значит, пища всё ещё находится в желудке и не достигла кишечника. В это время необходимо срочно очистить желудок, вызвав рвоту.

Если пострадавший в сознании, можно пощекотать горло пальцем или дать ему разбавленный солевой раствор (2 столовые ложки соли на 1 стакан тёплой воды), а затем вызвать рвоту. Однако, если пострадавший вял, без сознания или у него наблюдаются судороги, ни в коем случае не вызывайте рвоту, чтобы избежать риска удушья.

Диарея: Пейте много воды, чтобы избежать обезвоживания. Можно развести 1 пакетик «Орезола» в 1 литре воды или размешать 1/2 чайной ложки соли с 4 чайными ложками сахара в 1 литре воды и дать выпить больному. Питьевая вода помогает нейтрализовать токсины и снизить вредное воздействие яда.

Тяжелое отравление: При появлении симптомов рвоты, повторной диареи, головной боли, онемения губ, сыпи... пострадавшего необходимо немедленно доставить в медицинское учреждение для оказания своевременной неотложной помощи.

Тет — это время воссоединения семьи после года напряжённой работы. Чтобы провести Тет безопасно и здорово, помимо защиты своего психического здоровья, необходимо также соблюдать следующие принципы профилактики пищевых отравлений:

Выбирайте свежие, чистые продукты прозрачного происхождения.

Храните продукты правильно, разделяйте сырые и приготовленные продукты.

Ешьте приготовленную пищу, пейте кипячёную воду. Переработанную пищу, хранившуюся в холодильнике, следует разогревать перед употреблением, но не разогревать многократно. Не ешьте испорченные продукты и не забывайте мыть овощи перед употреблением в сыром виде.

Мойте руки перед приготовлением и употреблением пищи. Содержите в чистоте рабочую зону и кухонные принадлежности. Кроме того, обедая вне дома, выбирайте чистые, проверенные рестораны, которые гарантируют гигиену и безопасность продуктов питания.

Источник: https://baodautu.vn/phong-ngua-va-xu-tri-khi-bi-ngo-doc-thuc-pham-ngay-tet-d243858.html